सिंगल-सर्व कॉफी सिस्टम की नई फसल का स्वाद लेना

यह विचार, निश्चित रूप से मोहक लगता है: एक मशीन में थोड़ा सा कागज़ से ढके हुए पॉड या प्लास्टिक के पाउच या कैप्सूल को दबाएं, एक बटन दबाएं, और बाहर से ताज़ी-पीनी वाली कॉफ़ी की एक ही सर्विंग आती है। काउंटर पर कोई ग्राउंड कॉफ़ी नहीं, अंधेरे भुना केन्या काढ़ा करने के बारे में कोई तर्क नहीं है या फ्रेंच वनीला डिकैफ़, कोई बेकार नहीं है। सभी के लिए एक फली। आप एक कप तीखे, गहरे भुने हुए सुमात्रा, अपने पति या पत्नी को एक मीठा, कम एसिड वाला ब्राज़ील और आपके शर्मनाक, कॉफी-भोले पड़ोसी आइरिश क्रेम का काढ़ा बना सकते हैं। इसके अलावा, ज्यादातर मामलों में आप चाय पी सकते हैं और कुछ मामलों में कैप्पुकिनो भी बना सकते हैं!

यह नई एकल-सेवा मशीनों और उनके प्रचारकों द्वारा किया गया वादा, स्पष्ट या निहित है। प्रदर्शन को मापने के लिए प्रदर्शन कितना अच्छा है?

बहुत अच्छी तरह से नहीं है, हालांकि हमने पचास या साठ कप कप के बिना कुछ आकर्षक अपवाद पाए, औसत दर्जे की कॉफ़ी, जिसे हमने थप्पड़ मारा, और शायद वहाँ से और भी अच्छी मशीनें आएंगी जो पैक से निकलती हैं और बाज़ार उनका समर्थन करना शुरू कर देता है कॉफी विकल्प। सामान्य मुद्दों और मौजूदा एकल-सेवा ताबूतों की गुणवत्ता और चरित्र पर अधिक जानकारी के लिए, पर पढ़ें। स्वयं मशीनों की विस्तृत जांच के लिए, एक उपयोगकर्ता सर्वेक्षण: सिंगल-सर्व कॉफी ब्रूइंग सिस्टम पर जाएं।



क्रांति से अधिक कूप

अभी, केयूरिग बी 60 और बान माई कैफे (इन पर बाद में अधिक) से अलग, नई एकल-सेवा मशीनें प्रतिनिधित्व करती हैं, न कि 'क्रांति' व्यापार पत्रों का वर्णन करती हैं, बल्कि एक ही कॉफी कंपनियों द्वारा इंजीनियर का प्रयास किया जाता है। पहले स्थान पर अपमानजनक अमेरिकी ताबूत हैं। इनमें से अधिकांश कंपनियां पुरानी मार्केटिंग चाल पर भिन्नता निभा रही हैं: रेजर को छोड़ दें और ब्लेड के लिए ग्राहक को भिगो दें। इस मामले को छोड़कर रेज़र इतने सस्ते नहीं हैं, और कई ब्लेड बहुत अच्छी शेव नहीं देते हैं।

मैं हमारे चखने वाले नोटों के लिए एक खाका तैयार कर सकता था: “कुछ कारमेल और फलों के संकेत के साथ उथले सुगंध। कप पतले शरीर में, दुबला माउथफिल, मीठा लेकिन सीमित स्वाद और एक निरंतर मीठा लेकिन थोड़ा कसैला खत्म होता है। ”

इनमें से अधिकांश मशीनें सेवारत आकार का विकल्प प्रदान करती हैं। हमने 7-8-औंस विकल्प का उपयोग करके अपना स्वाद चखना शुरू किया, लेकिन शरीर को इतना पतला पाया कि हम 4- से 6 औंस के आकार में बदल गए। हैरानी की बात है, ज्यादा नहीं बदला। शरीर अक्सर बड़े सेवारत की तुलना में थोड़ा भरा हुआ था और माउथफिल कम दुबला था, लेकिन ज्यादातर कॉफियों में मूलभूत कमजोरी - खुद की कठोरता, खराब गुणवत्ता वाली हरी बीन्स - और भी स्पष्ट हो गई।

