इथियोपिया के सिदामो मेला व्यापार / जैविक

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जेबीसी कॉफी रोस्टरों

भुनने का स्थान:मैडिसन, विस्कॉन्सिन
कॉफी उत्पत्ति:सिदामो प्रांत, दक्षिणी इथियोपिया
रोस्ट स्तर:मध्यम लाइट
Agtron:57/76
पूर्व। कीमत:$ 12.95 / 12 आउंस।
पुनरीक्षण दिनांक:जून 2010
अरोमा:9
पेट की गैस:9
तन:8
स्वाद:9
स्वाद:9

अंधा मूल्यांकन: जटिल सुगंधित और कप में: चमेली और शहद का एक गुलदस्ता, नींबू घास, गोल नारंगी- और बेरी-टन। नरम संतुलित अभी तक समृद्ध अम्लता और रेशमी माउथफिल। हालांकि पुष्प / फल का परिसर समाप्त होने में थोड़ा सरल होता है, एक दूध चॉकलेट जैसी मिठास उभरती है।

टिप्पणियाँ: प्रमाणित रूप से विकसित और निष्पक्ष व्यापार, बाद का अर्थ है कि हरी फलियों को छोटे किसानों (इस मामले में सिदामो सहकारी संघ के किसान सदस्य) से 'उचित' या आर्थिक रूप से स्थायी मूल्य पर खरीदा गया था। इथोपियन कॉफ़ी इस तरह से गीली या धुली हुई विधि द्वारा संसाधित होती है (फल की त्वचा और गूदा सूखने से पहले हटा दिया जाता है) विशेष तीव्रता के साथ पुष्प और साइट्रस नोट व्यक्त करते हैं। जेबीसी कॉफ़ी रोस्टर्स (पूर्व में जॉनसन ब्रदर्स कॉफ़ी रोस्टर्स) एक प्रतिष्ठित लघु-बैच रोस्टिंग कंपनी है। पर जाएँ www.jbccoffeeroasters.com या अधिक जानकारी के लिए 608-256-5282 पर कॉल करें ।।



किसे पीना चाहिए: हर कोई। एक असाधारण, असाधारण रूप से सुगंधित कॉफी।

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