2013 के शीर्ष 30 कॉफ़ी

2013 के शीर्ष 30 कॉफ़ी की सूची देखें

कॉफी की समीक्षा 1997 में विशेष कॉफी उद्योग के लिए 100-बिंदु समीक्षा पेश की। तब से लेकर आज तक हमने दसियों हज़ारों नमूने लिए और लगभग 3,500 कॉफ़ी के लिए समीक्षा की।

हमसे अक्सर पूछा जाता है, 'सबसे अच्छी कॉफी क्या है?' जिसके बारे में हम स्पष्ट जवाब देते हैं: 'कोई एक 'सबसे अच्छी' कॉफी नहीं है।' कौन से कॉफी सबसे अच्छे हैं, या कम से कम उनके लिए सबसे अच्छे हैं। फिर भी, हमने यह निष्कर्ष निकाला है कि पाठकों से यह अपेक्षा की जाती है कि हम पिछले वर्ष के दौरान हमें उन ताबूतों की पहचान करने की अपेक्षा करेंगे, जिन्हें हमने विशेष रूप से रोमांचक और ध्यान देने योग्य पाया है।



तो, जैसे प्रकाशनों के लिए एक नोड के साथ शराब बनाने वाला, जो सालाना 100 शीर्ष वाइन की सूची जारी करता है, हम पिछले एक साल में समीक्षा की गई शीर्ष कॉफी को रैंक करने के लिए अपना पहला प्रयास शुरू करने की कृपा कर रहे हैंकॉफी की समीक्षा 2013 के शीर्ष 30 कॉफ़ी

अकेले रेटिंग से अधिक

बेशक कोई भी हमारी साइट को टॉप-रेटेड कॉफ़ी के लिए खोज सकता है, लेकिन हमारी शीर्ष 30 सूची को संकलित करने में हमने एक अधिक समग्र दृष्टिकोण लागू करने का फैसला किया है जो संयुक्त गुणवत्ता (समग्र रेटिंग द्वारा दर्शाया गया है), मूल्य (प्रति पाउंड सबसे सस्ती कीमत द्वारा परिलक्षित होता है), और अन्य कारकों की एक रैंकिंग जिसमें शैली की विशिष्टता, उत्पत्ति या वृक्ष की विविधता की विशिष्टता, स्थायी प्रमाणीकरण और सामान्य दुर्लभता शामिल हैं।

हमने अपनी सूची को तीस कॉफ़ी तक सीमित करने का विकल्प क्यों चुना? संख्या के लिए कोई जादू नहीं है। यह सिर्फ सही लग रहा था। 2013 में हम लगभग चार सौ कॉफ़ी की समीक्षा प्रकाशित करेंगे। मोटे तौर पर इनमें से साठ अंक 94 या उससे अधिक होंगे। जाहिर है कि ये सभी 94+ पॉइंट कॉफ़ी असाधारण हैं। लेकिन कुछ एक या अन्य तरीकों से अधिक असामान्य या उल्लेखनीय हैं। उदाहरण के लिए, हम इथियोपियाई ताबूतों के बहुत शौकीन हैं, लेकिन इस असाधारण, मौलिक मूल से लगभग दो दर्जन ताबूतों ने 94 अंक या अधिक कमाए। हम उन सभी को सूची में शामिल नहीं कर सकते थे। शीर्ष तीस कॉफ़ी की हमारी अंतिम सूची में उन सभी कॉफ़ियों में से लगभग आधे शामिल हैं जिन्होंने पिछले वर्ष की तुलना में 94 अंक या अधिक स्कोर किया। स्पष्ट रूप से कुछ बकाया कॉफ़ी को सूची से छोड़ दिया गया था; दूसरी ओर, सूची में प्रत्येक कॉफी किसी तरह से उल्लेखनीय या रोमांचक है।

कुछ टॉप -30 आंकड़े

नियमित कॉफी की समीक्षा पाठक शीर्ष 30 सूची में कई रोस्टर और उत्पत्ति को पहचानेंगे। ताबूतों में से ग्यारह भुना हुआ था कॉफी की समीक्षा हालांकि, विज्ञापनदाताओं ने उनके मूल स्कोरिंग या सूची में उनके चयन में कोई भूमिका नहीं निभाई। शीर्ष 30 सूची में कॉफ़ी की औसत समग्र रेटिंग 94.4 है। औसत मूल्य $ 35.00 प्रति पाउंड है, हालांकि सूची में बहुत सारे कॉफ़ी काफी कम हैं।

आश्चर्य नहीं कि सूची में सबसे अक्सर दिखने वाला मूल इथियोपिया है, जिसमें छह दिखावे हैं। सूची में कई ताबूतों के साथ अन्य मूल केन्या (4), अल सल्वाडोर (3), हवाई (3), सुमात्रा (2), और पनामा (2) हैं। कोलंबिया, इक्वाडोर, ग्वाटेमाला, मैक्सिको, निकारागुआ और रवांडा के कॉफ़ी ने भी चार मिश्रणों के साथ सूची बनाई।

केवल दो देशों के रोस्टर सूची में दिखाई दिए: संयुक्त राज्य अमेरिका (28) और ताइवान (2)। कनाडा बिल्कुल अनुपस्थित था। हमने कनाडाई रोस्टरों से कई बेहतरीन कॉफ़ी की समीक्षा की, सबसे ख़ासकर फ्रैटलो कॉफ़ी रोस्टरों में, लेकिन किसी भी कैनेडियन-रोस्टेड कॉफ़ी ने टॉप 30 को क्रैक नहीं किया। ठीक यही कहा जा सकता है कि उत्कृष्ट कॉफ़ी के बारे में हमने रिव्यू किया जो कि थाईलैंड, हॉन्ग कॉन्ग और कोरिया में भुना हुआ था।



व्यापारी जॉन्स कोना कॉफी

कैलिफ़ोर्निया और वाशिंगटन राज्य के रोस्टरों ने क्रमशः छह और पांच प्रदर्शनों के साथ रैंकिंग पर हावी किया। सूची में कई रोस्टर वाले अन्य राज्य हवाई (3), मैसाचुसेट्स (2) और विस्कॉन्सिन (2) थे। दस अन्य राज्यों ने सूची में एक रोस्टर रखा।

लागत कारक

सूची पर कॉफ़ी के लिए $ 35.00 प्रति पाउंड का औसत मूल्य निश्चित रूप से बाजार पर अन्य अनारक्षित विशेषता कॉफ़ी की तुलना में सस्ता नहीं है। हालांकि, यह ध्यान रखें कि शीर्ष 30 कॉफ़ी के लिए चयन मानदंड में से एक मूल्य था, या सामर्थ्य, प्रति पाउंड मूल्य द्वारा मापा गया था। सूची में शामिल कई कॉफ़ी की कीमत अन्य विशेष कॉफ़ी के साथ रखी गई है, जिसमें एक दर्जन 20 डॉलर प्रति पाउंड या उससे कम है। यह देखते हुए कि एक पाउंड कॉफी शराब के एक मामले के करीब तरल के बराबर उत्पादन करती है, इसका मतलब है कि दुनिया के कुछ सर्वश्रेष्ठ कॉफ़ी की कीमत प्रसिद्ध (या बदनाम) चार्ल्स शॉ 'टू बक चक' वाइन की तुलना में कम है।

अधिक लागत के लिए उच्च स्कोरिंग कॉफ़ी का खर्च:

  • 96-पॉइंट कॉफ़ी = $ 65.19 / पाउंड
  • 95-पॉइंट कॉफ़ी = $ 29.71 / पाउंड
  • 94-पॉइंट कॉफ़ी = $ 28.90 / पाउंड
  • 93-पॉइंट-या-कम कॉफ़ी = $ 23.42 / पाउंड

सूची में तीन सबसे सस्ती कॉफ़ी, 94-पॉइंट टोनी के गणेश एस्प्रेसो ($ 13.99 / 16 औंस), 94-पॉइंट मिस्टर एस्प्रेसो इथियोपिया ($ 12.10 / 12 औंस) और 95-पॉइंट वेल्टन की हॉलिडे ब्लेंड ($ 17.00 / 16 औंस) हैं। )।

आगे देख रहा

हमें उम्मीद है कि आप शीर्ष कॉफ़ी की हमारी सूची दिलचस्प, जानकारीपूर्ण और उत्तेजक पाएंगे। हम 2013 के शीर्ष 30 कॉफ़ी के बारे में आपकी टिप्पणियों और विचारों का स्वागत करते हैं। कृपया हमें ट्वीट करें या हमारे ब्लॉग या फेसबुक पेज पर अपनी टिप्पणी दें।

आपको उत्कृष्ट कॉफ़ी, महान मूल्य, उभरते मूल और उत्कृष्ट किसान और रोस्टर मिलेंगे जो उनके प्रयासों के लिए पहचाने जाने और पुरस्कृत होने के योग्य हैं। इस सीजन में बाजार में बिक्री के लिए उपलब्ध रहने वाले ताबूतों को खरीदने के लिए एक गाइड के रूप में सूची का उपयोग करें और 2014 में पहली बार देखने के लिए मूल, किसानों और रोस्टरों की तलाश करें।

2013 के शीर्ष 30 कॉफ़ी:

# 30 - टोपेका कॉफ़ी (तुलसा, ओक्लाहोमा), फिनका एल मंज़ानो बॉर्बन प्राकृतिक एल सल्वाडोर - 93 अंक।

# 29 - सिएटल कॉफी वर्क्स (सिएटल, वाशिंगटन), हमारा सर्वश्रेष्ठ डेकाफ - 91 अंक।

# 28 - साइमन हेसिह के अरोमा रोस्ट कॉफ़ी (ताओयुआन सिटी, ताइवान), नियो मोचा-जावा - 93 अंक।

# 27 - क्लैच कॉफी (लॉस एंजिल्स, कैलिफोर्निया), निकारागुआ एडप्रोफोक मार्गागाइप - 93 अंक।

# 26 - हुला डैडी (होलूआला, हवाई), 100% कोना हिग माउंटेन आईओ एक्स्ट्रा फैन्सी - 94 अंक।



काले जादू keurig k कप

# 25 - भूमध्य रेखा के कॉफी और चाय (सैन राफेल, कैलिफोर्निया), इक्वाडोर एल बाटन फेयर ट्रेड ऑर्गेनिक - 93 अंक।

# 24 - मि। एस्प्रेसो (ओकलैंड, कैलिफ़ोर्निया), इथियोपिया यिरगाचेफ़े कोचेरे अरिका - 94 अंक।

# 23 - चाकोलाटे (ताइचुंग सिटी, ताइवान), इथियोपिया ड्राई प्रोसेस ग्रेड 1 अरिका यार्गाचेफ़े - 95 अंक।

# 22 - बर्ड रॉक कॉफी रोस्टर्स (ला जोला, कैलिफोर्निया), लेनेट केन्या - 94 अंक।

# 21 - बार्ड कॉफी (पोर्टलैंड, मेन), सुमात्रा वहाना प्राकृतिक - 94 अंक।

# 20 - कैफ़े डेल मुंडो (एंकोरेज, अलास्का), केम्गिन इथियोपिया - 94 अंक।

# 19 - बिग आईलैंड कॉफ़ी रोस्टर्स (माउंटेन व्यू, हवाई), हनीड येलो कैटुरा - 94 अंक।

# 18 - रस्टीज़ हवाईयन कॉफी (पहाड़ी, हवाई), मार्गगाइप हनी प्रक्रिया - 94 अंक।

# 17 - टोनी कॉफ़ी एंड टीस (बेलिंगहैम, वाशिंगटन), गणेश एस्प्रेसो - 94 अंक।

# 16 - कीन कॉफी (न्यूपोर्ट बीच, कैलिफोर्निया), केन्या रूइरा मखाना एस्टेट - 94 अंक।

# 15 - किकापू कॉफी रोस्टर्स (ड्रिफ्टलेस, विस्कॉन्सिन), ऑर्गेनिक इथियोपियन यिरगाचेफी इदिडो - 94 अंक।

# 14 - ओलंपिया कॉफ़ी रोस्टिंग (ओलंपिया, वाशिंगटन), एल अगुलिया पचमारा अल सल्वाडोर - 94 अंक।

# 13 - लेक्सिंगटन कॉफी रोस्टर (लेक्सिंगटन, वर्जीनिया), किकाई केन्या - 95 अंक।

# 12 - रेवेल कॉफी (बिलिंग्स, मोंटाना), ग्वाटेमाला अकातेनंगो गेशा - 95 अंक।

# 11 - पैराडाइज रोस्टर्स (रैमसे, मिनेसोटा), अल साल्वाडोर सांता मार्टा हनी - 94 अंक।

# 10 - पापा लिन के कॉफी रोस्टिंग (यॉर्कटाउन हाइट्स, न्यूयॉर्क), इथियोपिया नब्बे प्लस केम्गिन - 96 अंक।

# 9 - जॉर्ज हॉवेल कॉफी कंपनी (एक्टन, मैसाचुसेट्स), ला एस्मेराल्दा मारियो कार्निवाल 2012 पनामा - 96 अंक।

# 8 - विक्ट्रोला कॉफी रोस्टर्स (सिएटल, वाशिंगटन), कोलंबिया वैले डेल काका सेरो अज़ुल गीशा एएए - 96 अंक।

# 7 - वेल्टन कॉफ़ी (एवरेट, वाशिंगटन), हॉलिडे ब्लेंड - 95 अंक।

# 6 - समारोह कॉफी Roasters (अन्नापोलिस, मैरीलैंड), मैक्सिको सांता टेरेसा BCS 02: कैबर्नेट फ्रैंक बैरल - 95 अंक।



बरामदा मिश्रण के माध्यम से स्टारबक्स

# 5 - सीक्यू कॉफी रोस्टर (बेडफ़ोर्ड, न्यू हैम्पशायर), केन्या किरिनागा करीमिकुई मयबेरी - 95 अंक।

# 4 - जॉनसन ब्रदर्स कॉफी रोस्टर (मैडिसन, विस्कॉन्सिन), यूलोस बटक सुमात्रा पीबेरी - 95 अंक।

# 3 - बैरिंगटन कॉफी रोस्टिंग (ली, मैसाचुसेट्स), पनामा गेस्सा पर्सी रेड - 96 अंक।

# 2 - बीनफ्रूट कॉफ़ी कंपनी (जैक्सन, मिसिसिपी), रवांडा न्यामशेके - 95 अंक।

# 1 - टेम्पल कॉफी और चाय (सैक्रामेंटो, कैलिफोर्निया), इथियोपिया यिरगाचेफी ईसीएक्स - 96 अंक।

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