इस परिचय का शेष भाग तीन भागों में आता है: पहला, पकड़ और निम्न-बिंदु। दूसरा, विजेता और आशावादी संकेत। तीसरा, कुछ (संक्षिप्त) विचार जो वास्तव में इनमें से किसी एक उपकरण को खरीदने से लाभान्वित हो सकते हैं। फिर से, मशीनों के विवरण के लिए, एक उपयोगकर्ता के सर्वेक्षण पर जाएं: सिंगल-सर्व कॉफी ब्रूइंग डिवाइसेस।

पकड़ और कम अंक

ग्रिप # 1: सीमित कॉफी विकल्प। बढ़िया कॉफ़ी की दुनिया दो परिसरों पर आधारित है: एक, बेहतर कॉफ़ी, और दो, अधिक कॉफ़ी विकल्प। कहने का तात्पर्य यह है कि इनमें से अधिकांश एकल-सेवा मशीनें न तो मामूली छूट देती हैं। इस लेखन में केवल केयूरिग बी 60, एकल-उत्पत्ति और मिश्रणों दोनों के ताबूतों का एक मजबूत विकल्प प्रदान करता है: लगभग 70 एकल मूल और पांच रोस्टिंग कंपनियों के मिश्रण, सभी गुणवत्ता की परंपरा के साथ, के-कप में खरीदे जा सकते हैं जो फिट बैठते हैं Keurig मशीनों।



हरे पहाड़ कीनन आ के कप

सीमित अन्य मशीनों के साथ की पेशकश की कॉफी चयन को कॉल करने के लिए एक ख़ामोशी है। बाजार पर दो साल के बाद मेलिटा अभी भी वही आधा दर्जन फ्लैक्सीड कॉफी विकल्प प्रदान करता है। हाई-एंड, हाई-टेक क्राफ्ट / ब्रौन टैसीमो सिस्टम वर्तमान में चार और छह कॉफी विकल्पों के बीच कहीं प्रदान करता है। अभी इनमें से किसी एक मशीन को खरीदना एक शराब तहखाने के निर्माण की तरह है और यह पता लगाना कि आप इसे केवल ट्रेडर जो के चारडनै और लांसर्स रोज से भर सकते हैं।

इसके अलावा, यदि आप किसी सुपरमार्केट में अपने कॉफी पॉड्स या कैप्सूल खरीदने की योजना बनाते हैं, तो आप पूरे एकल-सेवा विचार को बेहतर तरीके से भूल गए थे। अभी, यह या तो इंटरनेट या मेल ऑर्डर के माध्यम से खरीदता है या अगले यार्ड बिक्री के लिए गैरेज में अपनी नई मशीन को फिर से जमा करता है।

यहां एकमात्र आशाजनक विकास रिड्यूजटेबल इंटरनेट कॉफी भूमिगत से आता है, जो विभिन्न प्रकार के पॉड प्रारूपों में तीसरे पक्ष के कॉफी का उत्पादन करने लगा है जो कि अधिकांश एकल-सेवा मशीनों में फिट होंगे, कम से कम जो पेपर-प्रारूप पॉड लेते हैं। इस विकास का नकारात्मक पक्ष स्टालिंग और दूसरी दर वाली ग्रीन कॉफी गुणवत्ता के निरंतर मुद्दे हैं। हमने इंटरनेट पॉड विक्रेता www.podhead.com से फली के वर्गीकरण की कोशिश की, जिसमें प्रभावशाली एकल-मूल क्रेडेंशियल्स के साथ कई शामिल हैं - केन्या एए, कोना, ग्वाटेमाला एंटीगुआ, आदि - और पाया कि कॉम्पेक्ट कॉरपोरेट पॉड्स से उत्पादित कॉफी आम तौर पर बेहतर है। लेकिन अभी भी कहीं भी गुणवत्ता नहीं है जो हमने अपने स्थानीय सेफवे सुपरमार्केट में पूरी फलियां खरीदकर और एक सिंगल-सर्व फ्रेंच प्रेस में पीसा।

