होल्डिंग (अधिक से अधिक) आधा आकाश: महिला निर्माताओं से कॉफी

माओ ज़ेडॉन्ग का प्रसिद्ध कथन है कि 'महिलाएं आधा आकाश पकड़ती हैं' 1960 और 70 के दशक के पश्चिमी नारीवादी आंदोलन के केंद्र में तब बनीं, जब पहचान की राजनीति आर्थिक, सामाजिक और राजनीतिक रूप से महिलाओं की दुर्दशा को समझने लगी। अमेरिका और विदेश में। राजनीतिक परिवर्तन के उपकरण के रूप में लिंग-आधारित संबद्धता बनाम साझा मूल्यों पर ध्यान केंद्रित करने के गुण के बावजूद किसी की स्थिति, तथ्य यह है कि कृषि में, और सामान्य रूप से, कॉफी उत्पादन में, महिलाएं आधे से अधिक आकाश रखती हैं।

कॉफी में महिलाओं के श्रम का वैश्विक संदर्भ

नेशनल कॉफ़ी एसोसिएशन (एनसीए) का अनुमान है कि दुनिया भर में महिलाएँ 70 प्रतिशत तक कॉफी फार्मों पर काम करती हैं, लेकिन औसतन, इस कॉफ़ी का उत्पादन केवल 15% भूमि पर होता है। जबकि यहाँ असमानता स्पष्ट है, कृषि में बड़े लिंग-संबंधी आर्थिक मुद्दों के संदर्भ में उस असमानता के आर्थिक और मानवीय परिणाम विशेष रूप से परेशान करते हैं।



अच्छी तरह से प्रलेखित अध्ययन (संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन [एफएओ] 2011 की रिपोर्ट 'कृषि में महिला: विकास के लिए लिंग अंतराल बंद करना') शक्तिशाली प्रमाण प्रस्तुत करते हैं कि एक लिंग अंतर-उत्पादक महिलाओं के लिए समान पहुंच में असमानता। संसाधन, बाजार और सेवाएँ- महिलाओं की उत्पादकता में बाधा डालते हैं और कृषि क्षेत्र में और समाज के व्यापक आर्थिक और सामाजिक विकास लक्ष्यों की प्राप्ति में नाटकीय रूप से योगदान देते हैं। एक ही अध्ययन का अनुमान है कि, लिंग अंतर को बंद कर दिया गया और महिलाओं को एक संसाधन के रूप में पूरी तरह से कृषि के सभी स्तरों में एकीकृत किया गया, विकासशील देशों में उत्पादन 2.5% और 4% के बीच बढ़ेगा, विकासशील देशों में भूख को 12% -17% तक कम कर देगा। लिंग अंतर को बंद करना, एफएओ का अनुमान है, 100-150 मिलियन लोगों की भूख को खत्म करना।

यदि हम कॉफी उत्पादन के लिए इस तरह के विश्लेषण का विस्तार करते हैं, तो ऐसा प्रतीत होता है कि कॉफी में महिलाओं को सशक्त बनाने से न केवल लिंगों के समान अवसरों के लिए एक मौलिक प्रतिबद्धता को पूरा करने में मदद मिलती है, बल्कि यह कॉफी उत्पादक समाजों को स्पष्ट और दूरगामी आर्थिक लाभ देने का भी वादा करता है।

लेकिन, जैसा कि हम जानते हैं, इस तरह के सशक्तीकरण की ओर बढ़ना आसान है क्योंकि यह उन क्षेत्रों में किया जाता है जहां पुरुष-प्रधान सांस्कृतिक परंपराओं का लंबा इतिहास है, महिलाओं की पूंजी तक पहुंच में कमी है, साथ ही उन कानूनों के माध्यम से व्यवस्थित उत्पीड़न से भी अधिक है जो महिलाओं को नियंत्रित करने से बाहर रखते हैं। संपत्ति। चाइल्डकैअर के लिए महिलाओं की प्राथमिक जिम्मेदारी के बारे में सांस्कृतिक धारणा, सरकार और दृश्य नेतृत्व भूमिकाओं में उनके प्रतिनिधित्व की कमी और शिक्षा और प्रशिक्षण के लिए न्यूनतम पहुंच उन परिस्थितियों की उलझन में प्रमुखता से है जो महिलाओं को अधिक प्रभाव और आर्थिक शक्ति प्राप्त करने से रोकते हैं।

इस महीने की रिपोर्ट

कॉफी की समीक्षा कॉफी की आपूर्ति श्रृंखला में किसानों की भूमिका पर लंबे समय से प्रकाश डाला गया है, जब भी संभव हो, भुना हुआ कॉफी की हमारी समीक्षाओं में नाम से उत्पादकों की पहचान करना। कभी-कभी ये निर्माता महिलाओं के होते हैं, चाहे एकल-परिवार के संचालन, महिलाओं के नेतृत्व वाली टीम, या महिलाओं की सहकारी समितियाँ।

