बिग बॉक्स वैल्यू कॉफ़ी

अमेरिका में अब तक के सबसे महंगे कॉफ़ी दो प्रमुख बड़े-बॉक्स रिटेल चेन, वॉलमार्ट और कॉस्टको द्वारा पेश किए गए हैं। इस महीने के लेख के लिए हमने अपने स्थानीय वॉलमार्ट और कॉस्टको आउटलेट से खरीदे गए इक्कीस नमूनों का परीक्षण किया। कॉस्टको में हमें जो कॉफ़ी मिली, उसे पूरे बीन और 100% अरेबिका पर जोर देने के साथ लार्जिश बल्क पैकेजिंग में दो पाउंड से लेकर पांच तक की पेशकश की गई थी। हमारे स्थानीय वॉलमार्ट ने बहुत अधिक संख्या में चयन की पेशकश की, कुछ में दो से तीन पाउंड की पैकेजिंग, लेकिन अधिकांश में छोटे, सुपरमार्केट-स्केल पैकेजिंग, एक पाउंड के तहत, पूर्व-भूमि के अधिकांश प्रसाद के साथ। वॉलमार्ट के चयन अपेक्षाकृत महंगे ऑल-अरबी कॉफ़ी से लेकर कम खर्चीले ऑल-अरबी से लेकर नीचे-निवास, रोबस्टा-हेवी, मास-मार्केट मिश्रणों तक थे। दोनों दुकानों ने मालिकाना ब्रांडों की पेशकश की, कॉस्टको ने अपनी किर्कलैंड सिग्नेचर लाइन और वॉलमार्ट ने अपनी प्रीमियम सैम की चॉइस लाइन और इसके प्री-ग्राउंड और डिब्बाबंद ग्रेट वैल्यू लाइन दोनों की पेशकश की। हमारे परीक्षणों के परिणाम इस लेख के अंत में सारणीबद्ध रूप में प्रस्तुत किए गए हैं और इक्कीस नमूनों में से आठ की समीक्षा इस लेख के अंत में पढ़ें समीक्षा लिंक से प्राप्त की जा सकती है।

काश, कोई आश्चर्य नहीं

हम कुछ चमकदार आश्चर्य की उम्मीद कर रहे थे, एक चौंकाने वाली कम कीमत पर एक असाधारण कॉफी। हालाँकि इन इक्कीस नमूनों में से कोई भी खोज नहीं हुई। वास्तव में, कोई भी असाधारण कॉफी बिलकुल नहीं चली, यहां तक ​​कि वॉलमार्ट में बिकने वाले प्रिसियर ऑल-अरबी के बीच भी। स्टारबक्स प्री-ग्राउंड ब्रेकफास्ट ब्लेंड हमारे स्थानीय वॉलमार्ट में बेचा जाता है, उदाहरण के लिए, प्रति पाउंड दस डॉलर से अधिक की लागत लेकिन केवल 80 की रेटिंग पर आकर्षित, एक स्कोर जो हमारे व्यवहार में स्वीकार्य के पुच्छल कॉफी का सुझाव देता है।

रेटिंग पर एक नोट। हमारे लिए, 85 की रेटिंग असाधारण कॉफी के लिए अच्छे के लिए न्यूनतम प्रारंभिक बिंदु है। 85 से 89 की रेटिंग ठोस गुणवत्ता और कुछ व्यक्ति के साथ कॉफी का वर्णन करती है। 90 या उससे अधिक की रेटिंग गुणवत्ता और अंतर के संदर्भ में असाधारण कॉफी की सलाह देती है। दूसरी दिशा में, 84 से 80 की रेटिंग सभ्य, पीने योग्य है, हालांकि निश्चित रूप से विशिष्ट या यादगार कॉफी नहीं है। 79 या उससे कम की रेटिंग अस्वीकार्य गुणवत्ता के लिए मुश्किल से स्वीकार्य हैं। 75 या उससे कम की रेटिंग इंगित करती है कि, हमारे दृष्टिकोण से, आपको बहुत खराब कॉफी द्वारा फटकारा जा रहा है, भले ही आपने इसके लिए कितना कम भुगतान किया हो।





कॉफी के फूल

इस महीने की उच्चतम रेटिंग को देखते हुए यह 84 (कॉस्टको में खरीदे गए एक काले-भुने हुए पीट के मेजर डिकैसन ब्लेंड के लिए) था, फिर इस महीने की कवायद जरूरी रूप से प्रति गुणवत्ता पर कम और मूल्य / गुणवत्ता वाले ट्रेडऑफ़ पर अधिक केंद्रित हो गई। दूसरे शब्दों में, इस महीने प्रश्न इतना अधिक नहीं है कि सबसे अच्छे ताबूत हैं, बल्कि जो ताबूत दोनों गुणवत्ता में स्वीकार्य हैं और कीमत में कम हैं।

