उन छोटे Scoops

आप में से कितने लोग अपने कॉफी मेकर के साथ आए एक छोटे स्कूप का उपयोग करके कॉफी मापते हैं? शायद चीजें कॉफी aficionados के एक समूह के चारों ओर अलग हैं, लेकिन मैं सिर्फ एक सप्ताह के अंत में वापसी से वापस आ गया और सब मुझे मिल सकता है एक उपमहाद्वीप चम्मच था। मैंने मूल्यांकन के लिए अपने मेजबानों के निवास से इसे हटाने का आग्रह किया, लेकिन मुझे संदेह है कि यह 5 से 7 ग्राम कॉफी के बीच मापा जाता है।

इससे मुझे एक ऐसे विषय की जानकारी मिलती है, जिससे हममें से कई लोगों के लिए समस्याग्रस्त मापक बना है, बस जागृत लोगों को कॉफी का एक ताजा बैच बनाने की कोशिश करना: कैसे मापना है।



इथियोपिया के हैरार कॉफी बीन्स

क्लासिक कॉफी स्कूप 10 ग्राम है। कभी-कभी यह एक कॉफी मापता है। यह है, स्वैच्छिक रूप से दो बड़े चम्मच। यह 6 औंस कप कॉफी के लिए बहुत अच्छी तरह से काम करता है। मुझे लगता है कि अमेरिका में विदेशी उत्पादों की आमद है। मैं ज्यादातर जर्मन और डच लोगों से बात कर रहा हूं - यह हमारे वर्तमान चीनी उत्पाद आक्रमण से पहले था। यूरोपीय ब्रुअर्स ने मीट्रिक में अपने कप को मापा, जिसमें पर्याप्त भ्रम था, लेकिन वे इसके अलावा छोटे थे, लगभग 5 औंस कप। इसने सब कुछ फेंक दिया। इसने उन्हें एक कथित मूल्य लाभ भी दिया, जिसमें उन्होंने तुलना करने वाले दुकानदारों को यह भ्रम दिया कि उनकी क्षमता अधिक थी, जो निश्चित रूप से उनके पास नहीं थी। लेकिन, एक आकस्मिक उपभोक्ता जो अंतिम समय में शादी के मौके को हासिल करने के लिए पहुंचता है, उसे एक ब्रॉन कॉफ़ी शराब बनाने वाला दिखाई देगा, जिसने मिस्टर कॉफ़ी के आगे 10 कप का दावा किया था, जो केवल 8 का दावा करता था। हालाँकि केवल 2 औंस अलग हो गए, उपभोक्ताओं ने यूरोपीय स्रोत को चुनना शुरू कर दिया ब्रुअर्स, कम से कम यह है कि उपकरण उद्योग ने क्या कहा। आखिरी होल्ड-आउट बन्न था, जिसने बीस साल से अधिक मात्रा में स्वीपस्टेक में कीमत का भुगतान करने के बाद कुछ साल पहले केवल अपने कप के निशान बदल दिए थे।





आप कॉफी को कैसे कम करते हैं

अब उपभोक्ता कभी भी नाप-जोख जैसे विस्तार के बारे में ज्यादा सोचना नहीं चाहते हैं। डिब्बाबंद कॉफी उद्योग ने चीजों की मदद नहीं की, क्योंकि समवर्ती रूप से, शायद बाजार की उलझन के जवाब में, पुराने कॉर्पोरेट नंबर 7 की प्रतिक्रिया ली और नेबुस को 'स्वाद के अनुसार अधिक या कम उपयोग करें' के रूप में छापना शुरू कर दिया। मुझे एक स्थानीय शिकागो ब्रांड की याद आई, स्टीवर्ट, जिन्होंने दावा किया था कि उनकी कॉफी इतनी अधिक स्वादिष्ट थी कि उनके छोटे आपूर्ति वाले चम्मच ने आपको कम मापने की अनुमति दी और फिर भी महान चखने वाली कॉफी का परिणाम था।

जब मैंने अपनी कॉफ़ी कॉन्सेप्टसशिप शुरू की, तो मैं बहुत उलझन में था, हताशा में मैंने आखिरकार एक सस्ता आहार पैमाना खरीदा और अपने आधार को तौलना शुरू कर दिया। वास्तव में, इस दिन के लिए मेरा पसंदीदा तरीका है। सबसे पहले, मुझे लगता है कि यह अधिक सटीक है, और हर बार जब मैं मापता हूं, तो इसकी पुष्टि होती है, क्योंकि मैं 2-चम्मच स्कूप का उपयोग करता हूं और पाता हूं कि यह थोड़ा भिन्न हो सकता है। दूसरा, यह मुझे कचरे को कम करने से पहले मुझे पीसने के लिए सटीक रूप से मापने की अनुमति देता है।



कोलम्बियाई सर्वोच्च कॉफी विवरण

लेकिन, वहाँ मैं एक गैर-मानक स्कूप के साथ था, अपने दोस्त की रसोई में सुबह-सुबह, मेरे साथ लाई गई कुछ अद्भुत फलियों को पीटने की संभावना के साथ सामना किया। मैं एक केमेक्स कॉफी बनाने वाली कंपनी भी साथ लाया, लेकिन अफसोस कोई पैमाना, या उस मामले के लिए, कोई मानकीकृत स्कूप नहीं।

मैंने जल्दी से अपने सिर में कुछ त्वरित रूपांतरण किया। मैंने स्कूप को 6 या 7 ग्राम होने का अनुमान लगाया, और केमेक्स मैं लाया 50 ग्राम प्रति बर्तन (यह 30 औंस पानी रखता है)। मैंने 7 स्कूप का इस्तेमाल किया। यह ठीक निकला। यह एक ऑल्टर कॉफ़ी सुमात्रा मंडलिंग था, और मैं कॉफ़ी जानता हूँ - यह बेहतर हो सकता था।



तामचीनी फ्रेंच प्रेस

अगली बार, मैं एक पैमाना लाता हूं। लेकिन, आप क्या करेंगे? आप कैसे मापते हैं? क्या आप जानते हैं कि आपके पास कौन सा आकार है? किसी को भी 10 ग्राम / 2 बड़े चम्मच प्रति 6 औंस कप फॉर्मूला चुनौती देता है? आप कितना उपयोग करते हैं? इसके अलावा, कई ब्रुअर्स में भ्रामक कप माप (Technivorm एक है, 4.5 औंस कप का उपयोग करके)। क्या यह किसी को भी फेंक देता है?

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