कॉफ़ी के कारण

विशेष कॉफी आंदोलन ने हमेशा विभिन्न प्रकार के आदर्शवादियों को आकर्षित किया है, संवेदी पूर्णता के साथ उन लोगों से - एकदम सही एस्प्रेसो शॉट, एकदम सही कप - उन लोगों के लिए जो बस एक तरह से सामान बेचने की तलाश में हैं जो दुनिया की मदद करेगा। आम तौर पर दो आदर्शवादियों को उलझाया जाता है, ज़ाहिर है, कम से कम प्रचार सामग्री में: अच्छी कॉफ़ी पीकर अच्छा करें, वेबसाइटें और पैकेज हमें प्रदान करते हैं। यह लेख धीरे-धीरे दस कॉफ़ी की समीक्षा करके इस दावे का परीक्षण करता है जो विभिन्न कारणों का समर्थन करने के लिए अपनी बिक्री मूल्य का एक प्रतिशत समर्पित करते हैं।

इसके कारण विविध और जीवंत थे, और अनिवार्य रूप से गैर-नौकरशाही और उदार-उत्साही के रूप में, घास-मूल विशेष कॉफी के रूप में। पीटी के कॉफ़ी कैफे डेल सोल (90) की बिक्री मूल्य का एक डॉलर पीटी के गृह शहर टोपेका, कंसास में एक युवा फुटबॉल प्रशिक्षण कार्यक्रम का समर्थन करता है, जोनाथन कास्पर को एक श्रद्धांजलि के रूप में, जो पीटी के बरिस्ता को प्यार करता था और जो एक में मारा गया था। 2010 में ट्रैफिक दुर्घटना। कारिबू कॉफी एमी के मिश्रण (88) की बिक्री का दस प्रतिशत कैंसरकेयर को दान करती है, जो एक राष्ट्रीय गैर-लाभकारी है जो कैंसर निदान से प्रभावित लोगों के लिए मुफ्त सहायता सेवाएं प्रदान करता है। मिश्रण एमी एरिकसन, कैरिबो के मूल रोस्टमास्टर से प्रेरित था, जिन्होंने 1995 में स्तन कैंसर के साथ अपनी लड़ाई खो दी थी।



कॉफी का प्रसंस्करण

फेयर ट्रेड आंदोलन, निश्चित रूप से, एक बहुत बड़ा, आवश्यक रूप से नौकरशाही का अच्छा-पीने-पीने-अच्छा-कॉफी आवेग का संस्करण है। इस महीने हमने जिन दस कॉफ़ियों की समीक्षा की उनमें से पांच अन्य अधिक विशिष्ट, कभी-कभी धीर-धीरे उदासीनता, कारणों के समर्थन की पेशकश के अलावा फेयर ट्रेड प्रमाणित थे। उदाहरण के लिए, उच्चतम-रहस्यवादी भिक्षु मेला व्यापार इथियोपिया (93) की आय, मोंटाना में कार्मेलिट भिक्षुओं के लिए एक मठ के निर्माण का समर्थन करती है, जिनमें से कुछ ने हमारे द्वारा समीक्षा की गई कॉफी को भुनाया। स्टॉफ के डोमिनिकन रिपब्लिक (88) कॉफी खरीदारों को एक ट्रिपल बोनस प्रदान करता है: एक कॉफी जो 1) फेयर-ट्रेड प्रमाणित है, 2) कैफे फ़ेमेनिनो के माध्यम से खट्टा था, एक कार्यक्रम जो कम आय वाले कॉफी उत्पादकों को सहायता करता है जो महिलाएं, और 3) हैं। इसके अलावा, YWCA के ग्रिसवॉल्ड रेजिडेंसी को बिक्री का एक उदार 20% दान करता है, एक सुविधा जो ओहियो के कोलंबस के गृह शहर स्टॉफ में संकट में कम आय वाली महिलाओं को आश्रय और सहायता प्रदान करती है।



