कॉफ़ी कॉफ़ी: फेयर-ट्रेडेड कॉफ़ी

फेयर-ट्रेडेड कॉफ़ी का उत्पादन लोकतांत्रिक रूप से चलने वाली सहकारी समितियों द्वारा किया गया है, जिनके सदस्यों को अंतरराष्ट्रीय स्तर पर निर्धारित फॉर्मूले के आधार पर उनके कॉफ़ी के लिए 'उचित' मूल्य की गारंटी दी गई है। फेयर-ट्रेड कॉफ़ी के लिए कॉफी प्रेमियों द्वारा भुगतान किए गए कुछ अतिरिक्त पैसे का उपयोग उपभोग करने वाले देशों में फेयर-ट्रेड सिद्धांत को बढ़ावा देने के लिए किया जाता है, लेकिन अधिकांश प्रीमियम सीधे किसानों तक पहुंचता है। लगभग सभी फेयर-ट्रेड कॉफ़ी को भी ऑर्गेनिक रूप से उगाया जाता है और कई को छाया में उगाया जाता है। इसलिए, फेयर-ट्रेड कॉफ़ी खरीदना संभवतः संबंधित कॉफ़ी पीने वाले का सबसे अधिक प्रगतिशील प्रगतिशील विकल्प है।



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कुछ कॉफी पेशेवर कॉफी की गुणवत्ता से अधिक सामाजिक और पर्यावरणीय मुद्दों के मूल्यांकन के लिए निष्पक्ष-व्यापार आंदोलन की आलोचना करते हैं। वे तर्क देते हैं कि, क्योंकि उत्पादकों को उनके उचित कारोबार वाले ताबूतों के लिए एक गारंटीकृत कीमत का भुगतान किया जाता है, उत्पादकों को गुणवत्ता के लिए चौकस नहीं किया जाएगा, और खरीदारों पर जो भी घटिया गुणवत्ता की इच्छा होगी, उन्हें उकसाने के लिए लुभाया जाएगा।



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वर्तमान में, ऐसी आलोचना निराधार प्रतीत होती है। मेरी बजाय निष्पक्ष व्यापार कॉफी के व्यापक कॉफिंग का सुझाव है कि वे पारंपरिक रूप से कारोबार किए गए कॉफी की तुलनात्मक श्रेणी की तुलना में बेहतर और न ही गुणवत्ता और चरित्र में बदतर हैं। ग्रीन कॉफी खरीदारों के पास हमेशा बहुत सारे फेयर-ट्रेड कॉफ़ी खरीदने से इनकार करने का विकल्प होता है, और इस हद तक कि बाज़ार का दबाव वास्तव में गुणवत्ता को बढ़ावा देता है (अपने आप में एक तर्कपूर्ण धारणा), यह हल्का दबाव निष्पक्ष पर ध्यान केंद्रित करने के लिए पर्याप्त से अधिक दिखाई देता है- हाथ में काम पर व्यापार किसानों।





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यह सच है कि एक कॉफी प्रेमी जो केवल फेयर-ट्रेडेड कॉफ़ी खरीदता है, उसे पसंद में सीमाओं का सामना करना पड़ सकता है। अधिकांश निष्पक्ष व्यापार वाले कॉफ़ी का उत्पादन मध्य और दक्षिण अमेरिका में किया जाता है, जिसमें पूर्वी अफ्रीका और प्रशांत के महान मूल के कुछ ही उचित-व्यापारिक विकल्प हैं। लेकिन निष्पक्ष व्यापार आंदोलन की सफलता को देखते हुए, मुझे आने वाले वर्षों में और विविधता देखने की उम्मीद है।



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