हम विशेष रूप से महिलाओं द्वारा निर्मित ताबूतों को देखने के लिए यहां उस दृष्टिकोण का विस्तार और ध्यान केंद्रित करते हैं, और उन महिलाओं पर जो उन्हें पैदा करने के लिए बाधाओं को हराते हैं। कॉफी उद्योग में महिलाओं के श्रम के मूल्य - और सफलता को उजागर करने के लिए हम महिला उत्पादकों की दुनिया में इस छोटी सी खिड़की की पेशकश करते हैं।

कॉफ़ी और उनके किसान

हमने 34 अलग-अलग रोस्टरों द्वारा प्रस्तावित महिलाओं के नेतृत्व वाले उत्पादकों से 47 कॉफियों को खरीदा। इनका स्कोर 82-95 के औसत से था। 89 के औसत के साथ। इन 25 पूर्ण ताबूतों में 90 या इससे अधिक अंक थे, इन सबमिशन की समग्र गुणवत्ता के लिए एक वसीयतनामा। हम शीर्ष 14 की समीक्षा करते हैं, जिसमें स्कोर 92-95 तक है। अल सल्वाडोर के एक किसान, एनी पिमेंटेल के पास इस सूची में चार ताबूत हैं। पिंटेल कॉफ़ी की गिनती में, पांच अल सल्वाडोर से हैं, चार रवांडा से हैं, एक डेमोक्रेटिक रिपब्लिक ऑफ़ कांगो से, एक कोलम्बिया से, एक केन्या से और दो अमेरिका (हवाई के बड़े द्वीप) से हैं।

अल सल्वाडोर के एनी रूथ पिमेंटेल से चार कॉफ़ी

इस रिपोर्ट में शामिल 14 ताबूतों में से चार एनी रूथ पिमेंटेल के लोमा ला ग्लोरिया खेत से आए हैं। दूसरी पीढ़ी के किसान, जिनके पिता ने लगभग 20 साल पहले यह जमीन खरीदी थी, पिमेंटेल ने 2012 में फार्म के साथ काम करना शुरू कर दिया था, जिसमें अल साल्वाडोर के कॉफी संकट के दौरान कॉफी की मिल को फिर से स्थापित किया गया था। मिल को वापस ऊपर ले जाना और चलाना गुणवत्ता पर नियंत्रण हासिल करने, ट्रेसबिलिटी सुनिश्चित करने और उसे रोस्टरों के साथ प्रत्यक्ष-व्यापार संबंधों को विकसित करने की अनुमति देने में पहला महत्वपूर्ण कदम था।

एनी रूथ पिमेंटेल अपने खेत में, एल साल्वाडोर में लोमा ला ग्लोरिया। ब्यू ऑस्टिन के सौजन्य से।

के साथ एक साक्षात्कार में कॉफी की समीक्षापिमंटेल कहते हैं, 'एक पुरुष-प्रधान उद्योग में एक महिला होने के कई पहलू हैं, लेकिन मुझे लगता है कि मैंने अपनी कहानी सुनाकर और इस उद्योग में कुछ महिला नेताओं में से एक होने के लिए सकारात्मक ध्यान पाने के लिए अपने कर्मचारियों से सम्मान प्राप्त किया है। । मैं [कॉफी किस्म] पचमारा पसंद करता हूं। लोग या तो मुझसे प्यार करते हैं या मुझसे नफरत करते हैं! ”

यह पता चला है कि कई अमेरिकी रोस्टर स्पेक्ट्रम के 'प्रेम' छोर पर आते हैं। जिन चार पिमेंटेल कॉफ़ी की हम यहां समीक्षा करते हैं, वे हैं: मंज़निता रोस्टिंग का बॉर्बन रेड हनी (93); प्रेस्टा की नेचुरल प्रोसेस्ड बॉर्बन (93); ओल्ड सोल की धुली बोरबॉन (92); और वेस्ट ओक के मोंटाना डी अबी (92), रॉबस्टर निक स्टीवंस की पत्नी के नाम पर Bourbon का एक विशेष प्राकृतिक लॉट, जो कंपनी के थोक ट्रेनर के रूप में आपूर्ति श्रृंखला में एक और क्षमता में काम करता है। स्टीवंस का मानना ​​है कि, 'एनी रूथ कॉफी श्रृंखला के साथ महिलाओं को सशक्त और सम्मानित करना पसंद करती हैं जो मजबूत, स्वतंत्र और काम कर रही हैं।'

इन चार ताबूतों को तीन अलग-अलग तरीकों से संसाधित किया गया था: सूखे-में-फल, या प्राकृतिक; पारंपरिक धुलाई; और लाल शहद-संसाधित। तथ्य यह है कि सभी सफल हरी कॉफी थे, साथ ही साथ जब भुने हुए शैलियों की श्रेणी में व्याख्या की गई तो सफल रहे, निर्माता के रूप में पिमेंटेल की बहुमुखी प्रतिभा का एक प्रभावशाली प्रमाण है।

यह पूछे जाने पर कि क्या आपूर्ति श्रृंखला में महिलाओं के काम को विशेष रूप से पहचानना महत्वपूर्ण है, पिमेंटेल एक जोरदार 'हां' के साथ जवाब देता है, 'अधिक महिलाओं को जागरूक होना चाहिए कि यह सफल होना संभव है, इसलिए हम सभी को अन्य महिलाओं से प्रेरणादायक कहानियों की आवश्यकता है। और हम सभी को एक-दूसरे से सीखने की जरूरत है। क्या उन्हें लगता है कि इस उद्योग में एक महिला होने के कोई छिपे हुए फायदे हैं? वास्तव में, वह करती है: 'मुझे लगता है कि, किसी भी अन्य उद्योग की तरह और जीवन में भी, यह सब कुछ नकारात्मक को सकारात्मक में बदलने का तरीका खोजने के बारे में है और आप जो सोचते हैं उसका सबसे अधिक लाभ उठाएं।' उसकी सफलता, बड़े हिस्से में, उसके पिता के समर्थन के लिए, जिसने उसे उस समय सलाह दी जब वह कॉफी के लिए नया था और अपनी क्षमताओं पर भरोसा रखा।

आइडा बाटल, कॉफी-ग्रोइंग की पहली महिला सेलिब्रिटी

अल सल्वाडोर की एक अन्य किसान ऐडा बैटले का कहना है कि वह एक किसान के रूप में, सामान्य रूप से एक महिला किसान की तुलना में अधिक चुनौतियों का सामना करती है। यह, शायद, क्योंकि उसने कॉफी निर्माता के रूप में इस तरह की नाटकीय शुरुआती सफलता का अनुभव किया। 2003 में वर्ल्ड कॉफ़ी स्टेज पर उनकी एंट्री के बाद से, जब उन्होंने एल साल्वाडोर के पहले कप ऑफ़ एक्सीलेंस प्रतियोगिता में जजों को अपने फिनका किलिमंजारो फ़ार्म से एक कॉफ़ी के साथ 14.06 डॉलर प्रति पाउंड (एल साल्वाडोर कॉफ़ी जो $ 1 प्रति पाउंड से कम थी) पर पहना था। वह पुरुष या महिला कहीं भी सबसे अधिक माना जाने वाला निर्माता बन गया है। बैटले की सफलता को उनके जीवन और कार्य के बारे में एक लंबे प्रोफ़ाइल द्वारा आगे बढ़ाया गया था नई यॉर्कर 2011 में पत्रिका।

हम इस महीने की रिपोर्ट में शीर्ष स्कोरर, 95 के स्कोर पर, पीटी कॉफ़ी द्वारा भुना हुआ बाटल के कैस्केरा किण्वन फिनका किलिमंजारो की समीक्षा करते हैं। कॉफी-खेती और विपणन में अपनी विलक्षण प्रतिभाओं के अलावा, बैटल ने परंपरा के साथ प्रयोग करने की इच्छा दिखाई है, जैसा कि उन्होंने काजल के साथ किण्वित कॉफी (सूखे कॉफी फल के पतियों) के साथ किया है, जिसकी हम यहां समीक्षा करते हैं। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि बैटल की आजादी की बहुत सारी स्वतंत्रता उसके भूमि स्वामित्व के तथ्य से आती है, जो उसे अपने भाग्य की कमान देती है, एक कहानी जो इसके मुकाबले दुर्लभ है वह महिला कॉफी किसानों के बीच होनी चाहिए।

ऐडा बटल की कास्केरा-किण्वित कॉफी प्रक्रिया में। पीटी कॉफ़ी के सौजन्य से

जब उनसे पूछा गया कि वह कॉफी में सफलता पाने की उम्मीद कर रही अन्य महिलाओं को क्या सलाह देंगी, तो उन्होंने जवाब दिया, 'जो कोई भी आपको बताता है वह आपको नहीं सुनता। बस गधा लात रहते हैं। '

उसकी सफलता के लिए केंद्रीय एक समझ है कि उसकी स्वयं की स्वाद प्राथमिकताएं बाजार की अपेक्षाओं और विभिन्न कॉफी शैलियों और विधियों में निहित संभावनाओं के लिए माध्यमिक हैं। वे कहती हैं, “जब मैंने सभी पागल किण्वन प्रयोग शुरू किए, तो मुझे पता था कि मुझे प्रत्येक कॉफी की पूरी क्षमता का सम्मान करना होगा। ऐसा नहीं करना एक आइसक्रीम की दुकान के मालिक होने और पिस्ता आइसक्रीम न ले जाने के समान होगा, सिर्फ इसलिए कि मुझे यह पसंद नहीं है। ”यह बैटल का चौथा वर्ष है जो काजल किण्वन विधि के साथ काम कर रहा है, जिसके परिणामस्वरूप एक कॉफी तीव्र है। फल-टोंड, और तीखी लोबान और डार्क चॉकलेट के नोट्स के साथ व्याप्त।

