एस्प्रेसो खरीदना: पूरे बीज़ एस्प्रेसो के लिए

पूरे बीन्स के रूप में कॉफी खरीदना और शराब बनाने से ठीक पहले उन्हें पीसना एस्प्रेसो पीने वालों के लिए सबसे अच्छा विकल्प है, जो गुणवत्ता के बारे में गंभीर हैं। पूरी-सेम कॉफ़ी खरीदना और स्टोर में उन्हें जमीन पर रखना शायद दूसरा सबसे अच्छा है।



एस्प्रेसो फली की आसान सेवा

पूरे बीन कॉफ़ी, एस्प्रेसो ब्रूइंग के लिए लगभग असीम रूप से अधिक विकल्प प्रदान करते हैं, और एक ताजा, समृद्ध, अधिक सुगंधित पेय का उत्पादन (ज्यादातर मामलों में) करते हैं।

पूरे बीन कॉफ़ी दो रूपों में बेचे जाते हैं: डिब्बे से थोक में और पन्नी वाल्व बैग में ताजा। वाल्व की थैलियों को कॉफी को नमी और ऑक्सीजन दोनों से बचाने के लिए डिज़ाइन किया गया है, जो कॉफी में डंठल के दो स्रोत हैं। आमतौर पर ऑक्सीजन को थैलों में प्रवाहित किया जाता है, जिसमें नाइट्रोजन की तरह एक अक्रिय गैस का उपयोग किया जाता है, इससे पहले कि ताज़ी भुनी हुई कॉफ़ी को थैले में डाल दिया जाता है और बैग को सील कर दिया जाता है। ताजा भुनी हुई कॉफी कार्बन डाइऑक्साइड का उत्पादन करती है, जो बैग में फंस जाती है, आगे कॉफी को ऑक्सीजन से बचाती है। बैग में उलझा हुआ वाल्व अतिरिक्त कार्बन डाइऑक्साइड को बाहर निकलने देता है और बैग को फुलाकर रोकता है।



इसके अलावा, सिर्फ इसलिए कि एक कॉफी को बिन से थोक में बेचा जाता है, इसका मतलब यह नहीं है कि यह ताजा भुना हुआ है। उदाहरण के लिए, स्टारबक्स, वाल्व बैग में अपने थोक कॉफ़ी पैकेज करता है। क्लर्क बस बैग खोलते हैं और डिब्बे में कॉफी डुबोते हैं।

अंततः, चाहे कॉफी बैग या डिब्बे में दिखाई दे, यह आपके स्वाद कलियों और स्टोर पर भरोसा करने के लिए नीचे आता है। उच्च संस्करणों के साथ विशिष्ट कॉफी स्टोर सुपरमार्केट की तुलना में लगभग हमेशा अधिक विश्वसनीय स्रोत हैं। उच्च वॉल्यूम वाले स्टोर आमतौर पर कम वॉल्यूम वाले नए स्टोर की तुलना में अधिक भरोसेमंद होते हैं। स्टोर जो भुना हुआ है, पूरे-सेम कॉफ़ी खरीदने के लिए सभी का सबसे अच्छा स्थान हो सकता है, यह मानते हुए कि भुना हुआ सही है। विशेषता कॉफी स्टोर के स्थान आमतौर पर खुदरा कॉफी शीर्षक के तहत टेलीफोन वर्गीकृत पृष्ठों में पाए जा सकते हैं।

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