स्थैतिक अमरो गयो प्राकृतिक इथियोपिया

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एस्प्रेसो गणराज्य



मोनटेवरडे कोस्टा रिका कॉफ़ी

स्थैतिक अमरो गयो प्राकृतिक इथियोपिया

भुनने का स्थान:चीनो, कैलिफोर्निया
कॉफी उत्पत्ति:Yirgacheffe बढ़ता क्षेत्र, दक्षिणी इथियोपिया
रोस्ट स्तर:मध्यम
Agtron:45/61
पूर्व। कीमत:$ 17.00 / 12 औंस
पुनरीक्षण दिनांक:सितंबर 2017
अरोमा:9
अम्लता / संरचना:9
तन:9
स्वाद:9
स्वाद:9

अंधा मूल्यांकन: क्रिस्प स्वीट, फ्रूट-फॉरवर्ड। पका हुआ स्ट्रॉबेरी, सुगंधित आर्किड, शहद, टोस्ट पाइन नट, सुगंध और कप में सुक मसाले का एक संकेत। लवीश, सुरुचिपूर्ण संरचना, सामंजस्यपूर्ण संतुलन में मीठा-तीखा-दिलकश। सिरफिरे मुंहफट। खत्म गूंजती है, लंबे और स्वाद-संतृप्त, कप से जटिल स्वाद नोटों के वादे को बनाए रखते हुए।

टिप्पणियाँ: इस असाधारण कॉफी को नंबर 24 कॉफी के रूप में चुना गया था कॉफी की समीक्षा 2017 के शीर्ष 30 कॉफ़ी की सूची। यिरगाचेफ़े दक्षिणी इथियोपिया में एक कॉफी क्षेत्र है जो लंबे समय से इस क्षेत्र में उगाई जाने वाली अरबिका की पारंपरिक किस्मों से विशिष्ट कॉफी का उत्पादन करता है। यह एक 'प्राकृतिक' या सूखा-संसाधित संस्करण है, जिसका अर्थ है कि फल के अंदर फलियां सूख गई थीं, एक स्वाद प्रोफ़ाइल को प्रोत्साहित करती है जो अधिक परिचित गीले-संसाधित पुष्प- और साइट्रस-टोंड यिरगाचेफ़े प्रोफ़ाइल की तुलना में कम अनुमानित और गहरी है। वस्तुतः सभी दक्षिणी इथियोपिया के कॉफी की तरह, यह कॉफी ग्रामीणों द्वारा छोटे, बगीचे के भूखंडों में भोजन और अन्य निर्वाह फसलों के साथ मिलकर बनाई जाती है। एस्प्रेसो रिपब्लिक, 2010 में स्थापित, खुदरा और थोक ग्राहकों दोनों के लिए गुणवत्ता वाले ताबूतों की सोर्सिंग और उन्हें छोटे बैचों में भूनने में माहिर है। पर जाएँ www.espressorepublic.com अधिक जानकारी के लिए।



तल - रेखा: प्राकृतिक-संसाधित इथियोपिया का एक रोमांच: जटिल, जीवंत सद्भाव में फल, फूलों और दिलकश नोट्स।

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