कोल्ड-ब्रू कॉफ़ी मेकर्स फॉर होम यूज़, फोर टेस्टेड और रेटेड

ग्रीष्मकालीन हम पर है, और हमारी जुलाई की रिपोर्ट में चार कोल्ड-काफ कॉफ़ीमेकर्स की समीक्षा की गई है। ये ऐसे उपकरण हैं जो गर्म पानी और कम संपर्क समय के बजाय ठंडे पानी और विस्तारित कॉफी-पानी के संपर्क समय का उपयोग करते हुए कॉफी पीते हैं, जैसा कि पारंपरिक कॉफी-पक उपकरणों के साथ होता है।

ठंड और आइस्ड कॉफी का हम कैफे और दुकानों में आनंद लेते हैं, जरूरी नहीं कि इसे ठंडा ही पीया जाए। यह अक्सर पारंपरिक गर्म-निष्कर्षण विधियों का उपयोग करके पीसा जाता है और पकने के तुरंत बाद ठंडा होता है। जब बर्फ पर लगाए गए कैफ़े में बेचा जाता है, तो अक्सर बर्फ द्वारा कमजोर पड़ने की भरपाई के लिए इसे अतिरिक्त मजबूत बनाया जाता है।

हालांकि, विभिन्न ठंडे या आइस्ड कॉफ़ी पेय की वर्तमान लोकप्रियता ने वास्तविक कोल्ड-ब्रूफ़्ड कॉफ़ी की लोकप्रियता को बढ़ा दिया है, कॉफ़ी को धीरे-धीरे ठंडे पानी के संपर्क में घंटों तक पीया जाता है। आमतौर पर ठंडा पानी पीना कम अम्लता और नाजुक सुगंध के साथ एक चिकनी शरीर कप का उत्पादन करता है। जो लोग गर्म-काढ़ा पसंद करते हैं, वे शिकायत करते हैं कि ठंडे पानी की निकासी कॉफी से पर्याप्त नहीं खींचती है; जो लोग ठंडे काढ़ा का आनंद लेते हैं, वे तर्क देते हैं कि गर्म शराब बनाना बहुत अधिक अर्क है। शीत-काढ़ा प्रेमी पसंद करते हैं कि कुछ कॉफी की अम्लता और तीव्रता को पीछे छोड़ दिया जाता है, और पाते हैं कि कोल्ड-ब्रूइंग उन्हें और अधिक, कम-अम्लीय पेय से अधिक नाजुक, समझ में आता है।



कोल्ड ड्रिंक से जुड़ी कम अम्लता ने इसे उन कॉफी पीने वालों का एक विशेष पसंदीदा बना दिया है जो पाते हैं कि कॉफी में कार्बनिक अम्ल उन्हें पाचन संकट का कारण बनाते हैं। शीत-काढ़ा उपकरणों के निर्माताओं और विक्रेताओं ने उनके विपणन में एक महत्वपूर्ण तत्व 'कम अम्लता' बना दिया है। उदाहरण के लिए, निर्माता टोडी, एक विशिष्ट गर्म काढ़ा की तुलना में 67% कम एसिड युक्त कप का दावा करता है, हालांकि कोई अध्ययन नहीं है कि हम टोडी द्वारा कमीशन किए गए प्रयोगशाला के काम के एक टुकड़े के अलावा) का हवाला देते हैं। हमारे स्वयं के अपेक्षाकृत एसिड-सहिष्णु गठन और सीमित प्रयोगशाला आदर्श रूप से इस दावे का परीक्षण करने के लिए आदर्श रूप से अनुकूल नहीं थे, लेकिन हम अपने तालु और ठंडी काढ़ा पर मौजूदा विज्ञान के माध्यम से भरोसा करते हैं कि विधि वास्तव में गर्म काढ़ा विधियों की तुलना में कम-एसिड कप का उत्पादन करती है। । यह उस तरह से चखता है, किसी भी दर पर। जो लोग उच्च-मध्यम, भुना हुआ ताबूतों की जटिलता और भेद का आनंद लेते हैं, फिर भी अपनी उज्ज्वल अम्लता के साथ संघर्ष करना जारी रखते हैं, ठंड शराब बनाने के साथ प्रयोग करना चाह सकते हैं।

विसर्जन बनाम स्लो-ड्रिप

कोल्ड ब्रुअर्स की दो शैलियाँ हैं: विसर्जन ब्रुअर्स (कॉफी को ठंडे पानी में एक विस्तारित समय के लिए, आमतौर पर लगभग 12 से 24 घंटे, छानने से पहले) और धीमी गति से ड्रिप किया जाता है, क्योटो- या डच-स्टाइल ब्रुअर्स जो बहुत ही कम पानी पीते हैं (बहुत) धीरे-धीरे ग्राउंड कॉफी के बिस्तर के माध्यम से। विसर्जन ब्रुअर्स आमतौर पर दो से तीन भागों पानी या दूध के साथ पतला है कि एक कॉफी ध्यान केंद्रित काढ़ा करने के लिए उपयोग किया जाता है, जबकि धीमी गति से ड्रिप brewers पेय का सीधा उपयोग किया जाता है, काढ़ा या बर्फ के साथ पतला बिना, सीधे। जबकि बाजार में विसर्जन ब्रेकर निश्चित रूप से अधिक सामान्य हैं, हाल के वर्षों में नए धीमी गति वाले ड्रिप डिवाइस दिखाई दिए हैं, जो विसर्जन के विकल्प के रूप में उनकी बढ़ती लोकप्रियता को प्रदर्शित करते हैं।

इन श्रेणियों में से प्रत्येक के भीतर हमने दो उत्पादों का परीक्षण किया: एक मानक, मूल शैली का पारंपरिक संस्करण और एक नया, अधिक अद्यतन संस्करण। विसर्जन की ओर, हमने क्लासिक टोडी कोल्ड ड्रिंक सिस्टम को नए किचनएड कोल्ड ब्रू कॉफी निर्माता के साथ मिलकर परीक्षण किया, जो इस वर्ष जारी किया गया। धीमी गति से ड्रिप श्रेणी में, हमने किकस्टार्टर के माध्यम से लॉन्च किए गए चार साल पुराने उत्पाद को अच्छी तरह से अपडेट किए गए कोल्ड ब्रूअर की समीक्षा की, जो विभिन्न प्रकार के अनुप्रयोगों में सिलिकॉन का चतुर उपयोग करता है, और निस्फीरा आइस ड्रिप कॉफी मेकर, जो कि मैनीक्योर करता है। छोटे पैमाने पर, जापान में दशकों से आम तौर पर दिखने वाले पारंपरिक, धीमी गति से दिखने वाले पारंपरिक धीमी-लंबी टावरों के रूप में लंबा और कभी-कभी उत्तरी अमेरिका में गुणवत्ता-केंद्रित कैफे में देखा जाता है।

सामान्य परीक्षण मानदंड

जैसा कि हम प्रत्येक डिवाइस के साथ लगे हुए हैं, हमने अपने विचार के लिए पुष्टि की कि कम तापमान, धीमी गति से निष्कर्षण कॉफी ब्रूइंग, सामान्य रूप से, प्रक्रिया के विशिष्ट यांत्रिकी की परवाह किए बिना एक बहुत ही क्षमा करने की विधि है। सच है, धीमी-ड्रिप विधि द्वारा उत्पादित विशेषता कप स्वाभाविक रूप से हल्का-फूला हुआ होगा और विसर्जन विधि द्वारा उत्पन्न विशिष्ट कप की तुलना में अधिक सूक्ष्म होगा, जो सूक्ष्म रूप से धीमी गति से ड्रिप के कारण तरल पदार्थ की निरंतर गति के विपरीत होता है, विरोध के रूप में लंबे समय से, खड़ी खड़ी विसर्जन के लिए निहित है। और फिर से, धीमी गति से ड्रिप विधियों में पानी से कॉफी अनुपात एक रेडी-टू-ड्रिंक कप का उत्पादन करने के लिए डिज़ाइन किया गया है, जबकि विसर्जन के तरीकों का उद्देश्य दो से तीन तक जितना पतला होना है उतना ही भारी मात्रा में ड्रिंक करना है। पानी या दूध। विसर्जन-काढ़ा ध्यान केंद्रित आम तौर पर एक अमीर, लगभग सिरप काढ़ा है कि एक अंतिम कप जाल विशेष रूप से स्वाद अभिव्यक्ति और चमक पर मिठास और चिकनाई पर जोर देती है।

