ए ब्रीफ, अर्ली हिस्ट्री ऑफ 100-पॉइंट कॉफ़ी रिव्यूज़

मैं उत्सुक था कि पहले 90-बिंदु कॉफी समीक्षा प्राप्त की, जिसने मुझे 1997 से पहले कॉफी समीक्षा लेख को फिर से पढ़ने के लिए प्रेरित किया।



छुट्टी का मिश्रण ग्रीन माउंटेन कॉफी

वाह!

“मुझे विश्वास हो गया है कि अब समय आ गया है कि मैं अपने समकक्षों को वाइन, बियर और सिगार के साथ कुछ समय के लिए काम करने के लिए संख्यात्मक रैंकिंग प्रदान करना शुरू कर दूं। ये रैंकिंग 0 से 100… तक की संख्या के रूप में व्यक्त की जाती हैं। ” - केनेथ डेविड्स, कॉफी रिव्यू, फरवरी 1997।



... और इसलिए विशेष कॉफी उद्योग में 100-बिंदु कॉफी रेटिंग शुरू की।

1996 में, मैंने केनेथ डेविडस को आश्वस्त किया था कि पर्याप्त कैविटीज़ के साथ, वाइन की तरह कॉफ़ी की दर और समीक्षा की जा सकती है। हमने सोचा था कि 100 अंकों की समीक्षा से उपभोक्ताओं को बेहतर खरीद निर्णय लेने में मदद मिलेगी। हमने सोचा कि गुणवत्ता-उन्मुख किसानों और रोस्टरों को उनके प्रयासों के लिए पुरस्कृत किया जाना चाहिए। हमने इसे शॉट देने का फैसला किया।

हमने प्रतिष्ठित कॉफी पेशेवरों के एक समूह की सलाह और समर्थन मांगा। हमने १ ९९ ६ के उत्तरार्ध में एक कॉफी रिव्यू क्यूपिंग फॉर्म विकसित करने में खर्च किया, जो १००-पॉइंट स्केल पर संरचना और मूल्यांकन करने के लिए निरंतरता प्रदान करता है। हमने एक कपिंग बोर्ड इकट्ठा किया, ए कौन कौन है कॉफी विशेषज्ञों की एक संख्या में भाग लिया प्रारंभिक cuppings। उनके समर्थन ने संख्या में विश्वसनीयता और ताकत की पेशकश की।



श्री कॉफी इलेक्ट्रिक फ्रेंच प्रेस

इसलिए, 1997 की शुरुआत में, हमने हर महीने “वर्ल्ड वाइड वेब” पर एक लेख और समीक्षाएँ पोस्ट करना शुरू कर दिया। यह देखते हुए कि Google Analytics लगभग एक दशक से मौजूद नहीं है, हमें कम ही पता था कि अगर कोई, हमारी वेबसाइट पर जा रहा है। ईमेल लगभग अनसुना था इसलिए हमने एक समाचार पत्र की कागजी प्रतियां दो सौ इच्छुक पाठकों को मेल कीं। हमने उपभोक्ताओं से मोबाइल कॉल प्राप्त करना शुरू कर दिया (मोबाइल फोन से नहीं, आपके मन से) जो यह जानना चाहते थे कि उच्च स्कोरिंग कॉफी कहां से खरीदें। यह देखते हुए कि कुछ कॉफी रोस्टरों में वेबसाइटें थीं, हम कॉल करने वाले लोगों को फोन नंबर देते थे।

मैंने खुद को पीछे कर लिया।

फ्लैश-फॉरवर्ड 16 साल, 200 से अधिक चखने की रिपोर्ट और 3000 समीक्षाएं। यह देखना आश्चर्यजनक है कि तकनीक और बाजार में कितना बदलाव आया है। हालांकि, बुनियादी अवधारणा और बाजार की ताकत अभी भी बड़े पैमाने पर काम पर हैं। हम हर साल अपनी वेबसाइट पर एक लाख से अधिक अद्वितीय आगंतुकों की मेजबानी करते हैं। हमें टिकटों को चाटना या फोन का अधिक जवाब नहीं देना है, लेकिन हम अपने न्यूजलेटर को हर महीने लगभग 100,000 पाठकों को ईमेल करते हैं। हम नवीनतम समाचार साझा करने के लिए सोशल मीडिया साइटों का उपयोग करते हैं। रोस्टर्स की रिपोर्ट है कि अच्छी समीक्षा से बिक्री में उल्लेखनीय वृद्धि होती है।



जैमिकन ब्लू माउंटेन मोरनी कॉफी

ओह, और मेरे मूल प्रश्न पर वापस जाएं: पहले 90-बिंदु कॉफी समीक्षा किसने प्राप्त की? 1997 में हमारे पहले लेख में, हमने हाउस ब्लेंड्स की समीक्षा की। Steep & Brew और Green Mountain Coffee Roasters ने अपने ब्रेकफास्ट मिश्रणों (क्रमशः क्रमशः 93 और 90 अंक) के लिए पहली 90-पॉइंट रेटिंग हासिल की।

इन शुरुआती अनुकूल समीक्षाओं से प्रसन्न होकर, हमें यह देखकर प्रसन्नता हुई कि ये दो रोस्टर अभी भी मजबूत हो रहे हैं।

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