यात्रा कम और कप अधिक

चुनौती: बरस रही कंपनियों के लिए कॉफी खरीदारों को बहुत कम यात्रा और बहुत अधिक कपिंग, गुणवत्ता नियंत्रण और ग्राहक शिक्षा करनी चाहिए।

केविन नॉक्स लिखते हैं:



जावा हवा कॉफी

मैंने इसे दूसरा तरीका नहीं दिया है महान कॉफी खरीदने के लिए सबसे महत्वपूर्ण उपकरण एक अच्छी तरह से प्रशिक्षित तालु, एक सुसज्जित कूपरिंग रूम, सबसे अच्छे आयातकों के साथ संबंध और - पिछले कम से कम - मौसम में शीर्ष कॉफी खरीदने और उन्हें विस्तारित करने के लिए सूची में रखने के लिए पर्याप्त पूंजी नहीं है। अवधि।





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मुझे लगता है कि यह बहुत अच्छा है कि व्यापार में लोग जानना चाहते हैं कि कॉफी कहाँ से आती है, लेकिन मुझे कई छोटी बरसात वाली कंपनियों को बड़ी रकम आवंटित होती है, उनके आकार और खरीदी गई कॉफी की मात्रा के सापेक्ष, व्यापक मूल यात्रा जो स्पष्ट रूप से है। के बदले में - या कम से कम - घर की चीजों पर बहुत जरूरी ध्यान।

चाहते हैं, या करने के लिए दावा, हर खेत के साथ एक व्यक्तिगत संबंध आप महान विपणन के लिए कॉफी खरीदते हैं, लेकिन यह अच्छा व्यवसाय नहीं है, और न ही यह वास्तव में संभव है जब तक कि एक जोड़े में कुछ मुट्ठी भर खेतों को खरीदने की सीमा न हो देशों।

अधिक महत्वपूर्ण है, यदि लक्ष्य प्रत्येक मूल से सबसे अच्छी कॉफी है, तो वहां पहुंचने का तरीका व्यापक रूप से और मौसम में कप के नमूनों को व्यापक रूप से मौसम के रूप में है, जहां तक ​​खेतों का एक क्रॉस-सेक्शन पहुंच सकता है, जो खरीद के बजाय आपको खेतों तक सीमित कर सकता है। पिछले वर्षों में से खरीदा है। दूसरे शब्दों में, 'संबंध' कॉफी या बहु-वर्ष के बहिष्करण और सबसे अच्छी कॉफी होने का विरोधी आदर्श हैं। एक अधिक खुला दृष्टिकोण भी बहुत बेहतर मूल्य प्रदान करता है, जिससे एक नए और अज्ञात खेतों को पुरस्कृत करने की अनुमति मिलती है जो उपभोक्ताओं के साथ अपने स्वयं के ब्रांड का निर्माण करने के लिए वाहन के रूप में रोस्टर का उपयोग करने पर खेतों से 'नाम' के लिए अत्यधिक भुगतान करने के बजाय एक महान काम करते हैं।



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क्यूपिंग, क्यूसी और ग्राहक शिक्षा भुनाने वाले खुदरा विक्रेताओं की जिम्मेदारियां हैं, जबकि मूल रूप से उच्च गुणवत्ता वाली कॉफी का उत्पादन किसानों और कृषिविदों का डोमेन है। उच्च गुणवत्ता और मूल्य की कॉफी देने के साथ-साथ पर्यावरण के लिए जिम्मेदार होने और किसी के कार्बन पदचिह्न को कम करने के दृष्टिकोण से, मैं सुझाव दूंगा कि सभी के लिए खरीदार लेकिन सबसे बड़ी कंपनियां वास्तव में बहुत अधिक समय बिताने से बहुत बेहतर होंगी अपने नौकरियों को अपने सहयोगियों को मूल रूप से देने की अनुमति देते हैं।

इस चुनौती पर एक और परिप्रेक्ष्य के लिए, केनेथ डेविडस ने जवाब दिया कि यह देखने के लिए यहां क्लिक करें



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