नाम में क्या है?

यह उद्योग के पेशेवरों या यहां तक ​​कि आपके औसत कॉफी प्रेमी के लिए कोई आश्चर्य की बात नहीं होगी कि विशेषता कॉफी, अच्छी तरह से, वर्षों से अधिक विशिष्ट हैं। आजकल, ताबूतों को खंडित और हर कल्पनीय उपाय द्वारा विभेदित किया जाता है: मूल देश, खेत, varietal, फसल वर्ष, प्रसंस्करण विधि, माइक्रो-लॉट, ऊंचाई, भुना हुआ, मिश्रण द्वारा ... आप इसे नाम देते हैं।



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ये अच्छी बात है। यह संकेत है कि कॉफी उद्योग विकसित और परिपक्व हो रहा है, उपभोक्ताओं को अधिक विकल्प प्रदान कर रहा है जो उनके व्यक्तिगत स्वाद और वरीयताओं को बेहतर ढंग से पूरा कर सकते हैं। हम उपभोक्ताओं के नाश्ते के मिश्रण, फ्रेंच रोस्ट, एस्प्रेसो मिश्रण और डेकाफ़ की पेशकश के दिनों से आगे बढ़ गए हैं।



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यह इस कारण से है कि कॉफी नामों को अब अधिक विभेदित कॉफी का वर्णन करने के लिए अतिरिक्त जानकारी की आवश्यकता होगी। सिद्धांत का परीक्षण करने के लिए, हमने मार्च 1997 की अपनी चखने की रिपोर्ट में कॉफ़ी के नामों की तुलना की अफ्रीका से सीधे कॉफ़ी मार्च 2015 में ताबूतों के नाम के साथ चखने की रिपोर्ट मैक्रो-लॉट कॉफ़ी। संभवतः, मैक्रो-लॉट कॉफ़ी के भी अपेक्षाकृत कम नाम हो सकते हैं, यह देखते हुए कि वे कुछ अर्थों में 'सूक्ष्म' नहीं हैं।





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मार्च 2015 की चखने की रिपोर्ट में, कॉफी के नाम की औसत लंबाई 28.3 अक्षर थी, जो रोस्टर के नाम की गिनती नहीं थी। सभी ताबूतों ने मूल देश को आगे बढ़ाया, जिसमें औसतन 7.7 पत्र थे। तो, अपने मूल देश से परे कॉफी का वर्णन करने के लिए लगभग 21 अक्षरों की आवश्यकता थी।



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जब मैंने मार्च 1997 से कॉफी के नामों को देखा तो मुझे चकित होना पड़ा। बारह ताबूतों में से छह को 'केन्या एए' नाम दिया गया था। 'केन्या एए।' दो का नाम 'इथियोपिया यिरगाचेफे' और दो अन्य को 'इथियोपिया सिदामो' कहा गया। कैफे डेल मुंडो स्मालडेल एस्टेट - उस खेत का नाम रखा जहां कॉफी उगाई गई थी। यह उस समय एक उपन्यास अवधारणा थी।

किसी भी मामले में, मार्च 1997 की रिपोर्ट में कॉफी के नाम की औसत लंबाई 12.9 अक्षर थी। मूल देश, जब इसे शामिल किया गया था, 6.4 पत्र थे। अपने देश के मूल से परे कॉफी का वर्णन करने के लिए औसतन लगभग 7 अक्षरों की आवश्यकता थी।

कुछ लोग तर्क देंगे कि यह एक संकेत है कि ताबूत भी उधम मचाते हैं। हालांकि, मैं अतिरिक्त जानकारी और पारदर्शिता की सराहना करता हूं। यह रुचि रखने वाले उपभोक्ताओं को अधिक विभेदित कॉफ़ी, यकीनन बेहतर गुणवत्ता वाले कॉफ़ी की पहचान करने और खरीदने की अनुमति देता है। कई मामलों में, उपभोक्ता इन प्रतिष्ठित कॉफ़ी के लिए अधिक भुगतान करेंगे, जो बदले में उत्पादकों और रोस्टरों को पुरस्कृत करने में मदद करता है जो इन कॉफ़ी के उत्पादन में समय, ऊर्जा, जुनून और पैसा लगाते हैं।

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