सर्वश्रेष्ठ हवाईयन कॉफी क्या है?

शायद जैसा कि हम स्वतंत्रता दिवस की अखिल अमेरिकी छुट्टी पर पहुंचते हैं, यह विचार करना उचित है कि 'सबसे अच्छा' अमेरिकी कॉफी क्या है। और, यह देखते हुए कि हवाई एकमात्र अमेरिकी राज्य है जो वाणिज्यिक मात्रा में कॉफी उगाता है, यह स्वाभाविक रूप से 'सबसे अच्छा हवाईयन कॉफी क्या है?'

यह हाल ही में CoffeeReview.com पर एक पाठक की खोज में उठाया गया सवाल है। सबसे पहले, उद्देश्य समीक्षकों के रूप में, हम हमेशा 'सर्वश्रेष्ठ' शब्द से दूर भागते हैं क्योंकि यह किसी भी तरह पूर्ण श्रेष्ठता का सुझाव देता है और कॉफी प्रशंसा की सूक्ष्मता और अस्पष्टता को पहचानने में विफल रहता है। लेकिन, कहा कि, स्पष्ट रूप से कुछ हवाई कॉफ़ी दूसरों की तुलना में बेहतर हैं, दोनों मुख्य क्षेत्रों के भीतर और भीतर।

हवाई कॉफ़ी के सबसे प्रसिद्ध कोने बिग आइलैंड के कोना बढ़ते क्षेत्र से हैं। हालाँकि, कॉफ़ी बिग द्वीप के अन्य भागों (काऊ और पुना, संभवतः अन्य) पर उगाया जाता है और साथ ही हवाई के सभी प्रमुख द्वीपों में शामिल हैं, जिनमें काउई, मौई, ओहू और मोलोकाई शामिल हैं। प्रत्येक कॉफ़ी के अपने विशिष्ट गुण होते हैं, जो कि विभिन्न भिन्न परिस्थितियों और प्रसंस्करण विधियों द्वारा संचालित होते हैं। हमने Kona, Ka'u, Maui, Kauai और मोलोकाई से कॉफी की समीक्षा की है। हालाँकि, कौई और मोलोकाई से ताबूतों का मूल्यांकन करने के बाद से यह लगभग एक दशक है, इसलिए हम पाठकों को सावधान करेंगे कि इन द्वीपों पर उत्पादित वर्तमान ताबूतों की गुणवत्ता पर विचार करते समय ये समीक्षा लगभग अप्रासंगिक हैं।



इसलिए, हम अन्य बढ़ते क्षेत्रों पर अपना ध्यान केंद्रित करेंगे, जहां हमारे पास कम से कम कई नमूना बिंदु हैं - कोना, काऊ, और माउ - चलो 2010 के बाद से कहते हैं। यदि आप हमारे मानदंडों को पूरा करने वाले सभी समीक्षाओं के स्कोर को औसत करते हैं, तो हवाईयन कॉफ़ी 'सर्वश्रेष्ठ' निर्धारित करने की कोशिश में डेटा अनिर्णायक है। 2010 से, हवाई कॉफ़ी के लिए औसत कॉफी रिव्यू रेटिंग निम्नानुसार है:



जो का ट्रेडमार्क आ

माउ (3 समीक्षाएं) - 92.3 अंक



आर्चर फार्म स्थान

Ka'u (8 समीक्षा) - 92.2 अंक

कोना (16 समीक्षाएं) - 91.4 अंक

संक्षेप में, वे सभी उत्कृष्ट हैं, लेकिन एक दो अवलोकन…।

मुझे यकीन नहीं है कि माउ से तीन समीक्षाओं का औसत सांख्यिकीय रूप से महत्वपूर्ण है, लेकिन यह कुछ के लिए आश्चर्यजनक हो सकता है कि माउ से सभी तीन समीक्षाएं 90 अंक या उससे अधिक थीं। और इनमें से दो उत्कृष्ट समीक्षा माउ ग्रोवन कॉफी में किमो फाल्कनर द्वारा निर्मित विशिष्ट माउ मोका के हैं।

Ka’u coffees के लिए सभी 8 समीक्षाओं में भी 90 अंक या अधिक थे। कॉफी के बढ़ते क्षेत्र के लिए यह काफी प्रभावशाली है कि 5 साल पहले तक यह काफी हद तक उपभोक्ताओं के लिए अज्ञात था।



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कोना कॉफ़ी ने भी बहुत अच्छा स्कोर किया लेकिन 16 कॉफ़ी में से चार ने 89 अंक अर्जित किए। यह अभी भी एक उत्कृष्ट कॉफी है लेकिन यह कोना कॉफी के लिए थोड़ा कम औसत स्कोर बताता है। मेरा टेकअवे यह है कि आपको कॉफ़ी बीन्स को चुनते समय बस थोड़ा अधिक सावधान रहने की आवश्यकता है क्योंकि आपको गुणवत्ता में अधिक भिन्नता मिलेगी।

अलोहा और हैप्पी 4 जुलाई!

यहाँ हवाई कॉफ़ी के लिए कुछ अनुशंसित संसाधन दिए गए हैं:

माउग्रेन कॉफी (माउ)



पूरे बीन कॉफी को कैसे स्टोर करें

हुला डैडी कोना कॉफ़ी (बड़ा द्वीप)

जंग खाए हवाईयन कॉफी (बड़ा द्वीप)

हवाई के कॉफ़ी (मोलोकाई, अन्य)

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