किस कीमत पर सुविधा? नए सिंगल-सर्व कॉफी सिस्टम का परीक्षण

यह विचार मोहक लगता है: एक मशीन में ग्राउंड कॉफी के एकल-सर्विंग पैकेज को पॉप करें, एक बटन दबाएं, और एक मिनट के भीतर टोंटी के नीचे से बिल्कुल ताजा पीसा कॉफी का एक सुगंधित कप खींचें। क्योंकि आप एक समय में एक कप पीते हैं और विभिन्न छोटे कॉफ़ी पैकेजों के वर्गीकरण से चयन कर सकते हैं, ऐसी मशीन (सिद्धांत रूप में) कॉफ़ी प्रेमी किस्म के साथ-साथ ताजगी प्रदान कर सकती है, जो विशेष कॉफ़ी के मुख्य विक्रय बिंदुओं में से दो हैं।

तीन नए होम ब्रूइंग डिवाइसेस का लक्ष्य उस विज़न को पूरा करना है: केयूरिग बी 100, मेलिटा वन: वन और फ्लेविया एसबी 100। वे फालिया के लिए $ 100 के माध्यम से मेलिटा के लिए लगभग $ 50 की कीमत से लेकर केयुरिग के लिए $ 200-प्लस तक कीमत रखते हैं। मालिकाना कैप्सूल, फली या पाउच से कॉफी की सभी काढ़ा एकल सर्विंग। सभी केवल मशीनों के वितरकों द्वारा लाइसेंस प्राप्त या बेची गई कैप्सूल, फली या पाउच का उपयोग करते हैं, जो प्रभाव में मशीनों को उनके लिए आपूर्ति किए गए कॉफ़ी की गुणवत्ता के लिए बंधक बनाता है। दूसरे शब्दों में, ये शराब बनाने वाले उपकरण केवल उतने ही अच्छे हो सकते हैं जितने कि कॉफ़ी उन में डालने के लिए उपलब्ध हैं।

मशीने

हालांकि तीन मशीनें थोड़ा अलग हैं कि वे शराब बनाने का काम कैसे पूरा करती हैं, सभी खुद को अच्छी तरह से पकने के कार्य को पूरा करते हैं। दूसरे शब्दों में, अगर इन मशीनों में डालने के लिए उपलब्ध ग्राउंड कॉफी की गुणवत्ता के संदर्भ में सब कुछ समान था, तो मुझे संदेह है कि सभी एक स्वीकार्य कप को पी लेंगे, कम से कम गुणवत्ता में बराबर, कहते हैं, एक मध्य द्वारा उत्पादित कप के लिए। स्वचालित फिल्टर ड्रिप ब्रेकर रेंज।



सुविधाओं के संदर्भ में, तीन ब्रुअर्स के बीच मुख्य अंतर ऐसे नियंत्रण हैं जो ग्राउंड कॉफ़ी के समान सर्विंग से 5-औंस कप ब्रूएड पेय या कमजोर 8-औंस कप के उत्पादन के विकल्प की अनुमति देते हैं। मेलिटा और फ्लाविया मशीनें उपयोगकर्ता को यह विकल्प प्रदान करती हैं; Keurig B100 नहीं करता है। यह केवल आठ-औंस कप काढ़ा करने का विकल्प देता है।



कैफे ब्रिटिश कश्मीर कप

मेलिटा मांग पर पानी गर्म करती है और इसलिए अन्य दो मशीनों की तुलना में ठंड शुरू होने से कॉफी देने में तेज होती है, जिससे 'रीड' लाइट जाने से पहले पानी का एक पूरा भंडार पीने के तापमान तक पहुंच जाता है। (फ्लेविया विशेष रूप से पकने वाले तापमान तक रैंप पर धीमी गति से होता है।) दूसरी ओर, फ्लाविया और केयूरिग, दोनों एक बार तैयार होने के बाद, मेलिटा की तुलना में अधिक कपों को तेजी से बाहर निकाल सकते हैं, जिससे वे छोटे घरों और महत्वाकांक्षी मेजबानों के लिए बेहतर विकल्प बन सकते हैं । तीन मशीनों में से, केयूरिग का उपयोग करना सबसे आसान है और ग्राउंड कॉफी वाले छोटे पैकेटों के लोडिंग और अनलोडिंग को प्रबंधित करने के लिए कम से कम फंबलिंग की आवश्यकता होती है।

