फ्लेवर्ड कॉफ़ी: कॉफी परंपरा और आधुनिक रसायन विज्ञान

इस प्रकार, कॉफी परंपरा ने पहले से ही स्वाद वाले पूरे-सेम कॉफ़ी के आगमन से पहले कॉफी के साथ कुछ स्वादों की संगतता स्थापित की थी। बेशक, यह है कि पारंपरिक पेय कॉफी के दौरान या बाद में स्वादिष्ट बनाने का मसाला जोड़ा जाता है, जबकि समकालीन संस्करण शराब बनाने के दौरान अच्छी तरह से सुगंधित होते हैं।



रेव कप

इस अंतर का मतलब है कि पूरे बीन में जोड़े गए कॉफी के स्वाद को कॉफी पीने के बाद जोड़े जाने की तुलना में काफी मजबूत होना चाहिए। पूरे बीन के स्वादों को पकने की प्रक्रिया से गुजरना पड़ता है; पहले से ही शक्तिशाली कॉफी स्वाद के संदर्भ में खुद को मुखर करना; चीनी के बिना मिठास की अनुभूति दें, क्रीम के बिना मलाई की सनसनी, व्हिस्की या लिकर की सनसनी शराब के केवल एक छोटे से जोड़ के साथ; और एक ऐसे उत्पाद में अपनी ताजगी बनाए रखें जो काफी हद तक थोक में संभाला जाता है और हफ्तों तक हवा और ऑक्सीकरण के संपर्क में रहता है।



एक साथ कम एसिड कॉफी

ऐसी प्रभावशाली बहुमुखी प्रतिभा और स्थायित्व केवल आधुनिक रसायन विज्ञान के चमत्कारों के माध्यम से प्राप्त किया जा सकता है। मेरी जानकारी के लिए, पूरे बीन कॉफ़ी में इस्तेमाल किया जाने वाला कोई भी स्वाद पूरी तरह से प्राकृतिक नहीं है, और कई हैं, तकनीकी अर्थ में, पूरी तरह से कृत्रिम। उदाहरण के लिए, कई परिष्कृत शीतल पेय और आइस क्रीम में उपयोग किए जाने वाले प्राकृतिक स्वादों में कॉफी के साथ रहने वाले संयंत्र से लेकर कप तक लंबे समय तक रहने की शक्ति नहीं होगी।





कॉफी की बड़ी समीक्षा

विशेष-कॉफी व्यापार के लिए स्वाद और सुगंध पैदा करने वाले लोग आमतौर पर विभिन्न प्रयोजनों के लिए स्वाद और सुगंध प्रदान करते हैं, और तकनीकी और सौंदर्य ज्ञान के बढ़ते शरीर से आकर्षित होते हैं जिसमें शरीर विज्ञान, रसायन विज्ञान, वनस्पति विज्ञान और लंबी परंपराओं के पहलू शामिल होते हैं। स्वाद और खुशबू बनाने के। इस प्रकार, पूरे-सेम कॉफ़ी में जोड़े जाने वाले स्वादों को परंपरा द्वारा सुझाया जाता है, जिसे रसायन विज्ञान द्वारा बनाया जाता है, और अंततः रोस्टर द्वारा चुना जाता है, जो नए स्वादों का सुझाव दे सकते हैं या पुराने के कस्टम संशोधन का अनुरोध कर सकते हैं। नतीजतन, एक रोस्टर हेज़लनट का एक मलाईदार संस्करण और दूसरा एक पोषक तत्व या कम मुखर संस्करण ले सकता है, भले ही दोनों एक ही विक्रेता से अपने स्वाद खरीदते हैं। कुछ रोस्टर स्वाद केमिस्ट के साथ मिलकर काम करते हैं, जो संदर्भ की एक सामान्य शब्दावली का निर्माण करते हैं। तो इस अपेक्षाकृत कृत्रिम रूप से परिभाषित क्षेत्र में, विशेषता कॉफ़ी अभी भी अधिकांश व्यावसायिक उत्पादों में अनुपस्थित व्यक्तिवाद को प्रदर्शित करती है।



कोल्ड कॉफी ड्रिप सिस्टम
Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese