एस्प्रेसो व्यंजन: परिचय

एस्प्रेसो कॉफी बनाने के तरीके से अधिक है - यह एक संपूर्ण कॉफी व्यंजन है। और एस्प्रेसो तकनीक के रूप में इटली के बाहर संस्कृतियों द्वारा अपनाया गया है, कि एक व्यंजन कई व्यंजन बन गए हैं। इन व्यंजनों में जाने वाले घटक सरल हैं, हालांकि: कॉफी, हमेशा एस्प्रेसो विधि द्वारा पीसा जाता है; दूध (या दूध के विकल्प); और अंत में विभिन्न स्वादों को पेय में जोड़ा गया, एक समय में केवल चॉकलेट, लेकिन संयुक्त राज्य अमेरिका में सिरप और गार्निश की एक बढ़ती (और अक्सर घबराहट) किस्म।



सैन जुआन गली

हम इनमें से तीन व्यंजनों का वर्णन करते हैं: क्लासिक उत्तरी इतालवी, इतालवी-अमेरिकी और एक नया, अच्छी तरह से अमेरिकी व्यंजन जो पिछले एक-डेढ़ दशक में सिएटल से बाहर कई-स्वाद वाले फूलों में प्रस्फुटित हुए हैं, और आए हैं। एस्प्रेसो के अमेरिकी अनुभव पर हावी। इस अंतिम परंपरा को उनके आधुनिक पेय के बाद पोस्ट-आधुनिक एस्प्रेसो, सिएटल-शैली एस्प्रेसो, कार्ट एस्प्रेसो (सर्वव्यापी सिएटल एस्प्रेसो गाड़ी के बाद), मॉल एस्प्रेसो या यहां तक ​​कि लैट एस्प्रेसो कहा जा सकता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि सिएटल, जो उत्तरी अमेरिकी कॉफी संस्कृति के मेकास में से एक बन गया है, दुनिया में सबसे शुद्ध और सबसे सुरुचिपूर्ण ढंग से प्रस्तुत एस्प्रेसो व्यंजनों में से कुछ का उत्पादन करता है। हालाँकि, इसने एक नए नए व्यंजन को भी जन्म दिया है जिसका क्लासिक एस्प्रेसो से उतना ही संबंध है जितना कि पॉप गायक मैडोना के नाम से है। स्टारबक्स ने सिएटल व्यंजनों का एक संयमित संस्करण अपनाया है, और बाकी दुनिया को अपने दूधिया तरीकों से जोड़ने में व्यस्त है।

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