यह कॉफ़ी, स्टुपिड है

कहा गया है कि, हमारे परीक्षण बताते हैं कि मशीनें स्वयं तुलना का मुख्य बिंदु नहीं हैं। एक और अधिक महत्वपूर्ण मुद्दा कॉफ़ी की गुणवत्ता और विविधता है जो मशीनों के वितरकों को आपको उनके अंदर रखने की अनुमति देती है।

यह रेजर के बजाय रेजर ब्लेड बेचने का एक क्लासिक मामला प्रतीत होता है। उस अद्भुत इथियोपिया Yirgacheffe सड़क से नीचे छोटी दुकान से तरस? स्टारबक्स सुमात्रा या पीट के मेजर डिकसन के लिए आदी है? इसे भूल जाइए: हमारे छोटे पैकेजों या किसी के छोटे पैकेजों के साथ काढ़ा।

नीट स्कोर बेस्ट

संक्षेप में, केयूरिग मशीन ने मेलिटा (औसत 80) या फ्लाविया (औसत 79) की तुलना में औसतन उच्च श्रेणी के कप (औसत 83) का उत्पादन किया - लगभग निश्चित रूप से मशीनों के लिए उपलब्ध ताबूतों की गुणवत्ता के बारे में और अधिक कहते हैं मशीनों की खुद की पकने की क्षमता की तुलना में।

यदि हम Melitta या Flavia मशीन खरीदते हैं तो हम केवल Melitta द्वारा वितरित कॉफ़ी (छह विकल्प, बिना स्वाद के केवल चार) या Flavia (पंद्रह विकल्प, ग्यारह बिना स्वाद के) चुन सकते हैं।



मैं कहां से कॉफी खरीद सकता हूँ

केयूरिग लोग एक अलग मार्ग पर चले गए हैं। इस लेखन में, चार रोस्टिंग कंपनियां के-कप का उत्पादन करती हैं: ग्रीन माउंटेन, डिडरिच / ग्लोरिया जीन, टिमोथी वर्ल्ड कॉफी और वैन हाउते। इन कंपनियों में से कोई भी छोटे बुटीक रोस्टर नहीं हैं, लेकिन सभी विशेष कॉफी आंदोलन में जड़ों वाली कंपनियां हैं।

लेकिन हम कभी भी यह सुनिश्चित नहीं जान पाएंगे कि इन मशीनों द्वारा वर्तमान में उत्पादित कप गुणवत्ता में कितना स्पष्ट अंतर है, वे कॉफी को कैसे पीते हैं और कॉफी की गुणवत्ता के कारण ही यह है कि जब तक हम सभी पर समान कॉफी का स्वाद नहीं ले सकते हैं। तीन मशीनें, एक ऐसी परीक्षा जो वर्तमान परिस्थितियों को संचालित करने के लिए असंभव है।

छोटे पैकेज में अप्रत्याशित चीजें आती हैं

जो हमें दूसरे जटिल वैरिएबल में जाता है: पैकेजिंग। हम आपके सामने कभी-कभी उम्मीद के मुताबिक खरीदार-से-नए-कॉफी-गैजेट्स के रूप में बहुत पहले (शायद मेलिटा के मामले में भी लंबे समय तक) के रूप में लंबे समय तक भुना हुआ कॉफ़ी भुना हुआ और जमीन के बहुत छोटे हिस्से से पीते हुए पेय पदार्थों का वर्णन कर रहे हैं। इन छोटे पैकेजों में से एक से कुछ वास्तविक कॉफी काढ़ा करना। हालांकि कॉफी के लिए नरम पैकेजिंग की प्रभावशीलता में पिछले दस वर्षों में नाटकीय रूप से सुधार हुआ है, लेकिन स्पष्ट रूप से यहां गलत होने की तुलना में अधिक है, पूरे बीन कॉफी के साथ एक दुकान से ताजा खरीदा गया है जो इसे नए सिरे से रोस्ट करता है।