कॉफी की समीक्षा लैब से कुछ मील की दूरी पर 2009 में स्थापित एक साइकिल, कॉफी, जिसका उद्देश्य अपने कार्बन फुटप्रिंट को कम करना और साइकिल द्वारा इस महीने के फेयर ट्रेड मीडियम रोस्ट (89) सहित अपने सभी कॉफ़ी को वितरित करके एक सही स्वस्थ जीवन शैली को प्रेरित करना है। सैन फ्रांसिस्को के उत्तर में कैलिफोर्निया तट पर फोर्ट ब्रैग, कैलिफोर्निया में धन्यवाद कॉफी, कारण कॉफ़ी के अग्रदूतों में से एक है। पॉल कैत्ज़फ, जो हाल ही में धन्यवाद के संस्थापक थे, कॉफ़ी की पेशकश कर रहे थे, अगर मुझे सही ढंग से याद है, तो कॉफी किसानों के बच्चों के लिए स्कूलों से लेकर नए बेसबॉल मैदान में स्थानीय समुदाय के लिए उस समय के अधिकांश लोगों के लिए लाभकारी कारण महीने के नमूने बालवाड़ी में अपने पहले दिन पर विचार कर रहे थे। हम थैंक्सगिविंग कॉफ़ी के वर्तमान कारण-सहायक प्रसादों में से एक की समीक्षा करते हैं, सॉन्ग बर्ड शेड ग्रोन (88), अमेरिकन बर्डिंग एसोसिएशन द्वारा सत्यापित मध्य अमेरिकी कॉफ़ी का एक मिश्रण है जो मिश्रित प्रजातियों के छाया में उगाया जाता है जो पक्षियों के प्रवास के लिए महत्वपूर्ण निवास स्थान प्रदान करता है। यह मिश्रित मिश्रित-प्रजाति की छाया है, जिस तरह से, खेतों के चारों ओर बाँझ गैर-देशी पेड़ों के बिखरे हुए छतरी की तरह नहीं।



स्टारबक्स रिजर्व कॉफ़ी

कारणों के पीछे कॉफ़ी



बैटफोरड और ब्रोंसन कॉफ़ी रोस्टर ओलम्पिया वा

जो हमें स्वाद के सवाल पर ले जाता है। क्या ये दस कॉफ़ी उनके विभिन्न तरीकों से अच्छे हैं? हाँ बिलकुल। क्या वे सुपर-गुड हैं? 93-रेटेड रहस्यवादी भिक्षु इथियोपिया निश्चित रूप से है, 90-रेटेड पीटी एक अच्छा मामला बनाता है। लेकिन रेटिंग को कुछ हद तक नीचे ले जाने पर, मुझे लगता है कि यह बिंदु बनाया जा सकता है कि स्टाफ़ के 88-रेटेड डोमिनिकन गणराज्य की तरह एक कॉफी, जिसकी बिक्री वैश्विक से स्थानीय तक फैली उदार प्रतिबद्धता के साथ संतृप्त है, सफलतापूर्वक इसकी पूर्ति करती है उपभोक्ता के लिए दो-भरी प्रतिबद्धता: एक कॉफी जो अच्छा करती है और अच्छा स्वाद देती है। मैं काफी हद तक निश्चित हूं कि स्टॉफ में इस समय कॉफी की समीक्षा में उच्च रेटिंग को आकर्षित करने वाले कॉफ़ी की पेशकश की जाती है; हमने निश्चित रूप से अतीत में कुछ की समीक्षा की है, जैसे निकारागुआ हमने अगस्त 2011 में 94 रेट किया था। लेकिन 88 एक अच्छा स्कोर है और यह डोमिनिकन एक ठोस कॉफी है, और निश्चित रूप से उपभोक्ता जो कम आय वाली महिलाओं की मदद करने के लिए एक मामूली इशारा करना चाहते हैं घर और मूल इस कोमल, कुरकुरा चॉकलेट चॉकलेट के साथ अपने सुबह को निराश नहीं करेंगे। कुछ ऐसे ही अन्य अंडर-नब्बे कॉफ़ी की समीक्षा के लिए यहां कहा जा सकता है: सभी दिलचस्प और आकर्षक हैं; सभी अनिवार्य रूप से अच्छा करते हुए अच्छे स्वाद का अपना वादा निभाते हैं।