ग्राइप # 2: मेडियोकेरे कॉफी की गुणवत्ता। क्यों इतने सारे फली-फूली और दूसरी तरह से अछूते ताबूत इतने मौलिक रूप से पतले और चरित्रहीन हैं, इस बात के लिए कि 85 एक उत्कृष्ट रेटिंग है? निश्चित रूप से बताने का कोई तरीका नहीं है, लेकिन यहाँ कुछ अनुमान हैं:

• घटिया कॉफी के साथ शुरू करने के लिए। एक चरम उदाहरण के लिए, खूंखार फोलर्स क्लासिक रोस्ट को लें, पॉड्स के होम कैफ़े में मुख्य कॉफी विकल्पों में से एक, जो कि क्रुप्स, ब्लैक एंड डेकर और मिस्टर कॉफ़ी सिंगल-सर्विस मशीनों से जुड़े साहित्य द्वारा टाल दिया जाता है। मुझे आश्चर्य नहीं होगा अगर हमने जो सैंपल लेने की कोशिश की, उनकी सुस्त तटस्थता के साथ सड़ांध और फफूंदी के सुझावों की ओवरलेइंग की, जिसमें 80% या उससे अधिक स्टीम-ट्रीटेड ड्राय-प्रोसेस्ड वियतनामी रोनस नहीं था (नए लोगों के लिए, सबसे सस्ता, सबसे गंदा, सबसे कम गुणवत्ता वाला कॉफी) दुनिया में श्रेणी)। और यहां तक ​​कि पॉड्स जो कि संभवतः दुनिया के सबसे कुलीन कॉफ़ी में से कुछ थे, एक सपाट, दब्बू कप को बाहर करने के लिए थे, केवल उनके नाम के साथ ताजा पूरी सेम से पारंपरिक तंत्र में पीसा गया।

• स्तब्धता। समकालीन कॉफी पैकेजिंग स्टालिंग ऑक्सीजन से ताज़ी भुनी हुई कॉफी की रक्षा करने में अधिक से अधिक प्रभावी हो गई है, लेकिन इनमें से कुछ पॉडेड कॉफ़ी में स्टालिंग के संवेदी संकेत अपरिहार्य थे: कार्डबोर्ड नोट, पुराने बोर्ड नोट, यहां तक ​​कि स्मोक्ड मांस टन के निशान बहुत बुरी तरह से ऑक्सीकृत कॉफी का संकेत। Www.podhead.com से साहित्य, तीसरे पक्ष के फली के एक अच्छी तरह से निर्माता, लगता है कि इसकी फली भुना और पैकेजिंग के बाद दो साल की समाप्ति की तारीख ले जाती है। अन्य पॉड्स और कैप्सूल्स पर बेस्ट-बाय डेट्स लगभग एक साल की अनुमानित शेल्फ-लाइफ को दर्शाती हैं, फिर भी मेरे अनुभव में बहुत लंबा है।

• चल सीमाएँ। इनमें से अधिकांश मशीनें दबाव निष्कर्षण के हल्के रूप का उपयोग करती दिखाई देती हैं, जिसमें एस्प्रेसो ब्रूइंग के एक रैंप-डाउन संस्करण में दबाव में कॉफी के माध्यम से पानी को धकेलना शामिल है। मैं तकनीकी रूप से इस दृष्टिकोण के लिए या इसके खिलाफ बहस करने के लिए पर्याप्त रूप से उपयुक्त नहीं हूं, लेकिन मैं निम्नलिखित पर रिपोर्ट करूंगा: हमने बून माई कैफे में एक फोल्जर क्लासिक रोस्ट पॉड, एक उत्कृष्ट मशीन पीसा, और इसकी तुलना उसी कॉफी से की जो इसके फली से मुक्त हुई थी। और एक सस्ती प्रॉक्टर-सिलेक्स चार-कप स्वचालित ड्रिप कॉफी निर्माता में समान पानी से कॉफी अनुपात में पीसा जाता है।