फिर भी, एक तरीका या दूसरा, जो जल्दी से स्पष्ट हो गया वह यह है कि जब आप समीकरण से गर्मी और गर्मी निकालते हैं, तो कोल्ड ब्रूइंग एक तकनीकी रूप से मांग की प्रक्रिया नहीं है। उदाहरण के लिए, इन उपकरणों में से कोई भी एक सुसंगत तापमान बनाए रखने की उम्मीद नहीं करता है। कोई भी इलेक्ट्रॉनिक्स को शामिल नहीं करता है। इस सरलता को देखते हुए, हमने अपने मूल्यांकन में जिन प्रमुख क्षेत्रों पर ध्यान केंद्रित किया, उनमें सुविधा, निर्माण और सामग्री की गुणवत्ता और तैयार पेय की स्पष्टता और पीने की क्षमता के संबंध में फ़िल्टर प्रदर्शन शामिल थे। हमने सौंदर्यशास्त्र पर भी जोर दिया, एक विशेष रूप से महत्वपूर्ण विचार यह देखते हुए कि इन धीमी गति से पकने वाले उपकरणों को कब तक कार्रवाई में रहने की जरूरत है और उनके कार्य को देखने के लिए।

जैसा कि प्रत्येक शराब बनाने वाले को एक अलग शराब बनाने की मात्रा पर चमकने के लिए डिज़ाइन किया गया है और निस्पंदन की अपनी विधि को शामिल किया गया है, हमने प्रत्येक उत्पाद को अपनी शर्तों पर अपनाने और प्रत्येक निर्माता के निर्देशों और सिफारिशों को पकने के अनुपात और प्रक्रियाओं का पालन करने के बजाय, स्थापित करने का प्रयास करने की पूरी कोशिश की। हमारे अपने बेसलाइन नुस्खा और प्रत्येक डिवाइस को इसके अनुरूप बनाने के लिए मजबूर करते हैं। कहा कि, अनुपात और शराब बनाने के लिए निर्माता की सिफारिशें प्रत्येक विधि के लिए आम तौर पर स्वीकृत सर्वोत्तम प्रथाओं को ध्यान में रखते हुए सबसे अधिक भाग के लिए थीं, और हमने पाया कि, जबकि प्रत्येक डिवाइस में इसकी क्विरक्स हैं और विभिन्न प्रकार के उपयोगकर्ता के लिए अपील कर सकते हैं, सभी ने अच्छा प्रदर्शन किया संतोषजनक कोल्ड-काफ कॉफी बनाने का आवश्यक कार्य।

खोज का अवलोकन

सच है, धीमे-धीमे निस्पिरा ने थोड़ी सी डायलिंग की, क्योंकि यह निर्देश के साथ नहीं आया था, और प्रति प्रयोगात्मक बैच में शामिल समय और कॉफी की मात्रा को देखते हुए, पहली बार में निशान से चूकना निराशाजनक था। लेकिन एक बार जब हम अपने बीयरिंग प्राप्त करते हैं, तो निस्पैरा हमारे द्वारा परीक्षण किए गए किसी भी अन्य उपकरण के रूप में उपयोग करना आसान साबित होता है।

प्रभावी निस्पंदन के संबंध में, कम से कम स्पष्टता वाला कप किचनएड द्वारा निर्मित किया गया था, हालांकि हम इसके छिद्रित स्टील स्टेटर टोकरी से बहुत खराब होने की उम्मीद करते थे। छिद्रित धातु फिल्टर अक्सर ठीक, गाद बनाने वाले कणों की निराशाजनक मात्रा को पारित करने के लिए करते हैं। लेकिन किचनएड फ़िल्टर ने इस फिल्टर शैली के लिए औसत से बेहतर प्रदर्शन किया, और अंतिम कप एक अभिनव डिजाइन द्वारा प्रदान किए गए स्पष्टीकरण के अतिरिक्त माप से लाभान्वित हुआ जो अपने हार्दिक ग्लास काढ़ा जार के तल पर तलछट के निपटान और अलगाव को प्रोत्साहित करता है।

किचेनएड भी सामग्री निर्माण के मामले में चार परीक्षण इकाइयों में से सबसे तेजस्वी था, हालांकि टोडी कोल्ड ड्रिंक सिस्टम के साथ बहुत गलत नहीं हो सकता है - एक हल्के प्लास्टिक की बाल्टी शायद सीढ़ियों और धूल की एक उड़ान को उछाल सकती है। अगले काढ़ा सत्र के लिए बंद। दीर्घकालिक परीक्षण के संबंध में हमने जिस एकमात्र परीक्षण उपकरण पर सवाल उठाया, वह है निस्पीरा। इसकी पतली दीवार वाले कांच के घटक अंततः अस्थिभंग के लिए किस्मत में लगते हैं।

सरलता के लिए, हम ब्रूयर और किचनएड दोनों के लिए अपनी टोपी को टिप देते हैं, जिनमें से प्रत्येक अपने संबंधित प्रारूपों के लिए कार्यक्षमता में चतुर ट्विस्ट का योगदान देता है। टोडी ने एक डिजाइन के साथ लोकप्रिय कोल्ड ड्रिंकिंग के लिए सम्मान जारी रखा, जो कि पचास वर्षों के बाद भी किसी भी तरह से कोल्ड-कांसेड कॉन्संट्रेट कॉफी का उत्पादन जारी रखता है। और निस्फीरा कॉफी-प्रेमी की रसोई की अंतरंगता में बड़े धीमी गति से ड्रिप कैफे टॉवरों के सुरम्य नाटक को लाने के लिए एक अच्छा शॉट लेता है।

उपकरण रेटिंग

हमारे उपकरणों की कुल रेटिंग को इंगित करने का हमारा पैमाना 5.0 से 10.0 तक चलता है, और यह डिवाइस की बनावट और बनावट, सामग्री और निर्माण की गुणवत्ता, उपयोग में आसानी, प्रदर्शन और लागत के सामान्य अनुपात के मूल्यांकन को दर्शाता है। कुल मिलाकर रेटिंग की व्याख्या इस प्रकार की जा सकती है:

9.5 - 10.0 अत्यधिक सिफारिशित
8.5 - 9.4
सिफारिश की
7.5 - 8.4
आरक्षण के साथ अनुशंसित
6.5 - 7.4
सिफारिश नहीं की गई
< 6.5
श्रेणी के लिए बुनियादी अपेक्षाओं को पूरा नहीं करता है



भारतीय mysore कॉफी

समीक्षा करें: किचेनएड कोल्ड ब्रू कॉफी मेकर

मजबूत निर्माण और चतुर विशेषताएं इस नए कोल्ड ब्रूइंग की क्लासिक विसर्जन विधि पर बढ़ाती हैं

किचनएड कोल्ड ब्रू कॉफी मेकर। हॉवर्ड ब्रायन द्वारा फोटो।

MSRP: $ 129.99

पेशेवरों:

  • बहुत मजबूत और मजबूत
  • चतुर और प्रभावी निस्पंदन
  • साफ नाली और टोंटी प्रणाली

विपक्ष:

  • रेफ्रिजरेटर में संभवतः, अजीब उपस्थिति
  • डिस्पेंसर से धीरे-धीरे निकलता है

समग्र रेटिंग: 9.0

समीक्षक लो:

किचनएड कोल्ड ब्रू कॉफी मेकर एक विसर्जन-शैली वाला ठंडा शराब बनाने वाला है, जो एक सांचे के अंदर छिद्रित पुलआउट मेटल फिल्टर का उपयोग करके एक कॉन्संट्रेट का उत्पादन करता है, समाप्त ध्यान केंद्रित करने के लिए एक स्प्रिग के साथ क्यूब के आकार का काढ़ा जार।

लंबे समय से स्थापित किचनएड कंपनी द्वारा प्रत्येक कॉफी से संबंधित रिलीज के साथ, हमें याद दिलाया जाता है कि जिन लक्ष्यों के लिए ब्रांड जाहिरा तौर पर आकांक्षा रखते हैं, वे सभी, ऊपर और सुविधा से ऊपर हैं। किचेनएड उत्पादों, औसतन, आमतौर पर प्रतिस्पर्धी उत्पादों की तुलना में कुछ रुपये अधिक होते हैं, हालांकि आमतौर पर एक व्यक्ति यह सुरक्षित रूप से मान सकता है कि अतिरिक्त व्यय उत्पाद दीर्घायु में निवेश होगा।

बिंदु में मामला: नया किचनएड कोल्ड ब्रू कॉफी मेकर टैंक की तरह बनाया गया है। इसके भारी ग्लास और हार्दिक स्टील के घटक दुर्जेय हैं, इसके ढक्कन के नीचे सभी तरह से, एक टोंटी और एक टोंटी है जो अपने आप में आधा पाउंड से अधिक वजन की है। इसकी काढ़ा जार की कांच की दीवारें लगभग एक चौथाई इंच मोटी होती हैं, और इसकी स्टेनलेस स्टील 'स्टेपर' टोकरी बारीक छिद्रित होती है, स्पर्श करने के लिए चिकनी और सिंक में हाथ से आश्वस्त सफाई के लिए पर्याप्त कठोर होती है। (हालांकि यह देखते हुए कि स्टेटर बास्केट कितनी महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है, इसकी पतलीता अतिरिक्त देखभाल का एक बड़ा कारण है।)

निस्पंदन मुद्दा। पहली नज़र में, किचनएड कोल्ड ब्रू कॉफ़ी मेकर किसी भी अन्य ब्रूअर्स के समान ही एक अन्य खड़ी और तनाव प्रणाली प्रतीत होती है, जिसमें किसी प्रकार का एक फिल्टर बास्केट निष्कर्षण के दौरान कॉफ़ी रखता है और फिर इसे बाहर निकाला जाता है, जो आम तौर पर निकलता है। murky पीछे काढ़ा केंद्रित करें। इन उपकरणों की गुणवत्ता में सीमा होती है, और उनके फ़िल्टर या तो धातु या नायलॉन जाल हो सकते हैं, हालांकि कोई भी एक साफ, विशिष्ट रूप से व्यक्त किए गए कप को उपजाने का विशेष रूप से उत्कृष्ट काम करने के लिए नहीं जाना जाता है। एक पारंपरिक फ्रेंच प्रेस के रूप में, पेय पेय में बने रहते हैं, शरीर में भारीपन और उपस्थिति और स्वाद प्रोफ़ाइल दोनों में बादल छा जाते हैं।

फिर भी, किचनएड कोल्ड ब्रू कॉफी मेकर की बहुत बारीक छिद्रित धातु स्क्रीन बे पर अधिकांश कणों को रखने का एक उत्कृष्ट काम करती है, साथ ही काढ़ा जार के डिजाइन में एक सूक्ष्म आश्चर्य अतिरिक्त काढ़ा स्पष्टीकरण प्रदान करता है। धातु फिल्टर बास्केट को वापस ले लिए जाने के बाद, तैयार कॉफ़ी कॉन्संट्रेट को ब्रू जार के तल पर टोंटी के माध्यम से नीचे और बाहर निकालकर परोसा जाता है। चूंकि यह मजबूत शराब बनानेवाला एक रेफ्रिजरेटर शेल्फ या काउंटरटॉप पर रखा जाता है, नीचे के माध्यम से तरल पदार्थ का निकास निस्पंदन के लिए एक और अधिक अवसर प्रदान करता है, एक सूक्ष्म लेकिन महत्वपूर्ण विशेषता जो कि किचनएड उत्पाद विवरणों में अप्रतिबंधित होने का प्रबंधन करती है।

कांच का काढ़ा जार के फर्श को छोटे प्रोट्रूशंस की एक सरणी के साथ बनावट दिया जाता है, जो बिना छेद के एक जायफल ग्रेटर जैसा दिखता है। के रूप में समाप्त काढ़ा जार में टिकी हुई है, जुर्माना नीचे की ओर बसता है और इन प्रोट्रूशियन्स के बीच जमा होता है, जो संभवतः तरल पदार्थ से अभी भी अधिक जुर्माना आकर्षित करता है जो कि डिकंटिंग के दौरान उन पर बहता है। इन धक्कों की तुलना में नाले के पास एक होंठ है, जो मुश्किल से लंबा होता है, और सबसे भारी, सबसे तेज़ काढ़ा को बाहर निकलने से रोकता है।

नतीजा यह है कि एक धातु फिल्टर वाले विसर्जन शराब बनाने वाले की अपेक्षा बहुत अधिक स्वच्छ कप है। इस रणनीति की दक्षता तब और अधिक स्पष्ट हो जाती है जब कोई उपयोग के बाद काढ़ा जार के तल से कीचड़ का लेप हटाता है। (यह पाउडर कोकोआ के मिश्रण के एक पैकेट से बने गर्म चॉकलेट के एक कप के नीचे की तरह दिखता है)। यह आश्वस्त कर रहा है कि कप में कोई भी कीचड़ वाली हवा नहीं है, हालांकि यह पीसा हुआ ध्यान केंद्रित करने के लिए संपर्क में रहता है, हालांकि इसे काढ़ा जार में कॉफी का सेवन खत्म करने में बहुत समय लगता है।

यह मदद नहीं कर सकता, लेकिन स्वाद पर संभावित रूप से कीचड़ उछालने वाला प्रभाव हो सकता है, भले ही वही किसी भी टोकरी-प्रकार के विसर्जन की शराब बनाने वाले के लिए कहा जा सके। यह कम से कम डिस्पेंस के बिंदु पर काढ़ा को साफ करने में अतिरिक्त मील जाता है, और इसकी धातु की स्टायरर भी औसत से कट जाती है।

अवशेषों की छोटी मात्रा के लिए, जो टोंटी के नीचे अपने रास्ते में फंसने की संभावना है, कोई समस्या नहीं। संपूर्ण नाली और टोंटी विधानसभा भिगोने और सफाई के लिए अलग आती है।

प्रशंसा और एक पदचिह्न। यहां तक ​​कि जब ब्रूकर की तरह एक धीमी गति से ड्रिप कोल्ड ड्रिंक कॉफ़ी मेकर का उपयोग करने के प्रतिस्पर्धात्मक विकल्प के साथ प्रस्तुत किया जाता है, जो कि एक हल्का और, कुछ मायनों में, कॉफी का बेहतर कप है, तो हमने खुद को इसकी सादगी और सुविधा के लिए किचनएड डिवाइस पर वापस पाया। इसका उपयोग करने में एकमात्र दोष यह है कि यह धीरे-धीरे फैलता है (जो कि वितरण की धीमी दर से सुगमता को देखते हुए क्षमा करने योग्य है), और यकीनन यह अजीब तरह के पदचिह्न है जो रेफ्रिजरेटर में लगाता है।

किचनएड कोल्ड ब्रू कॉफ़ी मेकर की मजबूती, अच्छी तरह से डिज़ाइन किए गए घटक। हॉवर्ड ब्रायन द्वारा फोटो।

यह एक बहुत भारी वस्तु है, और इसके रबर के पैर काफी दुखी हैं, जो इसे हर डिस्पेंस के लिए शेल्फ के किनारे तक आगे बढ़ने के लिए एक उपद्रव बनाते हैं। ऐसा करने से जुर्माने के लिए जुर्माना भरना पड़ता है जो सबसे अच्छे से बचे होते हैं और जार के तल पर प्रोट्रूशियंस द्वारा बनाए जाते हैं। शराब बनाने वाले को एक शेल्फ के बहुत किनारे पर रहना चाहिए, जो भी इसके पीछे है उसकी पहुंच को संभावित रूप से अवरुद्ध कर सकता है। यह थोपना उपस्थिति हममें से कुछ के लिए एक छोटी सी खामी हो सकती है, लेकिन भीड़ या छोटे रेफ्रिजरेटर वाले लोगों के लिए ध्यान देने योग्य है। इसी समय, एक तर्क दिया जा सकता है कि इसका स्क्वाट कद भी इसे कम निकासी के साथ अलमारियों पर फिट करने की अनुमति देता है, जो छोटे रेफ्रिजरेटर में लाभप्रद हो सकता है जैसे कि कार्यालयों या डॉर्म रूम में पाए जाते हैं। और निश्चित रूप से कोई भी अन्य पेय पदार्थों के लिए इस मजबूत, आसान और आकर्षक औषधि का उपयोग कर सकता है, जैसे कि आइस्ड टी या नींबू पानी।

तल - रेखा:

हालाँकि यह शराब बनाने वाला सस्ता नहीं है, लेकिन यह अपनी त्रुटिहीन निर्माण गुणवत्ता, बेहतर-औसत-निस्पंदन और उपयोग में आसानी के लिए एक अच्छी रेटिंग अर्जित करता है।

मुख्य विवरण:

मॉडल / उत्पाद # की समीक्षा की: KCM4212SX
सामग्री: ग्लास, स्टील, प्लास्टिक
क्षमता: 28 ऑउंस (14 सर्विंग्स) / 828 मिलीलीटर
वजन: 6 पाउंड / 2.7 किलोग्राम
गहराई: 8 में / 20.3 सेमी
ऊंचाई: 6.9 / 17.5 सेमी
चौड़ाई: 7 में / 17.8 सेमी
कंपनी की वेबसाइट: https://www.kitchenaid.com/cold-brew-cfish-maker/

समीक्षा करें: कोल्ड ब्रूयर कॉफी मेकर

कोल्ड ब्रूइंग की एंटी-स्लो स्लो-ड्रिप विधि से एक प्रभावशाली आधुनिक मटेरियल अपग्रेड हो जाता है

कोल्ड ब्रूयर कॉफी मेकर। हॉवर्ड ब्रायन द्वारा फोटो।

MSRP: $ 80

पेशेवरों:

  • सामग्री और निर्माण में मजबूत
  • संक्षिप्त परिरूप
  • चतुर और प्रभावी प्रणाली पलकों की
  • मानक आकार के फिल्टर पेपर लेता है

विपक्ष:

  • वाल्व जो ड्रिप दर को नियंत्रित करता है, को समायोजित करना मुश्किल है
  • ग्राउंड कॉफ़ी कक्ष में खराब दृश्यता के कारण ड्रिप दर का निरीक्षण करना मुश्किल हो सकता है

समग्र रेटिंग: 9.0

समीक्षक लो:

कोल्ड ब्रूअर ने 2013 में एक विनम्र किकस्टार्टर प्रोजेक्ट के रूप में शुरू किया, जो उस समय के निर्माण के समर्थन के लिए $ 30,000 का एक मामूली क्राउडफंड था, जो उस समय के मुकाबले एक आला उत्पाद से भी अधिक आज का है: कॉफ़ी बनाने का एक धीमा, मारक तरीका। ठंडे पानी के साथ, आधुनिक सामग्री और डिजाइन के साथ अद्यतन किया गया। अभियान ने अपने लक्ष्य के 640% से अधिक को आकर्षित किया, और ब्रूयर ने प्यासे ठंडे-काढ़ा बाजार में विजयी रूप से ड्रिप किया।



कैसे कॉफी विघटित होती है

चार साल बाद, उत्पाद उच्च संबंध में रहता है, अक्सर आधुनिक धीमी गति वाले ड्रिप अनुभव के लिए स्मार्ट विकल्पों की ऑनलाइन सूची में सबसे ऊपर है। यह अभी भी ब्रूअर द्वारा बनाया गया एकमात्र उत्पाद है जो कंपनी की वेबसाइट पर बेचे जाने वाले कुछ मिलान वाले मग से अलग है। वेबसाइट शराब बनाने वाले के लिए प्रतिस्थापन भागों को भी बेचती है। ग्लास घटकों पर निर्भर एक उपकरण के लिए, यह जानना आरामदायक है कि स्पेयर पार्ट्स द्वारा आना आसान है, हालांकि कोल्ड ब्रूयर के सम्मानजनक रूप से मोटे बोरोसिलिकेट ग्लास और अविनाशी सिलिकॉन निर्माण के साथ शुरू करना एक आराम है।

पुल चतुरता। सभी धीमे ड्रिप उपकरणों के साथ, एक वाल्व जिसे सावधानीपूर्वक समायोजन की आवश्यकता होती है, ग्राउंड कॉफ़ी को पकड़े हुए एक काढ़ा कक्ष में ठंडे आइस्ड पानी को बहुत धीरे से ड्रिप करने की अनुमति देता है। तैयार पेय समान धीमी गति से विचार-विमर्श के साथ बाहर निकलता है, इस मामले में, एक दोहरी स्तरित धातु की जाली फिल्टर है। यह एक कैफ़े में इकट्ठा होता है जिसमें तैयार कॉफी प्रशीतित होती है। शीत-काढ़ा विसर्जन उपकरणों के विपरीत, इस तरह के कोल्ड ड्रिपर्स आमतौर पर एक तैयार पेय का उत्पादन करते हैं, न कि एक ध्यान केंद्रित करने के लिए।

शीत ब्रूयर प्रणाली में हर बिंदु पर स्पष्टता है। इसका ढक्कन वास्तव में एक ढक्कन के भीतर एक ढक्कन है; रेफ्रिजरेटर में बहु-सप्ताह के भंडारण के लिए एक प्रभावी सील प्रदान करने, बड़े बर्फ-पानी के जलाशय के कवर के भीतर एक छोटा ढक्कन समाप्त काढ़ा कारफे के मुंह में डालने के लिए अलग हो जाता है। हवा को रोकने के लिए ब्रूइंग चेंबर को सील कर दिया जाता है और इसे संभावित रूप से ऑक्सीकरण या सुस्त कर दिया जाता है। वाल्व में CO2 वेंट ट्यूब होती है, जिसके माध्यम से ताज़ी भुनी हुई कॉफ़ी से निकलने वाली गैस सील चैम्बर से बाहर निकल सकती है, जिससे एक वैक्यूम का निर्माण होता है जो चैम्बर को निकलने से रोकता है। अधिकांश अन्य धीमी गति से ड्रिप सिस्टम में ब्रूइंग चैम्बर हवा के लिए खुला होता है, जो चरित्र-सपाट ऑक्सीकरण को जोखिम में डालता है।

एक अन्य सिलिकॉन बैंड कंधे को गले लगाता है जहां संयुक्त जलाशय और कक्ष के घोंसले को कैरीफे पर पीसता है, थोड़ी सी मुहर प्रदान करता है और स्टैक्ड घटकों के फिसलन को रोकता है। सिलिकॉन रिंग जो स्टील फिल्टर को अच्छी तरह से निष्पादित करता है, जैसा कि जलाशय के बीच सिलिकॉन प्लग करता है और इसके केंद्र में लगे वाल्व के साथ कक्ष को पीसता है।

इसका ड्यूल लेयर्ड स्टील मेश फिल्टर अच्छा काम करता है। यह भी एक महत्वपूर्ण प्लस है कि जमीन के ऊपर बेहतर ढंग से पानी वितरित करने के लिए ग्राउंड कॉफ़ी के बिस्तर के शीर्ष पर रखा गया पेपर फ़िल्टर एक आसानी से तैयार होने वाला एयरो-टाइप फ़िल्टर है।

शीत ब्रूयर, disassembled। हॉवर्ड ब्रायन द्वारा फोटो।

आकर्षक बेलनाकार पैकेजिंग में शामिल निर्देश पूरी तरह से और स्पष्ट हैं, और जब कंपनी की वेबसाइट पर अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न पृष्ठ द्वारा पूरक किया जाता है, तो कोई इस उपकरण का उपयोग करने के लिए मूल बातें के साथ-साथ महीन बिंदुओं के बारे में भी बहुत कुछ सीख सकता है। उदाहरण के लिए, हमने सीखा कि जलाशय में पानी के साथ बर्फ को मिलाकर ठंडा पानी के साथ पीना या पीने के लिए जैसे ही वह तैयार हो, उसे पीना ही नहीं है। ब्रूइंग सिस्टम को लगातार ठंडा रखने से हवा के बुलबुले को रोकता है जो पानी के रूप में कमरे के तापमान तक उतर सकता है - बुलबुले जो संभावित रूप से छोटे वाल्व खोलने को अवरुद्ध कर सकते हैं जो एकल बूंदों को पारित करने की अनुमति देता है।

ड्रिप दर की निगरानी में चुनौतियां। दोनों पीस चैंबर और जलाशय पर विनीत सीमांकन शीत ब्रूयर सहज का उपयोग करते हैं, हालांकि ड्रिप दर की निगरानी ग्राउंड कॉफी और ड्रिप स्रोत के बीच बहुत करीबी निकासी के कारण चुनौतीपूर्ण हो सकती है। जब हम दक्षता की दृष्टि से ऐसी कॉम्पैक्टनेस की सराहना करते हैं, तो ड्रिप को स्पष्ट रूप से देखने में सक्षम होना महत्वपूर्ण है, क्योंकि ब्रूअर (सभी धीमी गति से ड्रिप सिस्टम में) के रूप में, ड्रिप-दर स्वाभाविक रूप से कम हो जाएगी क्योंकि जलाशय में पानी का स्तर कम हो जाता है, वाल्व के लिए एक सामयिक समायोजन की आवश्यकता होती है।

जब उस समायोजन का समय आता है, तो वाल्व का सिलिकॉन निर्माण जवाबदेही के मामले में वांछित होने के लिए थोड़ा छोड़ देता है। और पसीने के गिलास के माध्यम से देखा जाता है, उस बिंदु पर रॉड पर सीमांकन जो वाल्व में फिट होता है, उसे देखना मुश्किल है, इसलिए समायोजन आम तौर पर महसूस करके और ड्रिप को देखते हुए किए जाते हैं - जिसे देखना भी मुश्किल हो सकता है। बर्फ के ठंडे पानी से चेंबर कोहरा बना और उसकी दीवारों के साथ पानी के मोतियों का विकास होता है, जो दृश्य को निहारता है, जबकि ताजी भुनी हुई कॉफ़ी की एक खुराक भी अनुशंसित अधिकतम 60 ग्राम से अधिक हो सकती है जो संपर्क में आने के लिए पर्याप्त रूप से खिल सकती है। वाल्व से उतरने वाली छोटी बूंद रैंप के साथ।

अंतिम प्रशंसा वाल्व समायोजन के साथ मुद्दों के बावजूद, ब्रूअर के परिणामस्वरूप होने वाला कप पूर्ण-शरीर, मीठा और मधुर होता है, हालांकि एक विसर्जन विधि ठंडे काढ़ा द्वारा उत्पादित की तुलना में थोड़ा हल्का और शायद अधिक सुगंधित होता है।

शराब की भठ्ठी के नीचे से स्टील फिल्टर को हटाने, एक खाद बिन में बाहर पीसने और हाथ से सभी घटकों rinsing सरल है। यह जानकर अच्छा लगता है कि इसका प्रत्येक भाग भी डिशवॉशर सुरक्षित है, हालांकि हमें यह आवश्यक नहीं लगा, क्योंकि एक अच्छे स्क्रब के लिए किसी के हाथ को फिट करने के लिए कार्फे का खुलना पर्याप्त है और किसी भी भय को दूर करता है सिंक बेसिन में इसे संभालना और इसे सुखाने वाले रैक पर अन्य वस्तुओं के बीच स्टैक करना।

तल - रेखा:

शराब बनाने का सिद्धांत बिल्कुल लंबा, नाजुक और अलंकृत क्योटो-शैली के धीमे-ड्रिपर्स के समान है, जो कि हजारों डॉलर खर्च करने पर कैफे की लागत नहीं है, फिर भी शीत ब्रूयर के कॉम्पैक्ट रूप, टिकाऊ सामग्री और सहज प्रक्रिया रसोई-काउंटर व्यावहारिकता के साथ प्रभावित करती है और निश्चित रूप से इसकी मध्यम कीमत का औचित्य साबित करें। किसी को भी घर पर धीमी गति से चलने वाले कोल्ड ड्रिंकिंग में दिलचस्पी है, उसे कोल्ड ब्रूअर पर विचार करने के लिए अच्छी तरह से परोसा जाएगा।

मुख्य विवरण:

मॉडल / उत्पाद # की समीक्षा की: B01BCM631Y
सामग्री: ग्लास, सिलिकॉन, स्टील
क्षमता: 20 औंस / 591 मिली
वजन: 1.7 एलबीएस / 790 जी
ऊँचाई: 9.5 / 25 सेमी
चौड़ाई: 4.75 / 12 सेमी
कंपनी की वेबसाइट: https://www.bruer.co/

समीक्षा करें: टोडी कोल्ड क्रू सिस्टम कॉफी मेकर

यह क्लासिक कोल्ड-ड्रिंकिंग डिवाइस आज भी ट्रेंडी प्यास को संतुष्ट करता है

टोडी कोल्ड ड्रिंक सिस्टम। हॉवर्ड ब्रायन द्वारा फोटो।

MSRP: $ 39.50

पेशेवरों:

  • फुलप्रूफ प्लास्टिक निर्माण
  • प्रभावी निस्पंदन
  • सरल प्रक्रिया
  • बड़ी मात्रा
  • स्नग-फिटिंग ढक्कन के साथ क्वालिटी स्टोरेज कैफ़े

विपक्ष:

  • बैच वॉल्यूम एक व्यक्ति के लिए थोड़ा उदार है
  • शराब बनानेवाला के लिए कोई ढक्कन नहीं
  • लैक्लेस्टर सौंदर्यशास्त्र
  • स्टॉपर हटाने में गड़बड़ हो सकती है

समग्र रेटिंग: 8.5

समीक्षक लो:

जब आधुनिक युग में कोल्ड-ब्रूफ़ेड कॉफ़ी की बात आती है, तो टोडी कोल्ड ब्रू सिस्टम एक ऐसा उपकरण है जिसने यकीनन यह सब शुरू किया है। 2014 में, कंपनी ने अपने मार्के उत्पाद का 50 उत्सव मनायावें जन्मदिन, बस वर्तमान में ठंडा-काढ़ा का क्रेज उठा। इसकी संभावना है कि, जापान को कोल्ड ड्रिंकिंग की लंबी परंपरा को देखते हुए, उत्पादन में क्योटो-शैली धीमी-ड्रिप-कोल्ड-काढ़ा डिवाइस लंबे समय तक रहे हैं, और फिल्ट्रॉन विसर्जन कोल्ड ब्रूयर 17 साल तक टोडी ब्रेवर को प्री-डेट करते हैं। फिर भी, टोडी, किसी भी अन्य उपकरण से अधिक, उत्तरी अमेरिका में ठंडे पानी के पकने के लिए लोकप्रिय है।

टोडी ने कुछ वाणिज्यिक और थोक समाधानों की पेशकश करने के लिए विस्तार किया है, साथ ही कॉफ़ी, चाय, और सहायक उपकरण की एक घर-ब्रांडेड विविधता के साथ, हालांकि उपभोक्ता दृष्टिकोण से यह मुख्य रूप से एक, अपरिवर्तित उत्पाद पर अपनी टोपी लटकाता है। डिजाइन के घाघ सीधेपन में यह लंबे समय से चली आ रही एक-दिमागता परिलक्षित होती है: शराब बनाने वाले के तल पर एक छेद और एक डाट के साथ एक खाद्य-सुरक्षित प्लास्टिक की बाल्टी होती है, साथ ही एक फिल्टर छेद के ऊपर स्थित होता है, जब स्टॉपर होता है। हटाए गए और पीसे गए कॉफी में शामिल कैफ़े से बाहर निकलता है। यह इसके बारे में है, और हालांकि पहनावा देखने में ज्यादा नहीं है, यह अपना काम अच्छी तरह से करता है।

टोडी सीमाएँ। फिर भी, सुधार के अवसर हैं। उदाहरण के लिए, सादे, यद्यपि उपयोगितावादी सफेद प्लास्टिक, लालित्य के लिए थोड़े से ढोंग से पूरी तरह से रहित है। और जब स्टॉपर को हटाने और काढ़ा कंटेनर को निकालने का समय आता है, तो अचानक अमीर, गहरे ठंडे काढ़ा को छोड़ दिया जा सकता है, टोडी उपयोगकर्ता-अनुभव में सुधार किया जा सकता है। किसी प्रकार का एक वाल्व या स्लाइडिंग दरवाजा क्लीनर प्रक्रिया के लिए बना होगा, हालांकि स्टॉपर सरल, लागत प्रभावी है, और अभ्यास के साथ कोई भी एक बूंद या दो उंगलियों पर एक से अधिक प्राप्त किए बिना कैफ़े में काढ़ा जारी कर सकता है।

इस प्रणाली में एक संभाल के साथ एक बल्कि टिमटिमाती हुई अंगूठी भी शामिल है जो पकने वाले कंटेनर के शीर्ष पर फिट होने के लिए स्लाइड करती है। दुर्भाग्य से, जब कंटेनर पानी और कॉफी से भरा होता है, तो हैंडल रिंग फ्लेक्स और पूरे विधानसभा एक हाथ से प्रबंधित करने के लिए अनिश्चित और कठिन होता है। इस अजीब ऐड-ऑन में बेहतर कठोरता एक स्वागत योग्य संशोधन होगा।

फ़िल्टर समस्याएँ। मालिकाना टोडी फ़िल्टर बुना हुआ खाद्य-सुरक्षित पॉलिएस्टर सामग्री का एक लगा हुआ पक है, जो कंटेनर के निचले हिस्से में अपने नामित इंडेंटेशन में घोंसला बनाता है। ये फ़िल्टर सहायक रूप से प्रदर्शन करते हैं और एक बिंदु तक पुन: प्रयोज्य होते हैं: टोडी प्रति दस उपयोग या तीन महीने में एक नया फ़िल्टर सुझाता है, जो भी पहले आता है। शराब बनाने वाला दो के साथ आता है; एक प्रतिस्थापन दो-पैक की कीमत $ 4.50 है। या आप छह या 12 के पैक को ऑनलाइन खरीदकर कीमत नीचे ला सकते हैं।

यदि कॉफी बहुत सूक्ष्म रूप से जमी है या अगर शराब बनाने वाली कॉफी अत्यधिक उत्तेजित है, तो ये फ़िल्टर बंद हो जाते हैं, जिस स्थिति में कंपनी के ऑनलाइन FAQ में डिनर चाकू के कुंद, गोल टिप के साथ फिल्टर की सतह को धीरे से खुरचने की सलाह दी जाती है। हमारे टोडी शराब बनाने वाले के साथ एक आधा दर्जन परीक्षण बैचों में से, हमने केवल एक का अनुभव किया जो एक फिल्टर-परिमार्जन आवश्यक लगने वाले बिंदु तक पहुंचते समय धीमा हो गया। सामान्य तौर पर, मध्यम या लाइटर श्रेणी में भुनी हुई कॉफी के मोटे पीस के साथ, हमारे पास फ़िल्टर के साथ कोई समस्या नहीं होती है। सफाई करना आश्चर्यजनक रूप से आसान भी है; गर्म पानी के साथ बस एक साधारण कुल्ला फिल्टर को स्पष्ट करने के लिए पर्याप्त तलछट और अवशेषों को मुक्त करने के लिए लगता है, लगभग पूरी तरह से सुगंध मुक्त और पुन: उपयोग करने के लिए तैयार है।

हाल ही में, टोडी ने अपने उपभोक्ता उत्पाद लाइन में डिस्पोजेबल पेपर फिल्टर जोड़े, जिनमें से 20-पैक वर्तमान में अलग-अलग खरीद के लिए उपलब्ध हैं। फीलिंग कंटेनर के अंदर लाइनर के एक प्रकार के रूप में ये फ़ंक्शन महसूस किए गए फ़िल्टर के साथ संयोजन के रूप में उपयोग किया जाता है (न कि प्रतिस्थापन के रूप में), और निश्चित रूप से किसी भी संभावित क्लॉगिंग समस्या को हल करने के लिए प्रतीत होगा। और, जबकि शौकीन चावला बागवान ताज़े खर्चों की एक बाल्टी की सराहना कर सकते हैं, उनके आज़ादी या टमाटर के चारों ओर छिड़कने के लिए फ़िल्टर-मुक्त मैदान, पेपर फ़िल्टर स्वचालित ड्रिप मशीनों और मैनुअल पेउरो के साथ एक समतल पर सफाई-प्रक्रिया को कारगर बनाता है। कागज फिल्टर का उपयोग करें।

पेपर फिल्टर के लिए उपयोग के निर्देशों में एक सरगर्मी कदम भी शामिल है - अकेले महसूस किए गए फिल्टर का उपयोग करते समय सरगर्मी की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि यह क्लॉगिंग का कारण बनता है - साथ ही साथ एक कदम जिसमें पेपर फिल्टर के शीर्ष किनारों को इकट्ठा करना और इसे एक बैग की तरह बंद करना शामिल है। पक चरण से पहले।

टॉप पर लिडलेस। जो वर्तमान टोडी डिजाइन की एक और सीमा का सुझाव देता है: काढ़ा बाल्टी को कवर करने के लिए कोई ढक्कन नहीं है। विशेष रूप से इसके आकार के शराब बनाने वाले के लिए, शराब बनाने वाले कंटेनर के शीर्ष पर व्यापक उद्घाटन, सबसे अच्छा, शराब बनाने वाले कॉफी के स्वाद-चपटे ऑक्सीकरण के लिए एक अवसर लगता है; सबसे खराब रूप से, धूल या एक गुजरने वाली मक्खी के निमंत्रण को बसने के लिए।

अपनी वेबसाइट पर, टोडी ने कहा कि शराब बनाने वाले को कवर करना आवश्यक नहीं है, 'यदि आप वांछित हो, तो आप प्लास्टिक की चादर, एल्यूमीनियम पन्नी या प्लेट के साथ शराब बनाने वाले कंटेनर को कवर कर सकते हैं।' किसी भी संभावित ऑक्सीकरण को रोकने के लिए एक तंग-फिटिंग ढक्कन की आवश्यकता होगी। या विस्तारित काढ़ा समय के दौरान कॉफी का डंठल, इसलिए यह हमारे हल्के जर्मोफोबिया के प्रति अधिक संवेदनशील था कि हमें अपने ऊपर सिलिकॉन का कटोरा कवर रखकर मन की शांति मिली। पकने के दौरान संभावित ऑक्सीकरण एक मुद्दा है जो आमतौर पर लंबे समय तक डूबने की विधि में निहित है और इस विशेष उत्पाद के लिए अलग नहीं है, हम इसे विशेष रूप से टोडी की गलती नहीं मानते हैं। और फिर, ध्यान रखें कि ऑक्सीकरण या डंठल गर्म तापमान के बजाय कूलर पर बहुत अधिक धीरे-धीरे आगे बढ़ता है।

कार्फे के लिए अच्छे निशान। हालाँकि, ग्लास ग्लास कैफे के बारे में हमारे पास ऐसी कोई शिकायत नहीं है। कांच स्पष्ट और मजबूत है, और इसका सफेद प्लास्टिक का ढक्कन हवा के एक संतोषजनक फुसफुसाते हुए विस्थापित हो जाता है क्योंकि यह अंदर से चुपके से प्लग करता है। कैफ़े का चौड़ा मुंह एक पूरे हाथ को आसान धुलाई के लिए अंदर फिट करने की अनुमति देता है, और इसकी पसली गर्दन और भड़कीला शीर्ष आत्मविश्वास रखने और डालने के लिए करें। यह काढ़ा तैयार करने में एक आसान मापने वाले कप के रूप में भी काम करता है। निर्देश 12 औंस कॉफी और कुल सात कप पानी के लिए कहते हैं, जिनमें से उत्तरार्ध गर्दन की सबसे कम पसली के शीर्ष पर कारफे को भरता है।

अच्छी तरह से - बिल्कुल पर्याप्त, वह है। कोल्ड ब्रूइंग, विशेष रूप से विसर्जन-स्टाइल कोल्ड ब्रूइंग, उच्च-परिशुद्धता खेल नहीं है, जो अन्य तरीकों से मांग की गई सख्त सटीकता की तरह से गति का एक स्वागत योग्य बदलाव है। यह विशेष रूप से टोडी जैसे उच्च-मात्रा वाले ठंडे शराब बनाने वाले का सच है, जो प्रति बैच सेम के पूरे 12-औंस बैग को खाता है।

टोडी कोल्ड ड्रिंक सिस्टम घरेलू उपयोग के लिए बाजार का सबसे सरल कोल्ड-काफ उत्पाद है। हॉवर्ड ब्रायन द्वारा फोटो।

बड़ी मात्रा में पेशेवरों और विपक्ष। निश्चित रूप से किराने की शेल्फ या कैफ़े काउंटर से ताज़ा भुने हुए बीन्स के मानक 12-औंस बैग को हथियाने के लिए यह काफी सुविधाजनक है, सभी को पीस लें, फिर, कैफ़े का उपयोग करते हुए, अनुशंसित सात कप पानी का उपयोग करें। और किसी भी मात्रा में ठंडा काढ़ा बनाने के लिए जितना लंबा समय लगता है, उसे देखते हुए प्रयास के लिए अधिक ध्यान केंद्रित करना अच्छा है। कहा जाता है कि ध्यान दो से तीन सप्ताह तक रेफ्रिजरेटर में ताजा रहने के लिए होता है, जो बहु-पीने वाले घरों के लिए कोई समस्या नहीं है।

दूसरी ओर, उन व्यक्तियों के लिए जो सुबह के समय अपने डिफ़ॉल्ट ड्रिप, पोवरोवर या एस्प्रेसो को बनाए रखते हुए गर्म दोपहर में ठंडे काढ़े की ओर रुख करते हैं, इतनी बड़ी मात्रा में शराब पीना एक प्रतिबद्धता है। लेकिन छोटे संस्करणों को काढ़ा करना संभव है, और पकने वाली बाल्टी टोडी कैफ़े की तुलना में थोड़ी मात्रा के साथ चौड़े मुंह वाले कैनिंग जार पर अच्छी तरह से संतुलन बनाती है।

अंत में, टोडी प्रणाली के माध्यम से बनाया गया कोल्ड ड्रिंक कंसंट्रेट सबसे अच्छा होता है, जैसा कि अधिकांश कैफे में पाया जाने वाला सामान होता है। आखिरकार, टोडी भी अपने व्यापक रूप से इस्तेमाल किए जाने वाले वाणिज्यिक-पैमाने के ठंडे पक उपकरण में उसी सरल तकनीक का उपयोग करता है। टोडी कोल्ड ड्रिंक सिस्टम कुल मिलाकर उतना ही प्रभावी और उपयोगी है जितना कि एक घर कोल्ड-ब्रूइंग उपकरण के रूप में उपयोगी है।

तल - रेखा:

यह सौंदर्य प्रतियोगिताओं को नहीं जीत सकता है, और इस प्रक्रिया के कुछ चरण थोड़े अनाड़ी हो सकते हैं, लेकिन मौलिक प्रदर्शन के मामले में टोडी कोल्ड ड्रिंक सिस्टम की कमियां समस्याग्रस्त नहीं हैं। कैफे-गुणवत्ता वाले ठंडे काढ़ा, और बहुत सारे के लिए, टोडी कोल्ड ब्रू सिस्टम एक भरोसेमंद, लागत प्रभावी संसाधन है।

मुख्य चश्मा

मॉडल / उत्पाद # की समीक्षा की: CECOMINOD079522
सामग्री: ग्लास, सिलिकॉन, स्टील
क्षमता: 56 आउंस (पैदावार के 48 आउंस ध्यान केंद्रित)
वजन: 1.5 एलबीएस / 680 ग्राम
ऊंचाई: 14.75 / 37 सेमी
चौड़ाई: 7 में / 18 सेमी
कंपनी की वेबसाइट: https://toddycafe.com/