94 के स्कोर पर दो अनोखे कॉफ़ी

94 में आने वाले दो ताबूत हैं, एक हवाई और एक कोलंबिया, एक दूसरे से अलग, फिर भी दोनों अद्वितीय हैं। एक है बिग आइलैंड कॉफी रोस्टर्स पुना नेचुरल, हमारी रिपोर्ट में दो उदाहरणों में से एक है कि दोनों कंपनियों ने अपने कॉफ़ी का उत्पादन और भून किया। केलीघ स्टीवर्ट, जो एक नवनिर्मित क्यू-ग्रेडर है, और अपने पति ब्रैंडन वॉन डिमिट्ज़ के साथ, हवाई के बड़े द्वीप के उभरते पुना जिले में इस खेत का मालिक है और उसका संचालन करती है, कॉफी में महिलाओं की स्थिति को याद करते हुए, अपने ही रिश्तेदार को विलाप करती है। प्रशिक्षण और पूंजी तक पहुंच के साथ खेत के मालिक के रूप में विशेषाधिकार। फिर भी, उसे उन लैंगिक रूढ़ियों का विरोध करना पड़ा, जिनके साथ वह बड़ी हुई थी और उसका सामना हवाई के ग्रामीण कृषक समुदाय में पहली बार हुआ था। वह कहती है कि सबसे आम चुनौती वह पुरुषों की है जो 'घर के पुरुष' को देखने के लिए कह रही है; कई एक महिला के साथ बोलने के बजाय छोड़ देते हैं। शायद कुछ [महिला] हतोत्साहित हो जाती हैं, लेकिन भेदभाव मुझे और अधिक बनने के लिए प्रेरित करता है, और जो नहीं कर सकते हैं उनके लिए लड़ना चाहिए। '

दाईं ओर बड़े द्वीप कॉफी के प्राकृतिक प्रसंस्कृत प्यूना, ताज़े-चुने हुए चेरी के साथ विपरीत है। केली स्टीवर्ट के सौजन्य से।

स्टीवर्ट और वॉन डिमिट्ज़ की कॉफी में कैटरीरा, पीच, बॉर्बन और अरेबिका की टाइपक्वेरीज़ शामिल हैं और खूबानी, लाइम जेस्ट, लैवेंडर के लिए एक मसालेदार फूलों की पुड़िया, और दिलकश जड़ी बूटी है कि थाइम का सुझाव देती है।

इसके अलावा 94 में कोलम्बिया के कुंडिनमर्का विभाग में निर्माता ला पाल्मा वाई एल तुकान से मनाई गई गीशा किस्म की कॉफी है, जो सैन डिएगो के बर्ड रॉक कॉफी से भुनी हुई है। एलिसा मारिया Madriñà La Palma Y El Tucán के सह-संस्थापक और 'नए कोलंबिया' आंदोलन में एक नेता हैं। Madriñàn का फार्म पड़ोसी और फसल नामक एक बहुत ही सफल कार्यक्रम चलाता है जो इस क्षेत्र के 200 से अधिक किसानों को प्रशिक्षण और संसाधन प्रदान करता है और ला पाल्मा वाई एल तुकान की अत्याधुनिक वेट मिल में उनकी कॉफी की प्रक्रिया करता है। हमने हाल ही में एक प्रभावशाली 94 की समीक्षा की, ओल्गा बेल्ट्रान द्वारा निर्मित इस कार्यक्रम में एक कॉफी और ताइवान के काकलोव कैफे के सीज़र टू द्वारा एस्प्रेसो के रूप में भुना हुआ।

इस रिपोर्ट में शामिल पाल्मा वाई एल तुकैन गेस्सा एक छोटी-उत्पादन वाली एस्टेट कॉफ़ी है जो कि किसी भी पुरानी शराब की तरह ही कोडेड है, जो गेशा प्रोफ़ाइल के एक हड़ताली संस्करण को प्रदर्शित करती है, जो सुगंधित और स्वाद में नाजुक लेकिन लगभग अलग-अलग मूल है।
Madriñàn एक महिला निर्माता होने की चुनौतियों पर विचार करते हुए साझा करती हैं कि, “एक महिला कॉफी किसान होने के नाते, या एक महिला के रूप में दैनिक गतिविधियों में से किसी का प्रदर्शन करना, कोलंबिया के कृषि संदर्भ में एक निरंतर चुनौती है। अधिकांश कृषि गतिविधियाँ (भूमि से लेकर इसे काम करने के लिए, साथ ही भोजन को संसाधित करने तक) दृढ़ता से सांस्कृतिक रूप से एम्बेडेड मर्दो वर्चस्व के साथ जुड़ी हुई हैं, और यह उन महिलाओं के लिए कड़ी मेहनत करती है, जो भूमि को मान्यता प्राप्त करने के लिए काम करती हैं।