क्या mcdonalds में कॉफी के लिए सोया दूध होता है

परिणाम: पारंपरिक ड्रिप-पीसा संस्करण नाटकीय रूप से अलग था (पढ़ें: इससे बेहतर) बन्न / फली-पीसा संस्करण: काफी फुल-बॉडी वाला, सुगंधित में अधिक तीव्र, और माउथफिल में राउंडर।

ग्रिप # 3: कॉफी की लागत। मैं इन एकल-सेवा ताबूतों के सबसे बुरे से उदास हो गया, जो कि एक विशेष रूप से अंधेरे और तालु-सुन्न पल में, मैंने इस टुकड़े को अधिक पुराने स्वाइल के लिए भुगतान करने पर विचार किया: एकल-सेवा षड्यंत्र। निश्चित रूप से उचित नहीं है, और न ही केयूरिज बी 60 के लिए उपलब्ध ताबूतों का अच्छा संग्रह, संपूर्ण-बोर्ड सटीक है। लेकिन यह धारणा कि एकल-सेवा प्रारूप कुछ बड़ी कॉफी कंपनियों को उसी थके हुए कॉफी के लिए अधिक पैसा वसूलने की अनुमति देता है, यह अपरिहार्य है। मेरे स्थानीय सुपरमार्केट में $ 3.70 प्रति पाउंड में क्लासिक रोजा हो सकता है। फली में फलीदार क्लासिक रोस्ट: लगभग $ 14.00 प्रति पाउंड। यदि यह एक कॉफी क्रांति का प्रतिनिधित्व करता है, तो, कृपया, मुझे पुराने दिनों को वापस दें।

और, निष्पक्ष होना, कॉफी को फली में डालना और इसे सही तरीके से संरक्षित करना महंगा है, भले ही फली के निर्माता ने अच्छी तरह से इरादा न किया हो। Www.podhead.com पर दी जाने वाली उचित कॉफ़ी के लिए सभ्य के चयन की लागत लगभग समान (और आम तौर पर बहुत ताज़ा) कॉफ़ी की तुलना में लगभग 60% अधिक थी।

ग्रिप # 4: द फॉक्स कैप्पुकिनो प्लॉय। इनमें से कुछ उपकरण कैपुचिनो या कैफ़े लट्टे जैसे पेय पदार्थों के त्वरित, पूर्व-मीठे संस्करणों के उत्पादन का विकल्प प्रदान करते हैं। जिन लोगों की हमने जांच की, उनमें घुलनशील पाउडर क्रीमर के साथ नियमित रूप से पॉड-ब्रूफ़्ड कॉफ़ी के संयोजन के लिए कुछ योजना शामिल थी, जिसे आमतौर पर मीठा और कृत्रिम रूप से सुगंधित किया जाता था। फ्लाविया के मामले में, किसी को पहले एक कप कॉफी पीने के लिए कहा जाता है, फिर कॉफी के साथ संयोजन करने के लिए एक नकली क्रीमर मिश्रण तैयार करने के लिए मशीन का उपयोग करें। कृप्स, ब्लैक एंड डेकर और मिस्टर कॉफ़ी मशीनों के लिए अधिक सरल होम कैफे विशेषता पॉड्स में मीठे, कृत्रिम स्वाद वाले क्रीमर के ऊपर एक कक्ष में कॉफी रखते हैं। जैसा; के रूप में कॉफी काढ़ा यह कप में कप के साथ क्रीमर मिश्रण करता है।

इसका परिणाम पतले-पतले, कम स्वाद वाले कॉफी का एक अजीब संयोजन है जो एक नशे की लत मिठाई लेकिन cloying तत्काल क्रीमर के साथ है। यदि इस तरह के पेय पदार्थ कैपुचिनो से मिलते जुलते हैं, तो 1970 के लेग की तरह नूगाहाइड लगता है।