मैंने फ्लाविया और केयूरिग पैकेजिंग पर छपी 'बेस्ट बाय' तारीखों के खिलाफ अपनी गुणवत्ता रेटिंग की तुलना करते हुए सोचा कि उच्च श्रेणी के ताबूत शायद नए सिरे से साबित हो सकते हैं क्योंकि वे हाल ही में पैक किए गए थे। (मेलिटा अपनी पैकेजिंग पर 'बेस्ट बाय' तारीखों को नहीं छापती है।) हालांकि, मुझे अपनी रेटिंग्स और कॉफ़ी के पैकेज में होने की अवधि के बीच कोई महत्वपूर्ण संबंध नहीं मिला। वास्तव में, टिमोथी वर्ल्ड कॉफ़ी से टॉप-रेटेड कोलम्बियाई ला वेरेडा अपनी 'सबसे अच्छी' तारीख से थोड़ा पहले था, जब मैंने इस समीक्षा के लिए इसे चखा था।

हालांकि, पैकेज में समय और कप में गुणवत्ता के बीच सहसंबंध की कमी पैकेजिंग को गुणवत्ता पर संभावित नकारात्मक प्रभाव के रूप में नहीं छोड़ती है। विभिन्न केयूरिग के-कप के बीच शरीर और एरोमेटिक्स में हड़ताली अंतर थे, उदाहरण के लिए, ऐसे मतभेद जिन्हें मैं कपों में जाने वाले कॉफी की गुणवत्ता के संदर्भ में विशुद्ध रूप से समझाना मुश्किल है।

मुझे यह जानकर खुशी हुई कि मैंने ठीक वैसा ही स्कोर दिया - एक 90 - टिमोथी की वर्ल्ड कॉफ़ी से कोलंबियाई ला वेरेडा को जब मैंने इसे इस साल फरवरी में वापस पारंपरिक तरीके से लिया और जब मैंने इसके लिए इसके के-कप संस्करण का स्वाद चखा। समीक्षा। हालाँकि, मैंने यह भी पाया कि दो ग्रीन माउंटेन कॉफ़ी जिन्हें मैंने इस साल के शुरू में (प्रकाशन के लिए नहीं) प्रकाशित किया था और अपने के-कप अवतारों में इस बार खुद को छाया हुआ था। इसके अलावा, कम-रेटेड कैप्सूल, फली और पाउच में से कई के साथ समस्या बिजली और जटिलता की एक सरल कमी थी, यह सुझाव देते हुए कि वे आंशिक रूप से बासी या फीका हो सकते हैं।

जिनमें से सभी का सुझाव है कि इन एकल-सेवा प्रारूपों की पैकेजिंग विफल हो सकती है और स्टालिंग की अनुमति दे सकती है, शायद बैच से बैच तक असंगत पैटर्न या यहां तक ​​कि सेवा करने से सेवा करने तक।

विशेषता परिप्रेक्ष्य

इन सभी समीकरणों और काट-छाँट के बावजूद, मैं कहूँगा कि, इन मशीनों के लिए वर्तमान में उपलब्ध कॉफ़ी की सीमा को देखते हुए, केयूर बी 100 कुछ विशेष रूप से कॉफी (जैसा कि दूर से) के साथ एक बहुत अच्छा अवसर प्रस्तुत करता है, विशेष रूप से कॉफी के साथ मेलिटा की तुलना में। या फ्लाविया। और, फिर से, ऐसा लगेगा कि यह श्रेष्ठता मशीन की श्रेष्ठता के कारण इतनी अधिक नहीं है (हालांकि मशीन एक योगदान कारक हो सकती है), लेकिन केयूरिग मशीन के लिए उपलब्ध कॉफ़ी की बेहतर पसंद और गुणवत्ता के कारण है।