जुनून, सहानुभूति और खुशी के लिए एक शब्द

जो लोग मेरे साथ आए हैं, वे इस स्थिति को निस्संदेह स्वीकार करते हैं, जो इस महीने की समीक्षा की गई ताबूत हैं, जो व्यक्तिवादी, खुले विचारों वाले, कभी-कभी विचित्र, विशेष कॉफी के लगातार आविष्कारशील स्थान में एक तत्व हैं। मेरे लिए वे एक सहानुभूति से चलने वाले पूरक हैं, जो विभिन्न प्रकार के कॉफ़ी, विशिष्ट कॉफी के छोटे-छोटे विभिन्न प्रकार के पेओवर या हाई-एन्ड रोस्टर में छोटे-छोटे बदलावों के साथ प्रयोग करते हैं, कॉफ़ी और अपने काम में लगन, सहानुभूति और आनंद को इंजेक्ट करने का निरंतर प्रयास। ऐसा करने से एक बड़ी आर्थिक प्रणाली को पार कर जाता है जो सभी अक्सर हमें सप्ताहांत के लिए इंतजार कर रहे स्वचालित ऑटोमेटोन में बदलने के इरादे से लगता है।

आफ्टरवर्ड: कैरोटमोब और थैंक्सगिविंग कॉफ़ी

थैंक्सगिविंग कॉफी में हाल ही के प्रकरण में एक त्वरित वापसी, जो कि सामाजिक और आर्थिक बदलाव के साथ विशेष कॉफी के जुड़ाव के प्रयोगात्मक, उदार-उत्साही, कभी-कभी सनकी स्वभाव की पुष्टि करती है। पिछले महीने ही थैंक्सगिविंग ने Carrotmob के साथ मिलकर काम किया, जो एक संगठन है जो लोगों को एक समूह के रूप में पैसे खर्च करने के लिए लाता है, ताकि अगर वह Carrotmob में सुधार कर सके और उपभोक्ताओं के एक महत्वपूर्ण वर्ग का समर्थन करता है, तो वह एक व्यवसाय का समर्थन करता है। थैंक्सगिविंग / कैरोटमब सितंबर अभियान के मामले में, लक्ष्य का पता लगाना था और अंततः तेल से चलने वाले जहाजों द्वारा पाल द्वारा ब्रैग में थैंक्सगिविंग की रोस्टरी में उत्पत्ति से कॉफी का परिवहन करके कार्बन फुटप्रिंट में कमी की शुरुआत करना था। हम में से जो कॉफी के साथ निकटता से जुड़े हैं, निश्चित रूप से, इस लक्ष्य को तुरंत आकर्षक उदासीनता के रूप में पहचानते हैं (कॉफी के शुरुआती दिनों में कॉफी और पाल परिवहन के रंगीन इतिहास को देखते हुए) और शायद तकनीकी रूप से थोड़ा चुनौतीपूर्ण भी, इस हरे रंग के साथ आसानी को देखते हुए। मूल से लंबे समय तक परिवहन के दौरान लुप्त होती कॉफी।



ठंड ब्रूयर निर्देश

लेकिन मेरे लिए इसके विचित्र आदर्शवाद ने प्रभावित किया। जैसा कि यह पता चला है, सितंबर के महीने में बिक्री में $ 150,000 का लक्ष्य पूरा नहीं हुआ था, इसलिए बेहतर या बदतर के लिए धन्यवाद हुक से दूर है, लेकिन थैंक्सगिविंग के स्वयं के गैर-लाभकारी लचीलेपन फंड के लिए अभियान के माध्यम से काफी पैसा उठाया गया था, जो खरीदता है युगांडा में Mirembe Kawomera सहकारी के परिवारों के लिए स्वच्छ, कुशल कुक स्टोव।

2012 कॉफी समीक्षा। सभी अधिकार सुरक्षित।

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