कॉफी और स्वास्थ्य: दीर्घकालिक प्रभाव

अल्पकालिक प्रभाव के लिए बहुत कुछ। पिछले 30 वर्षों में शोधकर्ताओं ने कॉफी पीने की कोशिश की है, विशेष रूप से कॉफी में कैफीन, हृदय रोग, जन्म दोष, अग्नाशय के कैंसर और आधा दर्जन अन्य कम प्रचारित स्वास्थ्य समस्याओं में। अब तक, सबूत, ज्यादातर, अनिर्णायक है। नैदानिक ​​रिपोर्ट और अध्ययन उत्तर की तुलना में कहीं अधिक प्रश्न उत्पन्न करते हैं, और हर रिपोर्ट में अस्थायी रूप से कैफीन और बीमारी के बीच एक लिंक का दावा करते हुए, कई अन्य लोग इसके विरोधाभासी हैं।

यदि कुछ भी हो, तो वर्तमान में चिकित्सा साक्ष्य कैफीन को रोग में आगे बढ़ाने के बजाय अधिक मात्रा में लेने के पक्ष में चल रहे हैं। कुछ सबूत भी कॉफी पीने वालों के लिए दीर्घकालिक स्वास्थ्य लाभ को इंगित करते हैं।

जिस तरह से चिकित्सा स्थापना का एक उदाहरण कैफीन पर देखा-देखा गया है, आंशिक साक्ष्य पर निंदा और फिर आगे के सबूतों के आधार पर, गर्भवती महिलाओं और जन्म दोषों द्वारा भारी कैफीन का सेवन के बीच कथित संबंध है। 1970 के दशक के मध्य में, प्रयोगों ने संकेत दिया कि प्रति दिन 12 से 24 कप कॉफी (या कोला की समकक्ष बोतलें) के बराबर जन्मजात दोष हो सकते हैं - चूहों में। हालांकि मानव चूहों से अलग तरह से कैफीन का चयापचय करता है (और अन्य शोधकर्ताओं ने प्रयोगों की कुछ स्थितियों पर सवाल उठाया था), संयुक्त राज्य अमेरिका के खाद्य और औषधि प्रशासन ने भ्रूण पर कैफीन के संभावित दुष्प्रभावों के बारे में व्यापक रूप से प्रचारित चेतावनी जारी की। इसके बाद, हार्वर्ड के शोधकर्ताओं द्वारा अपनी गर्भावस्था में 12,000 महिलाओं के बीच शराब पीने का विश्लेषण, कॉफी सेवन और जन्म दोषों के बीच एक महत्वपूर्ण कड़ी खोजने में विफल रहा। बहस का अपशगुन? आधिकारिक स्थिति, अगर वहाँ एक है, नेशनल एकेडमी ऑफ साइंसेज की एक समिति से आई है, जिसने सिफारिश की है कि सामान्य ज्ञान क्या निर्धारित करता है, इस पुस्तक की सिफारिश क्या है, और उम्र के माध्यम से कॉफी प्रेमियों ने क्या तर्क दिया है: गर्भवती महिलाओं, एनएएस समिति के अनुसार, कैफीन के उनके सेवन में 'मॉडरेशन' व्यायाम करना चाहिए।





सबसे अच्छा मैक्सिकन कॉफी
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