मेलिटा वर्तमान में हमें इसकी आकर्षक कीमत वाली छोटी मशीन के साथ उपयोग के लिए केवल चार अनफ्लोर्ड कॉफ़ी का विकल्प देती है, ये सभी मेरे स्वाद के आधार पर औसत दर्जे के हैं (रेटिंग 81 के माध्यम से 79)। फ्लाविया हमें थोड़ा अधिक विकल्प देता है - मशीन के साथ आए ऑर्डर शीट के अनुसार ग्यारह गैर-स्वाद वाले ताबूत - लेकिन, फिर से, ये सभी कॉफी एक ही वितरक से आते हैं, यदि एक ही भुनने वाला नहीं है, और कोई भी ग्यारह नहीं थे। विशेष रूप से प्रभावशाली कप में। (मैं Flavia ताबूतों के बीच की पेशकश की एक इथियोपियाई सिदामो को देखने के लिए उत्साहित था, एक मूल मैं विशेष रूप से प्रशंसा करता हूं, केवल मशीन के बाहर बुदबुदाए गए सिदामो के एक कड़वा और फीका पैरोडी खोजने के लिए।)

प्रक्रिया और निष्पक्षता

मैं हमेशा यह जानने के लिए महान प्रयासों में जाता हूं कि जिनके ताबूत मैं चख रहा हूं, जब मैं उन्हें चखता हूं, और अपने आकलन और रेटिंग से चिपक जाता हूं, जब वे किसी मित्र या प्रायोजक को जोखिम में डालते हैं। लेकिन मैं इस चखने के लिए और भी अधिक लंबाई में चला गया क्योंकि हमारे एक दीर्घकालिक प्रायोजक, ग्रीन माउंटेन, न केवल केयूरिग प्रणाली के शुरुआती एडाप्टर और के-कप्स के निर्माता थे, बल्कि अब केयुरिग में भी अल्पसंख्यक हित के मालिक थे। (वैन हाउते, एक और के-कप निर्माता, लेकिन कॉफ़ी रिव्यू प्रायोजक नहीं, केयूरिग में भी निवेश है)



पीले रंग की बॉर्बन कॉफी

हमेशा की तरह, जब मैंने ताबूतों का स्वाद चखा तो वे केवल नाम के बजाय संख्या से पहचाने गए। इस मामले में, मेरे पास दूसरे कमरे में ताबूतों को पीने के लिए एक सहायक था और शराब बनाने के गवाह से बचने के लिए उन्हें मेरे पास लाया। मुझे पता नहीं था कि मैं किसके कॉफ़ी का वर्णन कर रहा था और चखने के बाद तक रेटिंग, और, जैसा कि यह निकला, अधिकांश छोटे अनुमान और अटकलें जो मेरे दिमाग से एक चखने के रूप में निकलती थीं, लगभग सभी गलत थीं।

इसलिए जैसा कि एक रोस्टर से केवल बेहतर कॉफ़ी की समीक्षा और दूसरे से ग़रीब कॉफ़ी के प्रकाशन का आरोप नहीं है, मैंने प्रत्येक कंपनी से सबसे अधिक रेट की गई कॉफी की समीक्षा की, प्रत्येक कंपनी से सबसे कम रेट की गई और, ज्यादातर मामलों में, एक या दो गिरावट इन चरम सीमाओं के बीच। (डिडरिच कॉफ़ी रोस्टर्स और टिमोथी वर्ल्ड कॉफ़ी के मामले में, मैंने केवल उच्चतम और निम्नतम समीक्षा की क्योंकि मेरे पास इन विशेष कंपनियों के बहुत कम नमूने थे।)

