विश्व कॉफी सम्मेलन - कॉफी और सरकारी नेताओं की वैश्विक बैठक में नए मोड़

कई वर्षों से आपूर्ति की तुलना में मांग तेजी से बढ़ रही है। विनाशकारी और व्यापक रूप से ऐतिहासिक कम महसूस होने के बाद यह एक विशिष्ट चक्र है। लेकिन ऐसा लगता है कि यह एक सामान्य चक्र नहीं हो सकता है और अधिकांश निर्माता बढ़ती मांग को पूरा करने में सक्षम नहीं हो सकते हैं क्योंकि नई और शक्तिशाली चुनौतियां सामने आती हैं।

मुझे यह स्वीकार करना चाहिए कि मैं वास्तव में वर्ल्ड कॉफ़ी कॉन्फ्रेंस में आया था, जो इस साल फरवरी के अंत में ग्वाटेमाला में आयोजित होने वाले कार्यक्रम में विशेष रूप से राज्य के प्रमुखों की उपस्थिति को देखते हुए एक राजनीतिक प्रदर्शन का मन सुन्न करने की उम्मीद कर रहा था। मुझे सुखद आश्चर्य हुआ। मैंने नए विचारों के साथ सक्रिय जुड़ाव देखा और पहले से कहीं ज्यादा चुनौतीपूर्ण विषयों पर चर्चा की। नीति और बाजार के अलावा, श्रम, मिट्टी, लिंग, जलवायु परिवर्तन, और बहुत कुछ पर व्यापक चर्चा हुई। पहली बार, स्थिरता की चर्चा, इसके विभिन्न रूपों में, वास्तव में सामने और केंद्र थी - और जल्द ही एक वर्ष भी नहीं। ICO [1] के लिए 'ब्रावो' और एनाकाफ़ के [2] उत्कृष्ट संगठन के लिए!

प्रत्येक वक्ता के पास अपने साथियों को संबोधित करने के लिए 20 मिनट से कम का समय था। स्वाभाविक रूप से, मुझे कॉफी के भविष्य के बारे में अपनी कुछ चिंताओं को व्यक्त करने के लिए नहीं मिला, इसलिए कृपया मुझे अब उन्हें आपके साथ साझा करने की अनुमति दें।



मैं स्पष्ट रूप से चिंतित हूं; कॉफी के भविष्य के बारे में चिंतित न केवल एक रमणीय संवेदी सुख और एक महत्वपूर्ण सांस्कृतिक विशेषता है, लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि लाखों लोगों की आय का एक महत्वपूर्ण मूल्यवान रूप है। कई देशों में, कृषि परिवारों के एक बड़े हिस्से की भलाई के लिए कॉफी इतनी महत्वपूर्ण है कि किसी को खोजने के लिए मुश्किल से दबाया जाना चाहिए ताकि वह गायब हो जाए। [३] और ठीक ऐसा ही हो सकता है।

किसानों को बहुत जल्द नई चुनौतियों का सामना करने की संभावना होगी, और कुछ पहले से ही उनका सामना कर रहे हैं। हमें केवल कोलंबिया की ओर देखने की जरूरत है, यकीनन दुनिया के सबसे संगठित उत्पादक देश, जहां कुछ ऐतिहासिक रूप से अद्वितीय मौसम पैटर्न इतने बाधित हैं कि राष्ट्रीय कॉफी कोष और शक्तिशाली फेडरेशन (500,000 से अधिक किसानों का प्रतिनिधित्व) उत्पादन में तेज गिरावट को सुधारने के लिए शक्तिहीन रहा है।

प्रथम उम्र बढ़ने की आबादी और छोटे कार्यबल के हिस्से में आंतरिक और बाहरी प्रवासन के कारण केन्या से लेकर मध्य अमेरिका तक कई उत्पादक देशों पर असर पड़ने के कारण इन चुनौतियों का अधिक श्रम लागत है। दूसरा उच्च ऊर्जा लागत है जो परिवहन को नकारात्मक रूप से प्रभावित करेगी और निश्चित रूप से, उर्वरक क्योंकि कई गैर-जैविक उर्वरकों को काफी ऊर्जा की आवश्यकता होती है और पेट्रोलियम की लागत के साथ उतार-चढ़ाव होता है। तीसरा जलवायु जोखिम बढ़ रहा है क्योंकि अधिक लगातार और अधिक विघटनकारी मौसम पैटर्न एक स्पष्ट रूप से अक्षम वार्मिंग प्रवृत्ति के साथ गठबंधन करते हैं [4] जो न केवल वर्तमान उत्पादन को कई देशों में प्रभावित कर रहा है, बल्कि उत्पादन के क्षेत्रों को उच्च और अधिक कठिन इलाकों में स्थानांतरित करने की संभावना है। चौथा चुनौती - जैसे कि वह सब कुछ पर्याप्त नहीं था - बाजार में उतार-चढ़ाव के ऐतिहासिक स्तरों की तुलना में अधिक होने की संभावना है, जो कि अधिक से अधिक अटकलों के कारण है, लेकिन एक अलग प्रकार के सट्टेबाज के लिए भी है जो बाजार के आंदोलनों को उनके संबंधों से आपूर्ति की बुनियादी बातों तक नापसंद कर सकते हैं। मांग, विनिमय दर, आदि।

जबकि कई लोग कॉफी की मांग बढ़ने की उम्मीद करते हैं, मैं शर्त लगा रहा हूं कि आने वाले वर्षों में आपूर्ति कहीं अधिक अराजक और अनिश्चित होगी। यह उत्पादकों के लिए सबसे गंभीर होगा, खासकर उन लाखों लोगों के लिए जो हाशिये पर रहते हैं। कई वर्षों से कई लोग स्थिरता को केवल अंतर करने और अधिक आय अर्जित करने के तरीके के रूप में चर्चा कर रहे हैं। हालांकि, उद्योग में समझदार पंडितों के पक्ष में अंधेरा देखा जा रहा है और स्थिरता के दृष्टिकोण बुनियादी जीविका सुनिश्चित करने के लिए महत्वपूर्ण उपकरण बन सकते हैं और कॉफी उद्योग के कई उत्पादकों और उद्यमों के लिए निरंतरता का एक उपाय है।


[१] अंतर्राष्ट्रीय कॉफी संगठन एक अंतर सरकारी एजेंसी है जो क्षेत्र के सामान्य और वैश्विक मुद्दों को संबोधित करने के लिए अनिवार्य है।

[२] ग्वाटेमाला का नेशनल कॉफी एसोसिएशन

[३] डीपर विश्लेषण 'कॉफ़ी मार्केट्स: न्यू पैराडाइज इन ग्लोबल सप्लाई एंड डिमांड' में उपलब्ध है

[४] अगर आप सोच रहे हैं कि ग्लोबल वार्मिंग पर डेटा का विरोध करने वाले प्रत्येक वैज्ञानिक के लिए, इसकी पुष्टि करने वाला एक सौ लगता है। केवल वास्तविक प्रश्न बचे हैं कि क्या मनुष्य इसका कारण बने और इसके बारे में क्या करना है।



आठ ओ घड़ी कॉफी लोगो
Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese