डिकैफ़िनेटेड कॉफ़ी

तथ्य यह है कि मैंने पंद्रह से अधिक रोस्टरों को कहा कि मुझे समीक्षा के लिए डिकैफ़िनेटेड कॉफ़ी भेजें और केवल ए
मुट्ठी भर वास्तव में एक संकेत है कि रूस्टमास्टर्स और कॉफी प्रबंधक कितनी कम रुचि लेते हैं
डिकैफ़िनेटेड कॉफ़ी में। लेकिन यह मुझे लगता है कि डिकैफ़िनेटेड कॉफ़ी पीने वाला पात्र है
यहां तक ​​कि हम में से बेहतर कप जो हमारी कॉफी को सही ठहराने के लिए कच्ची उत्तेजना पर वापस गिर सकते हैं
निवेश। डिकैफ़ पीने वाले के लिए, संवेदी आनंद केवल भुगतान है।

तो औसतन डिकैफ़िनेटेड स्पेशलिटी कॉफ़ी डिलीवर करने के लिए कितना संवेदी भुगतान होता है?

ग्यारह ताबूतों की सफलता को देखते हुए, यहाँ पर इसकी समीक्षा की गई है। लेकिन से न्याय कर रहा है
आठ मैंने समीक्षा नहीं की, बहुत ज्यादा नहीं। डिकैफ़िनेटेड कॉफ़ी जिन्होंने अपना रास्ता ढूंढ लिया
टेबल प्रभावशाली और कमी के बीच तेजी से विभाजित फ्लैट खराब करने के लिए।





एस्प्रेसो कि फली

रोस्टिंग रूम के मेंढक

इस असामान्य रूप से तेज ध्रुवीकरण का कारण डिकैफ़िनेटेड कॉफ़ी की कठिनाई हो सकती है
बरसाने में मौजूद है। गोदाम से आने वाले पहले से ही भूरे और विकसित होने की संभावना रखते हैं
रोस्ट के दौरान अप्रत्याशित तरीके, डिकैफ़िनेटेड कॉफ़ी लापरवाह के लिए प्रमुख उम्मीदवार हैं
भूनने। वे गुणवत्ता को भूनने के लिए हैं जो मेंढक पर्यावरण के लिए हैं - गड़बड़ करते हैं और वे हैं
पहले परिणाम दिखाने के लिए।

अच्छी खबर

इतनी बुरी ख़बरों के लिए। अच्छी खबर काफी अच्छी है।



कैलिफ़ोर्निया कॉफी उगाया

इन कॉफ़ियों में से सबसे अच्छा (मैंने एक पूरक के माध्यम से अपने बीस समीक्षा उम्मीदवारों को भर दिया
स्थानीय शॉपिंग मॉल के माध्यम से चलाने) विभिन्न शैलियों और तरीकों में प्रभावशाली थे। वहां थे
अधिकांश क्लासिक कॉफी उत्पत्ति का प्रतिनिधित्व करने वाली सफलताएं, और रोस्ट शैलियों में से लेकर
अपेक्षाकृत अंधेरे के लिए बेहद हल्का।

सामान्य तौर पर, विशिष्ट या शक्तिशाली प्रोफाइल के साथ एकल उत्पत्ति - सुमात्रा, इथियोपिया,
कोलंबिया - मिश्रणों की तुलना में बेहतर प्रदर्शन, हालांकि कुछ अपवाद भी थे, विशेष रूप से आश्चर्यजनक
बेल्जियम के कोफ़ी Kàn से हल्का भुना हुआ मिश्रण।



डबल काले हीरे के कप

मुझे संदेह है कि विशिष्ट प्रोफाइल डिकैफ़िनेशन के घुसपैठ के लिए बेहतर हैं
नरम की तुलना में प्रक्रिया, कम विशिष्ट उत्पत्ति जो अक्सर मिश्रणों का आधार बनती है। मैंने गौर किया
यह विशिष्ट कॉफी जो अक्सर अस्पष्ट स्वाद के सामान को अपने साथ ले जाता है - फल लेकिन
थोड़े से खादी हैरर्स या बड़े शरीर वाले लेकिन मोटे सुमात्रा - वास्तव में सुधार होते हैं
डिकैफ़िनेशन, जो बाहरी के साथ-साथ कुछ प्रसंस्करण-संबंधित taints को बंद करने के लिए लगता है
सेम की मोमी परत।

अंत में, फेयर-ट्रेड / ऑर्गेनिक और ऑर्गेनिक डिकैफ़, प्रत्येक बीस के बीच एक-एक-एक तरह का
कॉफ़ी मैं cupped, बहुत अच्छी तरह से किराए पर। इस छोटे से नमूने के आधार पर, कॉफी प्रेमी जिनकी
कैफीन के सेवन के बारे में उपवास एग्रोकेमिकल अवशेषों और / या के बारे में चिंताओं तक फैला हुआ है
ग्रोअर वेलफेयर कप में ज्यादा त्याग नहीं करते।

डिकैफ़िनेशन विधि

मैंने जितने भी कॉफ़े लगाए, उनमें से अधिकांश कम से कम घुसपैठ वाले लेकिन सबसे अधिक भयावह-ध्वनि से डिकैफ़िनेटेड थे
विभिन्न डिकैफ़िनेशन विधियों में, प्रत्यक्ष विलायक (उर्फ पारंपरिक या यूरोपीय) प्रक्रिया।
कुछ विलायक मुक्त स्विस जल विधि द्वारा डिकैफ़िनेटेड थे।

उन पाठकों को डिकैफ़िनेशन प्रक्रियाओं और उनके संबद्ध स्वास्थ्य में रुचि है और
पर्यावरण के मुद्दों को साइडबार लेख बज़ के बिना मज़ा से परामर्श करना चाहते हो सकता है:
डिकैफ़िनेशन प्रक्रियाएं और मुद्दे, लेकिन कॉफ़ी के आधार पर मैंने इस लेख के लिए cupped
स्विस जल और विलायक विधियों के बीच होने के कारण थोड़ा अंतर पाया गया
कप गुणवत्ता और चरित्र।



न्यू एंगललैंड रोस्ट कॉफ़ी

शायद दोनों तरीकों को परिष्कृत करने में शामिल उन तकनीशियनों को आखिरकार इसमें सफलता मिली
फार्म से कप तक कॉफी के रास्ते से बाहर रहने के लिए उनकी प्रक्रियाएं प्राप्त करना। यदि ऐसा है तो,
विज्ञान ने आखिरकार उन लोगों को झांसा दिया है जो डरते हैं कि उन्हें पूरी मस्ती छोड़नी पड़ सकती है
कैफीन के साथ।

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