एलिसा मद्रियन (बीच में), ला पाल्मा वाई एल तुकैन के सह-संस्थापक, कुलीन बीनने वालों की अपनी सभी महिलाओं के दल के साथ। ला पाल्मा और टूकेन के सौजन्य से

दो साल पहले, Madriñàn ने अपनी कुलीन चेरी-पिकिंग टीम पर काम करने के लिए पिकर को प्रशिक्षित करने के लिए डिज़ाइन किया गया एक कार्यक्रम शुरू किया, जो अपने वैरिएंट लॉट से केवल सबसे अच्छी देखभाल और विस्तार पर ध्यान देने के लिए सबसे अच्छा चेरी का चयन करने के लिए जिम्मेदार होगा। इस टीम की छह महिलाओं ने इस रिपोर्ट में समीक्षा की गई गीशा को उठाया। Madriñàn उन्हें और उद्योग की सभी महिलाओं को, 'कॉफी-उत्पादक देशों में स्थापित किए गए 'माचो' सिद्धांतों के खिलाफ लड़ते रहने के लिए प्रोत्साहित करता है, और इसे जुनून और प्रेम के साथ करता है।'

पांच ठोस 93-स्कोरिंग कॉफ़ी

हमने ठोस 93 स्कोरिंग कॉफी की बहुतायत को भी बदल दिया। ऊपर उल्लिखित दो लोमा ला ग्लोरिया कॉफ़ी के अलावा, हम एक सिएटल कॉफ़ी वर्क्स केन्या न्यारी कियमाना पेबेरी और दो रवांडा सहकारी कॉफ़ी, प्रश्न कॉफ़ी के ट्वॉन्गेरे उमूसारुरो और टेक्सास व्यापारी / न्याम्पा की समीक्षा करते हैं।

केन्या Nyeri Kiamaina सहकारी जेन जेन Mahinda और पवित्रता Wanjiku के नेतृत्व में है, सभी 600 सदस्यीय कॉप के पतवार में एक भयंकर टीम है।

बाएं से दाएं, जेन महिंदा, ऑस्कर गार्सिया (सिएटल कॉफी वर्क्स के लिए एक हरा खरीदार), और पवित्रता वंजीकू। सिएटल कॉफी वर्क्स के सौजन्य से।

दो सुंदर रवांडा ने भी 93, एक प्रश्न कॉफी द्वारा प्रस्तुत किया और दूसरा टेक्सास ट्रेडर्स ने बनाया। जबकि ये दो हरे रंग की कॉफी कुल मिलाकर समान हैं, उन्हें कुछ अलग रोस्ट प्रोफाइल के साथ विकसित किया गया था, जो उन्हें बहुत अलग, लेकिन समान रूप से आकर्षक, अपील करता है। दोनों सस्टेनेबल हार्वेस्ट रवांडा के साथ काम करने वाली सहकारी समितियों से हैं, जिन्होंने रॉनंदन महिलाओं को एग्रोनॉमी और गुणवत्ता-नियंत्रण में अपने प्रशिक्षण को गहरा करके अपने कॉफी खेतों को विकसित करने में मदद करने के लिए ब्लूमबर्ग परोपकार के साथ भागीदारी की। इस काम में 'प्रीमियम शेयरिंग रिवार्ड्स' आया, जो कि, सस्टेनेबल हार्वेस्ट के संस्थापक डेविड ग्रिसोल्ड बताते हैं, 'एक प्रोग्राम जो स्थानीय किसानों की कई जरूरतों की जांच करता है कि छोटे पैमाने के किसानों को क्या प्रशिक्षण और कौशल चाहिए और कौन से प्रशिक्षण चाहिए उनके कृषि उत्पादन को बेहतर बनाने में मदद करना। किसान अच्छी कॉफी की खेती के तरीकों का पालन करके, सहकारी समितियों का निर्माण करके और अपनी सहकारी समितियों में सक्रिय भागीदार होने के कारण समय के साथ 'रिवॉर्ड पॉइंट्स' प्राप्त करते हैं। इन बिंदुओं का उपयोग टूल हासिल करने के लिए किया जा सकता है, जैसे कि कैंची, या अन्य सामान, जैसे मोबाइल फोन और सोलर लाइट।

द क्वैशन कॉफ़ी इंस्टीट्यूट के रिलेशनशिप कॉफ़ी इंस्टीट्यूट के सस्टेनेबल हार्वेस्ट प्रोग्राम के 'कॉफ़ी कॉफ़ीज़' में से एक, प्रश्न कॉफी ट्वॉन्गेरे उमेरारुरो, वायलेट, पीच और पिस्ता के नोटों के साथ समृद्ध-टोन्ड और मीठा है। टेक्सस ट्रेडर्स का न्यापींग थोड़ा गहरा-भुना हुआ है, जिसमें चॉकलेट मसाले के साथ-साथ पेपी मसाले के नोट और स्मोकी एरोमैटिक वुड का संकेत है।

रवांडा में ट्वॉन्गेरे उमूसरुरो सहकारी के किसानों ने अपनी फसल का वजन किया। सस्टेनेबल हार्वेस्ट के सौजन्य से।

एंगस निनवुमंटु, जो टोंगरेरे उमुसरो कोऑपरेटिव के एक सदस्य कहते हैं, “प्रश्न कॉफी ने मुझे कॉफी पेशेवर होने पर गर्व महसूस कराया है। उस थैले में अपनी कॉफी देखते और चखते हुए मुझे अब पूरी मूल्य श्रृंखला समझ में आ गई। इससे पहले, मैंने कभी अपनी कॉफी का स्वाद नहीं लिया था। रिलेशनशिप कॉफी इंस्टीट्यूट के प्रशिक्षण और समर्थन ने हमें प्रदान किया है जिससे हमारे पूरे समुदाय की विशेष कॉफी में सुधार हुआ है। हमारे ताबूतों के लिए नए बाजारों तक पहुंच हमारी आय दोगुनी से अधिक है। ”

एक कांगो, दो और रवांडा सहकारी कॉफी और एक हवाई किसान-रोस्टर



लवाज़ा ओरो कॉफ़ी

कॉफ़ी के सम्मानजनक 92-स्कोरिंग समूह, ऊपर उल्लिखित दो लोमा ला ग्लोरिया कॉफ़ी के अलावा, एक अल्लेग्रो कॉफी रोस्टर्स कांगो मुंगानो शामिल हैं; दो और रवांडा, एक नैपिंगा सहकारी कॉफी (महिलाओं के स्वामित्व वाले भूमध्यसागरीय कॉफी और चाय से), और दूसरा एक जरमा रवांडा, जो फुरहा उमविजेय द्वारा निर्मित है और अमाविडा कॉफी और चाय द्वारा प्रस्तुत किया जाता है। उमविजेय एक महिला-किसान हैं, जो रवांडा में तीन खेतों की मालिक हैं और अकेले जारमा में 140 श्रमिक काम करती हैं।

रवांडा में न्यापिंगा सहकारी के सदस्य कॉफी चेरी लेते हैं। सस्टेनेबल हार्वेस्ट के सौजन्य से

कांगो सहकारी, नाम, जिसके लिए, मुंगनो, का अर्थ है 'एकजुटता', महिलाओं को इसकी सदस्यता के एक तिहाई के रूप में गिना जाता है। और इन महिलाओं में से अधिकांश उनके परिवारों की एकमात्र रोटी बनाने वाली हैं, उनके पति हाल के कांगो गृहयुद्ध में मारे गए हैं, 2004-2013 के किवु संघर्ष। जेंडर एक्शन लर्निंग सिस्टम (GALS) के साथ साझेदारी के माध्यम से, महिला और पुरुष लैंगिक असमानताओं को समझने और सुधारने के लिए एक साथ काम करते हैं, घर और कॉफी व्यवसाय में महिलाओं को सशक्त बनाते हैं। यह एक फेयर ट्रेड-सर्टिफाइड कॉफ़ी भी है, जिसका अर्थ है कि इसे छोटे किसानों से 'उचित' या आर्थिक रूप से स्थायी मूल्य पर खरीदा गया था। फेयर ट्रेड यूएसए [https://fairtradeusa.org/] एक छाता संगठन है जो कॉफी (और अन्य उत्पादों) को उचित व्यापार के रूप में प्रमाणित करता है, किसानों को उनकी कॉफी के लिए न्यूनतम मूल्य की गारंटी देता है और उन्हें आयातकों के साथ जोड़ता है।

राउंडिंग लिस्ट में लारी ओबरा का काऊ नेचुरल कोना के 30 मील दक्षिण-पूर्व में बढ़ते जिले के हवाई के बड़े द्वीप से प्राकृतिक है। ऊपर उल्लिखित केलीघ स्टीवर्ट के साथ, ओबरा किसान / रोस्टर के एक असामान्य संयोजन का प्रतिनिधित्व करता है। जब वह अपने पति रस्टी की मृत्यु हो गई, तो उसने कॉफ़ी फार्म पर ले लिया, और उसने हमारे सामने आने वाली चुनौतियों के बारे में बात की। “जब रस्टी की मृत्यु हो गई, तो यह हम दोनों के खेत, गीली चक्की और रोज़गार का काम कर रहा था। हर कोई सोचता था कि क्या मैं इस सब का प्रबंधन कर सकता हूं और एक महिला के रूप में मैनुअल श्रम को संभाल सकता हूं। मरने से पहले, मेरे पति ने मुझे खेत छोड़ने के लिए कहा क्योंकि उन्हें लगा कि यह मेरे लिए बहुत अधिक होगा। मैंने यह सब जारी रखा, क्योंकि मैं रस्टी का सपना पूरा करना चाहता था ताकि दुनिया में कुछ बेहतरीन कॉफी बनाई जा सके। यह आसान नहीं था। ”लेकिन यह सफल रहा। ओबरा की कॉफी (हरा और भुना दोनों) ने तब से हवाई के भीतर, अधिक से अधिक यू.एस. और अंतरराष्ट्रीय स्तर पर कई पुरस्कार जीते हैं।

रस्टीज़ के हवाई के लोरी ओबरा (दाएं), अपनी बेटी जोन के साथ हवाई के बीआईजी द्वीप पर अपने कौए के खेत में। रस्टीज़ हवाईयन के सौजन्य से

यह पूछे जाने पर कि क्या आपूर्ति श्रृंखला में महिलाओं के काम को विशेष रूप से ध्यान दिया जाना चाहिए, ओबरा की बेटी, जोआन ने कहा, 'कॉफी में महिलाओं के काम के बारे में जागरूकता बढ़ाना सिर्फ पहला कदम है। इसे और आगे ले जाने के लिए, हमें खुद से पूछना चाहिए: इस मान्यता के क्या अवसर हैं? क्या यह महिला उद्यमिता को प्रोत्साहित करता है? क्या यह महिलाओं को सलाह देने और कंपनियों में आगे बढ़ने की अनुमति देता है? क्या इसका परिणाम पुरुषों के साथ बराबरी के समान वेतन के रूप में मिलता है? ये सभी अच्छे लक्ष्य हैं। ”

रोस्टर पार्टनर्स

हमने उन सभी रोस्टरों के लिए एक केंद्रीय प्रश्न प्रस्तुत किया जिनके कॉफ़ी की हम इस रिपोर्ट में समीक्षा करते हैं: क्या आप सचेत रूप से महिलाओं द्वारा उत्पादित कॉफ़ी का स्रोत हैं? उत्तर कॉफ़ी के रूप में विभिन्न थे, संयोग से सटीक इरादे तक।

पीटी और बर्ड रॉक के जेफ टेलर कहते हैं, 'हम कभी भी विशेष रूप से पुरुष या महिला उत्पादकों से ईमानदार होने के लिए स्रोत नहीं बनाते हैं। हमारा ध्यान हमेशा सबसे स्पष्टता के साथ कॉफी पर है। ऐसा लगता है कि हम महिला उत्पादकों से कुछ अच्छे कॉफ़ी पा रहे हैं। Aida (बैटल) 10-प्लस वर्षों के लिए हमारा एक उत्पादक भागीदार रहा है। हम वास्तव में उसके व्यावसायिकता, कौशल और मित्रता को महत्व देते हैं। ”

मंज़निता रोस्टिंग कंपनी की सह-मालिक सामंथा नवरोकी के पास सोर्सिंग के लिए सीधे राजनीतिक दृष्टिकोण है: “हम मध्य अमेरिका में सफल महिला कॉफ़ी उत्पादकों को देखने के लिए उत्साहित हैं, जैसे लोमा ला ग्लेशियर के खेत में एनी रूथ पिमेंटेल, उच्च गुणवत्ता का उत्पादन करते हैं। फलियां। हमें लगता है कि उत्पादकों से लेकर गांवों में पीढ़ियों तक लिंग की कमी वाले उद्योग में महिलाओं और बच्चों की बढ़ती गतिशीलता का समर्थन करने के लिए, उत्पादक से लेकर गांवों तक यह महत्वपूर्ण है। महिलाओं और बच्चों को शिक्षा तक पहुंच बनाने में मदद करना, इस समीकरण में स्वास्थ्य सेवा और साफ पानी भी महत्वपूर्ण है, जब हम एक प्रत्यक्ष-व्यापार संबंध में खेत के साथ काम करने पर विचार करते हैं। हम सेम के लिए थोड़ा अधिक भुगतान कर सकते हैं, लेकिन यह वास्तव में बड़ी तस्वीर के बारे में भी है। '

ओल्ड सोल के सैक्रामेंटो-आधारित जेसन ग्रिएस्ट ने पिमेंटेल के खेत की अपनी यात्रा को याद करते हुए कहा: “हम एनी के गतिशील व्यक्तित्व, अत्याधुनिक कृषि तकनीकों से उड़ गए थे, और उसने अपने सभी कर्मचारियों के साथ कैसा व्यवहार किया, कि हमने पूरे दिन का मूल्य उठाया। केवल सर्वश्रेष्ठ चेरी के तीन स्तरों को छांटने के बाद, हमारे पास 12 बैग थे। हमने एनी से इसे एक कदम आगे ले जाने और हमारे लॉट को तीन अलग-अलग तरीकों से संसाधित करने के लिए कहा। वह बाध्य है, और हमारे पास एक धुली-प्रक्रिया है, एक लाल शहद और एक प्राकृतिक, जो स्वाद पहिया को फैलाता है - और, सबसे महत्वपूर्ण बात, एक अद्भुत किसान और मित्र जिसे हम आने वाले कई वर्षों तक काम करते हैं। जैसा कि एनी कहती है, 'भविष्य महिला है!' '

लोमा ला ग्लोरिया में ओल्ड सोल के दो, अल सल्वाडोर में एनी रूथ पिमेंटेल के खेत। पुराने आत्मा कं के सौजन्य से

टेक्सास ट्रेडर्स के सह-मालिक बेथ बाइलल ने भी इस बात की पुष्टि करते हुए लिंग-केंद्रित सवाल का जवाब दिया कि, 'दुनिया के 25 मिलियन कॉफी किसानों में से, इनमें से अधिकांश महिलाएं हैं। वे भूमि के शीर्षकों को धारण नहीं कर सकते हैं, लेकिन वे अक्सर रोपण, कटाई और कटाई करते हैं। जहां डिस्कनेक्ट होता है ... जो वास्तव में उत्पाद के लिए भुगतान किया जाता है। 'वह आगे कहती है कि,' एक महिला जो व्यवसाय का मालिक है, इस प्रथा की असमानता मुझे परेशान करती है। महिला उत्पादकों के ताबूतों की तलाश में समय लगने का एक कारण इस पैटर्न को सही करने में मदद करना है। ”

Amavida के विकास निदेशक मार्टिन Trejo रवांडा परियोजना के लिए अपने विशिष्ट संबंध के विकास की व्याख्या करते हैं। वे कहते हैं, “झील किवु क्षेत्र जो कि रवांडा और कांगो लोकतांत्रिक गणराज्य की सीमाएँ हैं, दोनों में से कुछ देश की सबसे ऊँची और सबसे उपजाऊ मिट्टी हैं। ऐतिहासिक रूप से, यह गृहयुद्ध, भ्रष्टाचार और आर्थिक सहायता की कमी के कारण कॉफी का उपयोग करने के लिए एक बहुत ही कठिन स्थान रहा है। इसके अलावा, एक महिला होने के लिए यह बहुत कठिन जगह है। Amavida ने विशेष रूप से हमारे गैर-लाभकारी साझेदार ऑन ग्राउंड ग्लोबल (OTG) के माध्यम से महिला सशक्तिकरण समूहों का समर्थन करने के लिए किवू झील क्षेत्र में काम किया है, जो GALS (ऊपर देखें) पाठ्यक्रम की सुविधा देता है जो समुदायों को आर्थिक योग्यता और अस्वीकृति के माध्यम से स्थिरता और लचीलापन विकसित करने में मदद करता है। हिंसा। '

संसाधन और आगे पढ़ना

कई संगठन सक्रिय हैं और कॉफी उत्पादन में महिलाओं का समर्थन कर रहे हैं।

अंतर्राष्ट्रीय महिला कॉफी एलायंस (IWCA) का मिशन दुनिया भर में स्व-शासी अध्यायों के नेटवर्क बनाने के आसपास केंद्रित है जो महिलाओं को पूरी आपूर्ति श्रृंखला में जोड़ता है। आज तक, IWCA के सभी कॉफी उत्पादक महाद्वीपों में 21 आधिकारिक अध्याय हैं।

ब्लूमबर्ग फिलैंथ्रॉपियों ने रिलेशनशिप कॉफ़ी एलायंस बनाने के लिए सस्टेनेबल हार्वेस्ट के साथ भागीदारी की है, जिसका मिशन रवांडा में महिला कॉफ़ी किसानों के साथ काम करना, उत्पादन में वृद्धि करना, गुणवत्ता में सुधार करना और अपने घरेलू बाजार का निर्माण करना है।

कैफे फेमेनो फाउंडेशन, 2004 में स्थापित, महिला कॉफी किसानों के जीवन में सकारात्मक बदलाव लाने के लिए मौजूदा सामाजिक आर्थिक संरचनाओं के भीतर काम करता है।

अंत में, स्पेशलिटी कॉफी एसोसिएशन ऑफ अमेरिका (एससीएए) ने 2015 में एक श्वेत पत्र प्रकाशित किया जिसका शीर्षक कॉफ़ीलैंड्स में जेंडर इक्वेलिटी के लिए ब्लूप्रिंट था, जो विकासशील देशों में व्यापक कृषि डेटा का विश्लेषण करता है और विशेष रूप से कॉफी उत्पादक देशों के लिए परिणाम सामने आता है।

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