विजेता और आशावादी संकेत

विजेता, मशीन श्रेणी। यहाँ का एक प्रमुख दावेदार केयूरिग बी 60 है, जो इसके पकने के प्रदर्शन के कारण बहुत अधिक नहीं है (के-कप कॉफी काफी मीठा और नाजुक है, लेकिन यह माउथफिल में थोड़ा पतला और तीव्रता में सीमित है) लेकिन प्रभावशाली संख्या के कारण कॉफ़ी के सत्तर से अधिक) इसके लिए खरीद सकते हैं, सभी गुणवत्ता के लिए एक प्रतिष्ठा के साथ प्रसिद्ध कंपनियों द्वारा उत्पादित। पानी की जलाशय, आधा कैप्री और आधा विज्ञान कथा के माध्यम से अपनी नीली रोशनी से जगमगाते हुए, नया केयूरिग भी एक अच्छा दिखने वाला उपकरण है। लेकिन यह भी महंगा है: $ 200। पहले केयुरिग होम मॉडल क्रमशः $ 100 और $ 150 के लिए बेचते हैं, उसी तरह से कॉफ़ी पीते हैं, लेकिन काढ़ा पसंद / मात्रा, कम सुविधाओं, और बहुत कम हड़ताली उपस्थिति का कम विकल्प प्रदान करते हैं।

एक दूसरा मजबूत दावेदार बन्न माई कैफे है, तीन कारणों से: एक, यह वर्तमान में उपलब्ध तीन-पेपर पॉड्स: 44 मिमी, 55 मिमी और 62 मिमी की पूरी श्रृंखला लेने के लिए डिज़ाइन किया गया है। दूसरा, यह गुणवत्ता वाले कॉफी को प्रतिस्पर्धी उपकरणों के रूप में बेहतर या बेहतर बनाने के लिए लगता है। तीसरा, यह सेवारत आकार / काढ़ा शक्ति का निर्धारण करने में सभी मशीनों के बीच अधिकतम लचीलापन प्रदान करता है। हालांकि, यदि आप एक वास्तविक कॉफी अफिसिओनाडो हैं, और यदि आप बून माई कैफे के लिए $ 200 या अधिक में निवेश करते हैं, तो आप अभी भी इस संभावना पर जुआ खेल रहे हैं कि तीसरे पक्ष के विक्रेता वास्तव में एक में ताजे, उच्च गुणवत्ता वाले, विशिष्ट कॉफी प्रदान करेंगे। कागज प्रारूप फली आकार। अभी, चयन जहाँ आप खरीदारी करते हैं, कोई फर्क नहीं पड़ता।

रनर अप, मशीन श्रेणी। सेंसो HD7810, इसकी कम कीमत ($ 55 से $ 65 इंटरनेट) के लिए, ऑपरेशन की सादगी, मजबूत निर्माण, और तथ्य यह है कि एक अब चार सभ्य के संवेदी Senseo चयन से आगे बढ़ सकते हैं, लेकिन विभिन्न प्रकार के खरीदकर डॉव डावे एग्बर्ट्स कॉफी अन्य विक्रेताओं से अपेक्षाकृत महंगा लेकिन सभ्य-चखने वाला सेंसो-आकार 62 मिमी फली।

विजेता, कॉफी श्रेणी। एकमात्र बड़े विजेता सेफवे पूरे-बीन बल्क कॉफ़ी थे जिन्हें हमने एकल-सेवारत, 16-औंस के उपयोग के लिए फली-फूली कॉफ़ी की तुलना में फ्रांसीसी-प्रेस यात्रा मग के लिए उपयोग किया था।

फली, पाउच और कैप्सूल द्वारा उत्पादित कॉफ़ी के लिए, इस लेख का अनुसरण करने वाली समीक्षाओं को देखें। कोई लहर या 90 रेटिंग नहीं, लेकिन 80 के दशक के मध्य में कुछ आकर्षक विकल्प।



