भौगोलिक उत्पत्ति: अमेरिका से ताबूत

लैटिन-अमेरिकी ताबूत लैटिन अमेरिका के पहाड़ी रीढ़ की हड्डी के साथ-साथ दक्षिणी मेक्सिको से दक्षिण में मध्य अमेरिका, कोलंबिया और बोलिविया से पेरू तक, साथ ही कैरिबियन के बड़े द्वीपों के उच्च द्वीपों और ब्राजील के उच्च पठारों पर उगाए जाते हैं। अपने सर्वश्रेष्ठ में, लैटिन-अमेरिकी के क्लासिक कॉफ़ी उज्ज्वल, जीवंत अम्लता और एक साफ, सीधे कप को प्रकट करते हैं। वे प्रदान करते हैं कि उत्तर अमेरिकी के लिए क्या एक अच्छा कॉफी अनुभव है।



पेरू कॉफी बीन्स

कॉफी के इस बहुत व्यापक परिवार के भीतर, हालांकि, कप और चरित्र में कई विविधताएं हैं। मध्य अमेरिका और कोलम्बिया के बहुत अधिक उगाए जाने वाले ताबूत साहसपूर्वक और तीव्रता से अम्लीय और पूरे शरीर में होते हैं। ये ताबूत हैं जो पुराने स्कूल के कॉफी शुद्धतावादियों को आकर्षित करते हैं। कैरेबियाई ताबूत, जिनमें प्रसिद्ध जमैका ब्लू माउंटेन भी शामिल हैं, बड़े-बड़े होते हैं और अमीर, कम-कुंजी अम्लता के साथ गोल संतुलित होते हैं। सबसे अच्छा निकारागुआ मांसाहारी और भरा-पूरा है। मध्य अमेरिका से कम उगाए गए ताबूत नरम और प्रोफाइल में गोल होते हैं, क्योंकि पेरू के अक्सर मीठे ताबूत होते हैं।



व्यापारी जैविक कॉफी का उपयोग करता है

क्लासिक लैटिन-अमेरिकन कप का चरित्र गीला-प्रसंस्करण के माध्यम से प्राप्त स्वाद की स्पष्टता से भाग में है। ब्राजील के ताबूत सूखे-प्रसंस्करण से प्रसंस्करण के तरीकों की एक बहुत व्यापक विविधता के आधार पर अनुभव की एक अलग दुनिया की पेशकश करते हैं, जो क्लासिक ब्राजील सैंटोस कप, कम-टोंड, स्पाइसीली कॉम्प्लेक्स और समृद्ध, अर्द्ध-शुष्क या लुगदी के लिए प्राकृतिक प्रसंस्करण का उत्पादन करता है।, जो क्लासिक गीले-प्रसंस्करण के लिए एक नरम जटिल, नाजुक रूप से फल कप को बढ़ावा देता है, जो कि मध्य अमेरिका के महीन कम उगाए गए कॉफ़ी द्वारा की पेशकश की तरह एक साफ-सुथरा, सुखदायक कम-एसिड कप का उत्पादन करता है।





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