अंत में, एक तर्क दिया जा सकता है कि परिणामों को तिरछा कर दिया गया था क्योंकि मैंने केवल 8-औंस कप का स्वाद चखा था, न कि 5-औंस के मजबूत कप जो मेलिटा और फ्लाविया ने हमें काढ़ा करने की अनुमति दी थी। क्योंकि केयुरिग होम मशीन केवल 8-औंस कप काढ़ा करती है, मुझे लगा कि मेरे पास तीनों मशीनों से 8-औंस कप चखकर सेब की तुलना करने के अलावा कोई विकल्प नहीं था। (एक छोटा कप किसी भी मेलिटा या फ्लेविया कॉफ़्स को स्वाद की संरचना और बारीकियों में अधिक जटिल या अधिक दिलचस्प नहीं बना सकता है, लेकिन यह उन्हें बड़ा शारीरिक और अधिक तीव्र बना देगा, हालांकि एक अधिक कड़वा।)

क्या कीमत सुविधा?

अंत में, कॉफी प्रेमी के लिए यह कितना लुभावना है कि एक ग्राइंडर से बाहर ग्राउंड कॉफी में चम्मचिंग कॉफी की सुबह की गड़बड़ी को खत्म करने के लिए छोटे पैकेट की सुविधा के लिए चुना जाए?

निर्भर करता है। यदि आप एक प्रतिबद्ध अफ़ीकाडो हैं, जो कॉफी के समानांतर एक विशेष पेय के रूप में कॉफी का इलाज करते हैं, तो यहां तक ​​कि केयूरिग, उपलब्ध कॉफ़ी की अपेक्षाकृत उदार रेंज के साथ, एक फिल्म शौकीन के लिए एक ब्लॉकबस्टर वीडियो स्टोर के रूप में सीमित लगेगा। और मेलिटा और फ्लाविया, अपने छोटे, दु: खी कॉफी के चयन के साथ, हो सकता है, क्या, कार्रवाई अनुभाग के शीर्ष रैक से केवल फिल्मों का चयन करें। इसके अलावा, एक ही रास्ता एक aficionado Keurig घर मशीन से बाहर कॉफी का एक दृढ़ता से पीसा हुआ कप प्राप्त कर सकते हैं पक से पहले कप को बाहर से खींचकर निकाला जाता है इससे पहले कि निष्कर्ष निकाला जाता है और (चतुराई से एक उम्मीद) अपने स्थान पर एक और कप को पकड़ने के लिए गिरा दिया जाता है स्वाद कमजोर करने वाला बचा हुआ।

दूसरी ओर, कोई व्यक्ति जो पूरे दिन कॉफी पीता है और एक ताजा कप पीना के बजाय माइक्रोवेव में सुबह के उत्पादन को गर्म करना समाप्त कर देता है, केयूरिग और उत्कृष्ट कॉफ़ी के लिए इसकी सभ्य रेंज के साथ काफी बेहतर होगा। छोटे कार्यालयों और बड़े घरों के रूप में जिनके सदस्य अलग-अलग शेड्यूल का पालन करते हैं और कॉफी में विभिन्न स्वादों का उपयोग करते हैं।



पीट का मध्यम भुना हुआ

यहां तक ​​कि केयूरिग के-कप टॉप-एंड स्पेशिएलिटी कॉफ़ी का उत्पादन नहीं कर सकते हैं, लेकिन वे लोगों को थोड़ी अधिक पसंद करते हैं और एक गर्म प्लेट पर घर के मिश्रण के बर्तन की तुलना में पूरी तरह से अधिक ताजगी देते हैं।

2004 द कॉफ़ी रिव्यू। सभी अधिकार सुरक्षित।

समीक्षा पढ़ें


Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese