कॉफी इतिहास: ग्लोब को परिचालित करना

रईस के पेड़ ने हिंद महासागर में रियूनियन द्वीप पर शूट भी भेजा, जिसे आइल ऑफ बोरबन कहा जाता है। वहाँ, सहज उत्परिवर्तन और मानव चयन के संयोजन ने var का उत्पादन किया। बोर्बन, एक नया संस्करण या कुछ अलग विकास पैटर्न और छोटे फलियों के साथ कॉफ़िया अरेबिका की खेती। ब्राज़ील के प्रसिद्ध सैंटोस कॉफ़ी और मेक्सिको के ओक्साका कॉफ़ी के बारे में कहा जाता है कि वे बोरबॉन के पेड़ की संतान थे, जो इथियोपिया से मोचा, मोका से जावा तक, जावा से हॉलैंड में, हॉलैंड से पेरिस के हॉलैंड के एक पति-पत्नी के घर तक गए थे। रियूनियन के लिए, और अंततः वापस, दुनिया भर में आधे ब्राजील और मैक्सिको के लिए। बोरबॉन किस्म के पेड़ लैटिन अमेरिका के कुछ बेहतरीन कॉफ़ी का उत्पादन करते हैं।

निष्कर्ष की विडंबना के लिए, हमें 1893 तक इंतजार करना होगा, जब ब्राजील से कॉफी के बीज केन्या में पेश किए गए थे और अब तंजानिया है, जो इथियोपिया में अपने मूल घर से केवल कुछ सौ मील दक्षिण में है, इस प्रकार दुनिया का छह शताब्दी का पूर्वनिर्धारण पूरा करना ।

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