समीक्षा: Nispira आइस ड्रिप कॉफी निर्माता

स्वयं-निर्देशित ठंड-काढ़ा बनाने वाले के लिए नाजुक धीमी ड्रॉपर

Nispira आइस ड्रिप कॉफी निर्माता। हॉवर्ड ब्रायन द्वारा फोटो।

MSRP: $ 75.99

पेशेवरों:

  • नाटकीय, सुरुचिपूर्ण उपस्थिति
  • उच्च गुणवत्ता वाले वाल्व
  • आसान साफ-सफाई
  • उचित दाम

विपक्ष:

  • बेहद नाजुक
  • कैफ़े के लिए कोई ढक्कन नहीं
  • मालिकाना आकार फिल्टर
  • कोई उपयोगकर्ता पुस्तिका नहीं

समग्र रेटिंग: 7.5

समीक्षक लो:

कोल्ड ड्रिंकिंग कॉफ़ी के धीमे-धीमे तरीके से परिचित किसी के लिए भी सबसे पहले आने वाली छवियों में कभी-कभी फैशनेबल आधुनिक कॉफ़ी शॉप्स में देखे जाने वाले लंबे, जटिल ग्लास टॉवर होते हैं। ये प्रभावशाली और प्रतीत होने वाले अव्यवहारिक उपकरण बजट पर दृष्टिगत रूप से हड़ताली और कठोर दोनों हैं, क्योंकि वे आकार, सामग्री और गहनता के आधार पर सैकड़ों से लेकर हजारों डॉलर तक की कीमत के होते हैं। पेशेवर कैफे के लिए न केवल चिकनी, सुगंधित शीत काढ़ा के बड़े संस्करणों की सेवा करना चाहते हैं, बल्कि विभिन्न कॉफी और शराब बनाने के तरीकों के बारे में भी संरक्षक के साथ बातचीत शुरू करना है, सभी अपने सजावट की बारीकियों के दौरान, ये उपकरण एक सार्थक निवेश हो सकते हैं। फिर भी एक अधिक विवश बजट पर घर पर ठंडे शराब बनाने के लिए, Nispira Ice Drip Coffee Maker, इन विदेशी तंत्रों के कार्य और रोमांस दोनों का एक उचित अनुमान है।

सभी धीमे ड्रिप उपकरणों के साथ, एक वाल्व जिसे सावधानीपूर्वक समायोजन की आवश्यकता होती है, आइस्ड पानी को ग्राउंड कॉफ़ी पकड़े हुए काढ़ा कक्ष में बहुत धीरे से ड्रिप करने की अनुमति देता है। तैयार पेय एक कैफ़े में पेपर फिल्टर के माध्यम से समान धीमी गति से विचार-विमर्श से बाहर निकलता है। शीत-काढ़ा विसर्जन उपकरणों के विपरीत, इस तरह के ठंडे ड्रिपर्स एक तैयार पेय का उत्पादन करते हैं, न कि एक सांद्रता।

आकार और नाजुकता। Nispira ड्रॉपर के सुरुचिपूर्ण, लंबवत व्यवस्थित ग्लास घटकों को अपने विशाल कैफे समकक्षों की याद ताजा करती है, दोनों नेत्रहीन और कार्यक्षमता के मामले में, जबकि इसकी चमचमाती स्टील समर्थन संरचना (अधिक पारंपरिक लकड़ी या पीतल के विपरीत) प्रयोगशाला अनुसंधान उपकरण का सुझाव देती है। इसकी ऊंचाई इसके आधार से लगभग 17.5 इंच, इसके गोल कांच-घुंडी ढक्कन की नोक तक, काउंटरटॉप्स और अलमारियाँ के बीच एक विशिष्ट 18-इंच की निकासी के साथ औसत आधुनिक घर की रसोई में एक तंग निचोड़ है। इसे ढक्कन के बिना संचालित किया जा सकता है, इसकी ऊंचाई को लगभग 16 इंच तक लाया जा सकता है, हालांकि पुराने घरों में काउंटरों और अलमारियाँ के बीच कम निकासी हो सकती है - 15 इंच असामान्य नहीं है। इसलिए Nispira ड्रॉपर खरीदने से पहले माप लेना सबसे अच्छा है।

Nispira के कई आकर्षक लेकिन नाजुक घटक। हॉवर्ड ब्रायन द्वारा फोटो।

Nispira को खड़े होने के लिए एक सुरक्षित और एकांत जगह की भी आवश्यकता होती है, क्योंकि इसकी असुविधाजनक ऊँचाई का दोष इसकी स्पष्ट नाजुकता से और बढ़ जाता है। इसके ऊपरी जलाशय का ग्लास और ग्राउंड कॉफी रखने वाला कप काफी पतला है।

पूरी तरह से इकट्ठे खड़े होने के लिए एक सुरक्षित और सुरक्षित स्थान भी महत्वपूर्ण है, क्योंकि जब उपयोग में नहीं होता है, तो निस्पिर आइस आइसपर या तो स्टोव करना आसान नहीं होता है। इसके बेस और सपोर्ट स्ट्रक्चर का स्टील इतना पतला है कि इसे पैक करते समय असेंबल करने पर भी स्टील के पुर्जे झुक जाते हैं और बाद में डगमगाने लगते हैं, जबकि ग्लास के पुर्ज़ों को भी शायद ऐसे जगह पर नहीं रखना चाहिए जहाँ वे टकराएँ या नंगे हो जाएँ। सबसे सुरक्षित भंडारण समाधान डिवाइस को पूरी तरह से अलग करना होगा और इसे अलग-अलग कार्डबोर्ड बक्से में वापस करना होगा, जिसमें प्रत्येक टुकड़ा व्यक्तिगत रूप से भरा हुआ आता है - जो कि मौसमी आधार पर ठीक हो सकता है, लेकिन निश्चित रूप से व्यक्तिगत उपयोगों के बीच व्यावहारिक नहीं है।

तैयार काढ़ा इकट्ठा करने के लिए कैफ़े, शुक्र है, मोटे ग्लास का निर्माण, जाहिर तौर पर पावती में कि यह तैयार पेय को स्टोर करने और डालने के लिए अधिक बार संभाला जाएगा। हालाँकि, इसमें 200ml से 600ml तक की मात्राएँ दर्शाने वाली रेखाएँ हैं, लेकिन यह रेफ्रिजरेटर में तैयार कॉफी के एयर-टाइट स्टोरेज के लिए ढक्कन के साथ नहीं आती है (ऊपरी जल भंडार के लिए ढक्कन कार्बेट के अनुकूल नहीं है)। इसलिए यह स्पष्ट नहीं है कि क्या नीस्पेरा कॉफी पीने के लिए इस्तेमाल किए जाने के लिए नीचे के कैफ़े का इस्तेमाल करती है या पीसा जाता है या कंपनी को उम्मीद है कि कॉफ़ी को तुरंत परोसा जाएगा या दूसरे कंटेनर में स्थानांतरित किया जाएगा।

अनुत्तरित प्रश्न दुर्भाग्य से, यह पैकेजिंग और इस उत्पाद से जुड़ी वेबसाइट द्वारा अनुत्तरित कई सवालों के बीच सिर्फ एक है, क्योंकि पैकेज के अंदर न तो कोई निर्देश पुस्तिका है और न ही कंपनी द्वारा ऑनलाइन कोई जानकारी पोस्ट की गई है। पीस आकार या पानी-से-कॉफी अनुपात के लिए कोई सिफारिश नहीं है, और वाल्व के संचालन, डिवाइस की सफाई, या यहां तक ​​कि इकाई को पहली जगह में इकट्ठा करने के लिए कोई निर्देश नहीं हैं।

बॉक्स पर तस्वीरें देखकर और किसी के अंतर्ज्ञान का उपयोग करके विधानसभा का पता लगाना काफी आसान है, इस तथ्य के बावजूद कि बॉक्स पर समर्थन संरचना की तीन उपलब्ध तस्वीरों में से एक में, ऊर्ध्वाधर स्टील की छड़ें इकट्ठी हुई दिखाई देती हैं उल्टा। वाल्व को खोलने या बंद करने के लिए घुंडी को घुमाते हुए और गर्म पानी और साबुन के साथ सावधानी से हाथ धोने से काफी सहज लग सकता है, हालांकि इस तरह के नाजुक आइटम के निर्माता से थोड़ा सा हाथ पकड़ना स्वागत योग्य होगा।

टूटे हुए हिस्सों को बदलने के लिए एक संसाधन भी उपयोगी होगा। Nispira वेबसाइट, जाहिरा तौर पर, प्रतिस्थापन भागों को नहीं बेचती है, हालांकि तीसरे पक्ष के विक्रेता हैं जो करते हैं। इसके अलावा, विशिष्ट आकार के पेपर फिल्टर को फिर से भरने के लिए एक संसाधन एक अपरिहार्य आवश्यकता है, क्या डिवाइस को ब्रूअर के साथ शामिल लगभग 100 के ढेर को समाप्त करने के लिए लंबे समय तक बरकरार रहना चाहिए। Nispira Ice Drip Coffee Maker फ़िल्टर सरल, सफ़ेद फ़िल्टर-पेपर डिस्क व्यास में लगभग 2.25 इंच है। यह आमतौर पर उपलब्ध एयरोस्पेस फिल्टर से छोटा है और यम स्लो-ड्रिप टॉवर फिल्टर से बड़ा है।

जबकि Nispira वेबसाइट विभिन्न प्रकार के उपभोक्ता ड्रिप कॉफ़ीमेकर्स और अन्य जल और वायु शोधन फ़िल्टरों की एक सरणी के लिए रिप्लेसमेंट चारकोल फिल्टर बेचती है, यह एक भ्रामक निरीक्षण है कि कंपनी अपने स्वयं के मालिकाना फ़िल्टर की अतिरिक्त आपूर्ति भी नहीं बेचती है। ग्राउंड-होल्डिंग कप के तल पर फ़िल्टर के आकार में सही, पूर्ण सटीकता आवश्यक नहीं है; एक उपयोगकर्ता किसी भी पेपर फ़िल्टर को एक आकार में कटौती कर सकता है जो फ्लैट देता है और सभी चार जल निकासी छेदों को कवर करता है। हालांकि इसके लिए एक नहीं होना चाहिए

आगे के रहस्य बॉक्स का एक बाहरी पैनल लगभग पूर्ण पानी के बर्तन और एक पूर्ण ग्राउंड-कॉफी कप की तस्वीरों के साथ 'एक चिकनी कॉफी को कैसे ठंडा करने के लिए' पर जानकारी प्रदान करता है। निर्देश उपयोगकर्ता को यह कहते हैं कि ग्राउंड कॉफी रखने वाले कप के निचले हिस्से में छेद को कवर करने के लिए पहले उसके शामिल किए गए पेपर फिल्टर में से एक को डालें, फिर कॉफी जोड़ें, और फिर सतह और समतल बनाने के लिए 'धीरे से पाउडर दबाएं' । हमने ध्यान से प्याला हिलाया और साइड को हाथ से टैप करने के बजाय किसी ऐसे इंसर्ट को सम्मिलित किया जो संभवतः ग्लास को नुकसान पहुंचा सकता है।

तब बॉक्स बताता है कि उपयोगकर्ता '1-2 बूंदों के लिए 2-3 सेकंड' के लिए वाल्व सेट करते हैं, जिसे कथित तौर पर '30-40 मिनट' में तैयार-से-ठंडा कोल्ड ड्रिंक प्राप्त करना चाहिए। हमारे अनुभव में, उस ड्रिप दर पर। ग्राउंड कॉफ़ी धारक को हौसले से भुना हुआ, लगभग ग्राउंड कॉफ़ी के साथ शीर्ष (लगभग 55 ग्राम) के साथ भरा हुआ, बॉक्स पर फोटो द्वारा सुझाए गए आयतन के बराबर पानी की मात्रा को पूरा करने में कई घंटे लग गए।

जबकि एक नए उपकरण के साथ आरंभ करने में थोड़ा अधिक मार्गदर्शन निश्चित रूप से पसंद किया जाता है, यह सच है कि ज्यादातर नए शराब बनाने वाले परीक्षण और त्रुटि का एक सा लेते हैं जब यह एक अनुपात और प्रक्रिया में डायल करने की बात आती है जो एक कप उपज देता है जो फैंसी के अनुरूप होता है वाली। प्रक्रिया सेम से सेम तक भिन्न हो सकती है; कुछ उपयोगकर्ता रेडी-टू-ड्रिंक काढ़ा पसंद कर सकते हैं, जबकि अन्य ध्यान केंद्रित करने के लिए जा सकते हैं; कुछ लोग पूरी प्रक्रिया को तेज करने के लिए चर को बदल सकते हैं। हालांकि, सभी उपयोगकर्ता निश्चित रूप से एक उत्पाद को पसंद करेंगे जो बॉक्स के ठीक बाहर काम करे।

लेकिन ड्रिप-रेट वाल्व के लिए प्रशंसा। पक अनुपात के लिए एक विशिष्ट सिफारिश के बिना, मोटेपन को पीसें, या ड्रिप पर जांच करने के लिए एक अनुस्मारक भी है जो अनिवार्य रूप से शीर्ष पर पानी के वजन के रूप में धीमा हो जाता है, नए-नए लोग धीमी गति से ड्रिप करने के लिए अपने पहले प्रयास में पासा घुमाएंगे। इस आइस ड्रॉपर के साथ। जब यह आवधिक ड्रिप-दर समायोजन के लिए समय आया, तो हमने पाया कि सिस्टम में सबसे मजबूत घटक तंग, मजबूत स्टील वाल्व है जो ड्रिप को नियंत्रित करता है। इसके समायोजन घुंडी को पकड़ना आसान है, और ओवर-समायोजन को रोकने के लिए वाल्व पर्याप्त प्रतिरोधी है। समायोजन जल्दी और ठीक किया जा सकता है।

Nispira का ड्रिप-रेट वाल्व, उत्पाद का सबसे मजबूत घटक। हॉवर्ड ब्रायन द्वारा फोटो।

जबकि कुछ धीमे ड्रिप डिवाइस ग्राउंड कॉफी की सतह पर एक पेपर फिल्टर रखने की सलाह देते हैं ताकि पानी सूख जाए क्योंकि यह सूख जाता है, इसलिए निस्फीरा ऐसी कोई सिफारिश नहीं करता है। एक सतह फिल्टर (काढ़ा कक्ष के निचले भाग में सामान्य फिल्टर से अलग) ग्राउंड कॉफी बेड के माध्यम से बूंदों और बाद में चैनलिंग के प्रभाव से एक डिवीट को रोकने में मदद करता है। हालाँकि, Nispira के साथ हमने इस तरह के फ़िल्टर के उपयोग के साथ या इसके बिना कप में ध्यान देने योग्य अंतर नहीं पाया। कोल्ड ब्रूइंग अंततः एक बहुत ही क्षमा करने की विधि है, आखिर। हमने निस्पिर के साथ पाया कि जब तक कोई मोटे पीसने से शुरू होता है और बाद में महीन पीसता है, तब तक पानी एक उचित दर पर सिस्टम से होकर गुजरेगा और इस प्रक्रिया से एक पीने योग्य काढ़ा निकलेगा, जो अभ्यास के साथ बेहतर होगा।

हमारी फाइनल रेसिपी। हम अंततः 40 ग्राम कॉफी और 500 ग्राम पानी के साथ बर्फ की एक आसान याद रखने की विधि पर बस गए। मोटे पीसने के साथ, कार्बफे केवल 400 मिली लाइन के उत्तर में साफ, पारभासी कोल्ड ब्रू कॉफी के साथ 90 मिनट से अधिक भरता है। यह एक पेय का उत्पादन करता है जो सुचारू लेकिन कुछ चरित्र के साथ; एक चाय की याद दिलाता है, लेकिन दिल की तुलना में, चाय, अभी तक एक विसर्जन-शैली के ध्यान से दूर है। थोड़ा महीन पीसने और लंबे समय तक काढ़ा बनाने के साथ, कॉफी की तीव्रता का पता लगाया जाता है, लेकिन हमने लाइटर ब्रू के रंग और बारीकियों का आनंद लिया।

तल - रेखा:



पहले कॉफी बरस रही दरार

Nispira आइस ड्रिप कॉफी मेकर उपकरण का एक आकर्षक लेकिन नाजुक टुकड़ा है। निर्माता सीखने की अवस्था के माध्यम से बहुत अधिक हैंडहोल्डिंग की पेशकश नहीं करता है, और जब शामिल फ़िल्टर बाहर निकलते हैं, तो आप अपने दम पर होते हैं, लेकिन एक बार मापदंडों का एक भरोसेमंद सेट स्थापित हो जाने के बाद, Nispira एक बढ़िया क्योटो-स्टाइल ठंडा काढ़ा बनाता है, और दिखता है अच्छा कर रहे हैं।

मुख्य विवरण:

मॉडल / उत्पाद # की समीक्षा की: OMINHKR040546
सामग्री: ग्लास, स्टील
क्षमता: 20 ऑउंस / 600 मिली
वजन: 1.3 किग्रा / 2 एलबी 14 ऑउंस
ऊंचाई: 17.5 / 44 सेमी
चौड़ाई: 4.5 / 11 सेमी
कंपनी की वेबसाइट: https://www.nispira.com/

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