कॉफी और स्वास्थ्य: परिचय

हालांकि कॉफी पहली बार मानव संस्कृति में एक दवा के रूप में दिखाई दी, जिस तरह से अब हम 'हर्बल' के रूप में संरक्षण देते हैं, आधुनिक चिकित्सा प्रतिष्ठान ने पिछले कुछ वर्षों में संदेह के साथ कॉफी देखी है। इतना है कि कॉफी आधुनिक खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों की सबसे गहन जांच में से एक बन गई है।



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विशेष रूप से कॉफी पर इतना ध्यान केंद्रित करने के लिए चिकित्सा स्थापना को क्यों चुना गया है? क्यों नहीं अन्य खाद्य पदार्थों के स्कोर पर, सफेद मशरूम से काली मिर्च और पालक तक, जिनमें से सभी पर विभिन्न बीमारियों को बढ़ावा देने का आरोप लगाया गया है? शायद इसलिए कि कॉफ़ी ऐसी ही एक आकर्षक आहार औषधि है। चूँकि इसका कोई पोषक मूल्य नहीं है और यह हमें बिना किसी कारण के लिए अच्छा महसूस कराता है, कॉफी अन्य खाद्य पदार्थों या पेय पदार्थों की तुलना में मेडिकल हिट सूची में अधिक हो सकती है जो संदेह के लिए समान या अधिक आधार प्रदान कर सकते हैं, लेकिन अधिक पौष्टिक और कम मज़ेदार होते हैं।

अभी के लिए, हालांकि, कॉफी प्रेमी आराम कर सकता है, या कम से कम घूंट आसान कर सकता है। पच्चीस वर्षों के गहन अध्ययन के बावजूद, चिकित्सा विज्ञान ने अभी तक मध्यम कैफीन या कॉफी की खपत और बीमारी या जन्म दोषों के बीच कोई निश्चित संबंध साबित नहीं किया है। प्रत्येक अध्ययन के लिए जो अस्थायी रूप से मध्यम कॉफी पीने और कुछ बीमारी के बीच, या गर्भावस्था के दौरान मध्यम कॉफी पीने और जन्म दोषों के एक पैटर्न के बीच एक संबंध का सुझाव देता है, अन्य अध्ययन-आमतौर पर बड़ी परीक्षण आबादी या अधिक कड़े नियंत्रण शामिल हैं - जो पहले विरोधाभास प्रकाशित होते हैं। महत्वपूर्ण अध्ययन। यह कहना सुरक्षित है कि चिकित्सा पेशा कॉफी और शराब की बोतलों को सजाने वाले चेतावनी लेबल के साथ थप्पड़ मारने की कॉफी से दूर है।



सतर्क रहने के लिए, यदि आप गर्भवती हैं या कुछ स्वास्थ्य स्थितियां हैं, तो आपको अपने कॉफी का सेवन अपने चिकित्सक के ध्यान में लाना चाहिए, भले ही यह एक मध्यम आदत हो। गर्भावस्था के अलावा, आपकी कॉफी पीने की जांच करने वाली स्वास्थ्य स्थितियों में सौम्य स्तन गांठ, उच्च क्लोरीन, हृदय रोग, ऑस्टियोपोरोसिस और कुछ पाचन शिकायतें शामिल हैं। फिर से, इनमें से किसी भी स्थिति में मध्यम कॉफी की खपत के खिलाफ कुछ भी साबित नहीं हुआ है, लेकिन कुल मिलाकर परिणाम अस्पष्ट हैं, कुछ चिकित्सक कैफीन से बाहर निकलने वाले कुछ अध्ययनों से असहमत हो सकते हैं, और नए अध्ययनों से प्रकट हो सकता है कि इस मामले को जटिल बनाते हैं।

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