कॉफी बीन्स को सुखाकर

जैसा कि आप समीक्षाओं के माध्यम से स्किम करते हैं, ध्यान रखें कि ये रेटिंग कई अभिसरण कारकों का परिणाम हैं: फली / कैप्सूल में कॉफी की गुणवत्ता, फली / कैप्सूल में कॉफी की ताजगी, द्वारा प्रदान की जाने वाली शराब की गुणवत्ता मशीन, और संभवतया भिन्नता है कि पेपर-प्रारूप पॉड्स पॉड धारक में कैसे फिट होते हैं। कभी-कभी हमें फली के किनारे के आसपास रिसाव की आशंका होती है, जिससे कप पतला होता है।

एक सारांश तालिका

समीक्षाओं के रूप में समान कैविटीज़ के अधीन, नीचे सूचीबद्ध कॉफ़ी के लिए औसत रेटिंग हैं जिन्हें हमने परीक्षण किया था। ध्यान दें कि सबसे विश्वसनीय आंकड़े उन मशीनों के लिए हैं जिन पर हमने छह से दस कॉफ़ी का परीक्षण किया था। उदाहरण के लिए, जुआन वाल्देज़ मशीन फली के दो टर्मिनली बासी सेट के साथ पहुंची, जिसके स्कोर ने उस मशीन के औसत को काफी उदास कर दिया। दूसरी ओर, हालांकि हमें ब्रौन / तसीमो मशीन पर कोशिश करने के लिए केवल दो ताबूत मिले, दोनों ने काफी अच्छा स्कोर किया।

किसे खरीदना चाहिए

सभी पूर्ववर्ती गलतफहमी और फिजूलखर्ची के बावजूद, इनमें से किसी एक उपकरण को खरीदने से किसे फायदा हो सकता है?

• छोटे कार्यालय या बड़े परिवार (अधिमानतः कार्यालय या बिना मुखर कॉफी-स्नोब के सदस्य वाले परिवार)। सभ्य कॉफी से स्वाद वाली कॉफी से चाय या इंस्टेंट कैपुचीनो में लगभग तुरंत स्विच करने की संभावना स्पष्ट रूप से ऐसी स्वाद-सापेक्ष स्थितियों में फायदे हैं, जहां तत्काल लचीलापन पेय की गुणवत्ता और भेद की इच्छा को रोक सकता है।

• कोई व्यक्ति जो इन उपकरणों के भविष्य में विश्वास करता है, और बून, केयूरिग, या शायद सेंसो जो अब इस उम्मीद में है कि अधिक और बेहतर कॉफी विकल्प बाद में उपलब्ध हो जाएगा के लिए व्यवस्थित करने के लिए तैयार है।

• जो लोग नाजुक, मीठी, कैरामेली, हल्की-फुल्की कॉफी से लेकर फुल-बॉडी, अधिक शक्तिशाली विशिष्ट कॉफी पसंद करते हैं। इन मशीनों में से अधिकांश ऐसे नाजुक कप का उत्पादन करते हैं; कई और कुछ भी उत्पादन नहीं करेगा। विशेष रूप से केयूरिग ने सबसे छोटे सेवारत आकार में भी इस शैली का एक बहुत सुसंगत कप तैयार किया।

आखिरकार…

कॉफी की समीक्षा में हम नवाचार को पुरस्कृत करना पसंद करते हैं। हम शारीरिक रूप से व्यस्त कॉफी पीने वालों को खुशी से देखना चाहते हैं। हम प्रतिभाशाली उपकरण डिजाइनरों को समृद्ध बनाने में मदद करते हैं और पदोन्नत होते हैं।

लेकिन, ईमानदारी से, मैं बस यह नहीं देखता हूं कि जो लोग घर पर कप द्वारा वास्तव में अच्छी कॉफी पीना चाहते हैं, वे केवल एक सर्विंग फ्रेंच प्रेस नहीं खरीदते हैं, कॉफी को एक सस्ती ब्लेड की चक्की में पीसते हैं, कुछ गर्म पानी में डुबकी लगाते हैं, और दो या तीन मिनट बाद प्लंजर को नीचे धकेलें। अभी, गुणवत्ता और विविधता में व्यापार को देखते हुए, मैं कहता हूं कि यह कुछ मिनटों की अतिरिक्त कीमत है।

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