चखने की शब्दावली: शरीर

जब आप अपने मुंह के आसपास कॉफी को गलाते हैं, तो शरीर या माउथफील भारीपन, स्पर्शपूर्ण समृद्धि, या मोटाई का एहसास होता है। यह बनावट का भी वर्णन करता है: तेल, मक्खन, पतला, आदि। शराब की उपमा को फिर से उद्धृत करने के लिए, अधिकांश सफेद वाइन की तुलना में कैबरेनेट और कुछ अन्य लाल वाइन शरीर में भारी होते हैं। इस मामले में वाइन और कॉफ़ी टस्टर्स समान घटना के लिए समान शब्द का उपयोग करते हैं। मेरे द्वारा सुझाए गए सभी सैंपल कॉफ़ी में अपेक्षाकृत पर्याप्त शरीर होना चाहिए - या तो कोस्टा रिका या सुमात्रा सबसे भारी और केन्या होगा - आमतौर पर एक मध्यम आकार की कॉफी - सबसे हल्का। बनावट या माउथफिल के संदर्भ में, सुमात्रा सबसे अधिक रुचि प्रदर्शित कर सकती है - शायद एक तैलीय या किरकिरा सनसनी। लेकिन कुछ ऐसा आविष्कार करने से बचें जो आप स्वाद के लिए असफल हो। इनमें से कोई भी कॉफ़ी पतला-पतला या एनीमिक नहीं होगा।

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