परिचय: एक अंतर धुंधला

जाहिर है, विशेषता और वाणिज्यिक ग्रेड कॉफी के बीच एक बार स्पष्ट अंतर थोड़ा फजी हो गया है। क्योंकि अधिक से अधिक उपभोक्ता विशेष ताबूत खरीद रहे हैं और कम और कम से कम व्यावसायिक ताबूत खरीद रहे हैं, वाणिज्यिक कॉफी कंपनियां विभिन्न प्रकार के समझौता उत्पादों के साथ विशेषता बाजार का सह-चयन करने का प्रयास कर रही हैं, जो सूची से हटकर डिब्बाबंद 'फ्रेंच रोस्ट' से लेकर सभ्य पूरे सेम तक हैं। सुपरमार्केट श्रृंखला के निजी लेबल के तहत बेचा जाने वाला कॉफ़ी।



न्यू ऑरलियन्स कॉफी एक्सचेंज

इस बीच, कुछ बड़ी खासियतों के साथ वाणिज्यिक बाजारों ने कैन और टू-औंस, प्री-ग्राउंड कॉफी के सिंगल-सर्विंग बैग के साथ आक्रमण किया है। गुणवत्ता और छोटे पैमाने पर संचालन की विशेषता रोस्टरों की परंपरा के कारण ये उत्पाद आमतौर पर संबंधित वाणिज्यिक उत्पादों से बेहतर होते हैं, लेकिन वे अभी भी एक समझौता उत्पाद हैं, और विशेष कॉफी बरसाने में पूर्ण सर्वश्रेष्ठ का प्रतिनिधित्व नहीं करते हैं। सुपरमार्केट की अलमारियों पर स्टारबक्स के फ़ॉरेस्ट के लिए भी यही कहा जा सकता है: कैन से बेहतर, लेकिन स्टारबक्स के अपने खुदरा दुकानों में बेचे गए पूरे सेम कॉफ़ी से भी हीन।



सुगंध कॉफी भुनने

बड़ी तस्वीर में, हालांकि, वाणिज्यिक और विशेषता कॉफ़ी के बीच आवश्यक अंतर बना हुआ है। सबसे अच्छा वाणिज्यिक मिश्रित कॉफ़ी अच्छे हैं। सबसे बुरा अत्याचार कर रहे हैं। सबसे अच्छी विशेषता वाले कॉफ़ी, ताजे और सही ढंग से खरीदे गए, अच्छे से अधिक हैं; वे शानदार और शानदार हैं।



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