एस्प्रेसो ब्रूइंग: ब्रूइंग

पालन ​​करने के निर्देश आपके एस्प्रेसो ब्रेकर के निर्माता द्वारा प्रदान किए गए और उन्हें पूरक करने के लिए हैं। निश्चित करें कि आपने नीचे दिए गए सलाह और प्रोत्साहन के साथ उन्हें पूरक करने से पहले अपने पकने वाले उपकरण के साथ सुरक्षा उपायों, सावधानियों और निर्देशों को पढ़ा और समझा है।



ग्रीन कॉफी की समीक्षा

अच्छे एस्प्रेसो बनाने के लिए दो आवश्यकताएं हैं। सबसे पहले, आपको कॉफी को बस ठीक से पीसना चाहिए, और इसे फिल्टर टोकरी में नीचे दृढ़ता से और समान रूप से पर्याप्त रूप से टिक करना चाहिए, ताकि ग्राउंड कॉफी का अवरोध गर्म पानी के दबाव को पर्याप्त रूप से अंधेरे, समृद्ध तरल के धीमे उत्पादन के लिए रोक सके। । दूसरा, आपको केवल सही समय पर ड्रिबल को रोकने की आवश्यकता है, इससे पहले कि कॉफी में तेल समाप्त हो जाए और अंधेरे, अमीर ड्रिबल एक बेस्वाद भूरे रंग की धार में बदल जाए।

टाइमिंग एस्प्रेसो ब्रूइंग में सब कुछ है। सबसे अमीर और सबसे स्वादिष्ट कॉफी शुरुआत में ही बाहर निकल जाती है। के रूप में शराब बनाना जारी है, कॉफी उत्तरोत्तर पतली और अधिक कड़वा हो जाता है। नतीजतन, केवल उतनी ही कॉफी एकत्र करें जितनी आप वास्तव में सेवा करेंगे। यदि आप एक सर्विंग पी रहे हैं, तो एक सर्व करने के बाद कॉफ़ी के प्रवाह को काट दें, भले ही आपके पास फ़िल्टर बास्केट में दो सर्विंग की ग्राउंड कॉफ़ी हो। यदि आप दो सर्विंग पी रहे हैं, तो दो के बाद प्रवाह को काट दें। और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप कितने सर्विंग्स बनाने की कोशिश कर रहे हैं, कॉफी को कभी भी अपने सर्विंग कैफ़े या कप में न डालें। इस तरह की पतली, अधिक मात्रा में निकाली गई कॉफी का स्वाद इतना बुरा होगा कि इसे शुरू करने से बेहतर है कि आप इसे अपने सेवकों या मेहमानों का अपमान करें।





फॉलर्स 100 कोलम्बियन कॉफी

यदि आप एक पंप या पिस्टन मशीन का उपयोग कर रहे हैं, तो एस्प्रेसो के प्रत्येक शॉट या सेवारत को पहली बूंद दिखाई देने के क्षण से लगभग 15 से 20 सेकंड में ड्रिबल करना चाहिए। हालांकि, जब घड़ी या टाइमर द्वारा नहीं, दृष्टि से कॉफी के प्रवाह में कटौती करने के लिए गेज। पीसने के दौरान पीसने पर दबाव के रूप में पीस की सुंदरता अलग-अलग हो सकती है। नतीजतन, जिस गति से कॉफी के माध्यम से गर्म पानी ड्रिबल करता है, वह भी सेवा करने से सेवा करने के लिए भिन्न होगा। यदि संदेह है, तो बाद में के बजाय कॉफी के प्रवाह को जल्दी से काट लें। एक अप्रिय से कड़वा बड़े की तुलना में पूरी तरह से स्वाद वाले छोटे पेय का अनुभव करने के लिए बेहतर है। जैसा कि आप कॉफी के प्रवाह को ध्यान में रखते हैं, यह ध्यान रखें कि पंप बंद करने या कॉफी वाल्व बंद करने के बाद यह एक या दो मिनट के लिए कप या रिसेप्टकल में चलता रहेगा।

यदि आप एक पंप या पिस्टन मशीन का उपयोग करते हैं, तो एक जैगर, या बारटेंडर के शॉट ग्लास में शराब बनाना, यह सुनिश्चित करने का एक सरल तरीका है कि जब आप झागदार दूध पेय के लिए पक रहे हों, तो आप अधिक लम्बे, कड़वे स्वाद वाले शॉट्स का उत्पादन नहीं करते हैं। सेवारत एक क्लासिक 1 1/4-औंस की सेवा के लिए, क्रेमा सहित शॉट को काढ़ा करें, कांच पर लाइन तक।



अच्छा एस्प्रेसो भुना

यदि आपके शराब बनाने वाले के पास कॉफी के प्रवाह को काटने के लिए कोई तंत्र नहीं है, तो आपको सुधार करने की आवश्यकता होगी। यदि मशीन का डिज़ाइन अनुमति देता है, तो दो अलग-अलग कॉफी-संग्रह ग्रहणियों का उपयोग करें, पहला अमीर ड्रिबल को पकड़ने के लिए, जिसे आप पीएंगे, और दूसरा शेष पीला पकड़ने के लिए, जिसे आप फेंक देंगे। आप जो कुछ भी करते हैं, वह कॉफी के पहले खिलने को पीली, कड़वी घोड़ों के साथ खराब नहीं करता है।

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