अधिक कॉफी सुगंध / स्वाद नोट: फूल और सुगंधित लकड़ी

फूल और सुगंधित लकड़ी कॉफी के लिए संवेदी सीमा के विपरीत छोर पर स्थित हैं, हालांकि वे दोनों सुगंध और स्वाद के नोटों में सबसे आम और आकर्षक हैं।



कॉफी का स्वाद कैसे लें

फूलों के नोट कॉफी फल और बीज की पुष्प प्रवृत्तियों की प्रत्यक्ष अभिव्यक्ति प्रतीत होती है; कई बार वे कॉफी के फूल की ख़ुशबूदार, चमेली जैसी खुशबू वाले शुद्ध भाव दिखाते हैं। कॉफ़ी के लिए नए लोग अक्सर पहली बार कॉफ़ी में फूलों के नोटों को निकालते हैं और आनंद लेते हैं, अगर वे विभिन्न भारी सुगंधित, सफ़ेद फूलों की याद पर ध्यान केंद्रित करते हैं, जिस तरह से शाम को और शाम को अपने तीव्र इत्र बाहर भेजते हैं ।



कॉफी से एसिड निकाल रहा है

विभिन्न प्रकार के कारकों से प्रभावित - भुनने के अंधेरे से, विभिन्न पूरक फलों के नोटों की उपस्थिति से, प्रसंस्करण विधि तक, पेड़ों की वानस्पतिक विविधता तक - पुष्प नोट भारी और कैरल (उदाहरण के लिए लिली) से लेकर हो सकते हैं; मसालेदार और गहरा (गुलाब); घास का मैदान और ताज़ा (violets), थोड़ा वनस्पति और हरा (मीठा फूल घास)। ताबूतों में जो बहुत ही शुद्ध और स्वच्छ और हल्के-से-मध्यम दोनों प्रकार के भुने हुए होते हैं, फूल अक्सर शहद जैसे पात्र में एक घटक के रूप में दिखाई देते हैं; अन्य मामलों में फूल से संबंधित मिठास अधिक गुड़ की तरह और वनस्पति है, अन्य मामलों में गोल और आड़ू की तरह। फूलों के नोटों के सबसे प्रभावशाली पहलुओं में से एक उनके गहरे रंग के विस्फोटों में दृढ़ता है, यहां तक ​​कि अंत में गहरे फ्रेंच रोस्ट, जहां वे अक्सर प्रोफ़ाइल के शीर्ष पर तैरते हैं, दूसरे, अधिकांश फलों या पौधों के बाद भी, स्पष्ट, मीठे और नाजुक होते हैं। संबंधित बारीकियों को भुना द्वारा फलियों से बाहर निकाल दिया गया है।





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इथियोपिया के ताबूतों को उनके पुष्प चरित्र के लिए सबसे अधिक मनाया जाता है, लेकिन पुष्प नोटों को अरबिका प्रजातियों के लगभग किसी भी कॉफी में और कभी-कभी आश्चर्यजनक रूप से, कुछ सबसे अच्छे गीले-संसाधित, उच्च ऊंचाई वाले रोबस्टस में सतह पर ले जाया जा सकता है। सामान्य तौर पर, कोयले की खान में फूलों के नोट कैनरी होते हैं, जब कॉफी में फलों को हटाने और सुखाने की बात आती है। वे ताबूतों में फलते-फूलते हैं जो फल की बारीकियों को संरक्षित करते हैं फिर भी कॉफी सूखने के दौरान प्राप्त किए गए सुगंधित नमकों के किसी भी संकेत से मुक्त हैं।



छोटे गड़गड़ाहट की चक्की

सुगंधित लकड़ी ताजा कटे देवदार, देवदार या चंदन की याद ताजा करने वाले नोटों के लिए हमारा सामान्य शब्द है। हम सुगंधित लकड़ी के नोटों के बीच अंतर करते हैं, तीखे, ताजा और जीवंत, और सादे पुराने लकड़ी के नोट, जिसका अर्थ है कि सूखे हुए लकड़ी के मृत, सपाट गंध जो बहुत पहले अपने सुगंधित तेलों को खो देते हैं। लकड़ी, बेस्वाद किस्म, हरे ताबूतों की एक विशेषता है जो उम्र के माध्यम से फीका पड़ गया है और सुगंधित खो गया है, या भुना हुआ कॉफी जो बासी होना शुरू हो गया है।

दूसरी ओर, ताजा कटे हुए देवदार या देवदार की तीव्र, स्वच्छ गंध लगभग सार्वभौमिक रूप से मानव के लिए आकर्षक है, और कॉफी में अक्सर मीठा फल और पुष्प नोटों को गहरा और संतुलित करता है। यद्यपि सुगन्धित लकड़ी के नोट अंधेरे-भुना हुआ ताबूतों के माध्यम से मध्यम रूप से सबसे अधिक बार दिखाई देते हैं, वे विशेष रूप से हल्के-भुना हुआ ताबूतों में भी देवदार के रूप में उभर सकते हैं।

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