मूल्य / गुणवत्ता व्यापार बंद: विजेता और हारने वाले

उचित मूल्य पर बेस्ट डार्क रोस्ट: पीट के मेजर डिकैसन के ब्लेंड का एक संस्करण, जिसकी कीमत 84 है और कोस्टको में $ 8.75 के बराबर मूल्य पर बेचा जाता है, यह व्यक्ति के संकेत के साथ एक ठोस डार्क रोस्ट था। हमारे स्थानीय Peet के खुदरा स्थान पर थोक में खरीदा गया समान मिश्रण $ 14.95 प्रति पाउंड है। स्टोर संस्करण को कॉस्टको संस्करण की तुलना में थोड़ा अधिक चरित्र और प्राधिकरण दिखाया गया है, लेकिन मुझे संदेह है कि समझदार उपभोक्ता भी कॉस्टको से कम महंगे संस्करण से खुश होंगे।

बेस्ट वैल्यू डार्क रोस्ट: कॉस्टको किर्कलैंड सिग्नेचर हाउस ब्लेंड ($ 5.76 प्रति पाउंड के बराबर 82 की रेटिंग) ने फेयर ट्रेड प्रमाणन की बोनस अपील की पेशकश की। इस मिश्रण को स्टारबक्स द्वारा भुना गया था, और शायद स्टारबक्स द्वारा खट्टा किया गया था, लेकिन यह हमारे द्वारा परीक्षण किए गए किसी भी स्टारबक्स ब्रांडेड नमूने को मामूली रूप से आउटसोर्स करता है। इस मिश्रण को वैसे तो 'मीडियम' रोस्ट का लेबल दिया जाता है, लेकिन किसी भी मानदंड से मुझे पता है कि यह एक डार्क रोस्ट है।

उचित मूल्य पर सर्वश्रेष्ठ मध्यम रोस्ट: वॉलमार्ट के मालिकाना हक वाले चॉइस ब्रेकफास्ट ब्लेंड ($ 7.36 प्रति पाउंड के बराबर 82 की रेटिंग) ने इस मामले में रेनफॉरेस्ट एलायंस सर्टिफिकेशन भी बोनस अपील की पेशकश की।



ट्रेडर जोई की इंस्टेंट कॉफी

बेस्ट वैल्यू मीडियम रोस्ट: कॉस्टको में पूरी-सेम खरीदी गई (स्टार 5.92 प्रति पाउंड के बराबर में रेटिंग) या प्री-ग्राउंड वॉलमार्ट ग्रेट वैल्यू 100% कोलम्बियाई (79 की रेटिंग और कीमत) के बीच स्टारबक्स वेरंडा ब्लेंड के बीच टॉस-अप $ 4.64 प्रति पाउंड के बराबर)।

सबसे बड़ा चीर-फाड़: द मिलस्टोन कोना ब्लेंड, 80 रेट किया गया और वॉलमार्ट में $ 12.24 प्रति पाउंड के बराबर बेचा गया, यह सूचीहीन और खाली था। रनर-अप दो प्री-ग्राउंड स्टारबक्स मिश्रण थे, जिन्हें वॉलमार्ट में बेचा जाता था, झुलसे हुए और पतले-पतले स्टारबक्स हाउस ब्लेंड, 79 रेट किए गए और $ 10.64 के बराबर प्रति पाउंड के लिए वॉलमार्ट में बेच दिए गए, और स्टारबक्स सरल, बिटर्सवेट ब्रेकफास्ट ब्लेंड भी बेच दिया गया। $ 10.64 प्रति पाउंड के बराबर और 80 रेट किया गया। ऐसा लगता है कि यदि आप अपने स्टारबक्स को सौदेबाजी की कीमत पर चाहते हैं, तो आपको कॉस्टको में खरीदारी करने की सलाह दी जाएगी।

सबसे बड़ी निराशा: आठवें 100% कोलम्बियाई के लिए 77 रेटिंग, वॉलमार्ट में $ 7.24 के बराबर प्रति पाउंड पर खरीदी गई। आठ ओ'क्लॉक एक पारंपरिक अमेरिकी कॉफी ब्रांड है जिसने 1919 में एएंडपी सुपरमार्केट श्रृंखला द्वारा इसकी स्थापना के बाद से कम सुपरमार्केट कीमतों पर पूरे बीन-ऑल-अरेबिक कॉफी की पेशकश की है। 2005 में आठ ओ'क्लॉक को टाटा कॉफ़ी के साथ खरीदा गया था, एक खड़ी एकीकृत भारतीय कॉफी, एक विशाल भारतीय समूह, टाटा ग्रुप, के स्वामित्व, भूनने और खुदरा बिक्री कंपनी के स्वामित्व में है। 2008 में, टाटा ने आठवें ओ'क्लॉक का स्वामित्व ग्रहण करने के बाद, हमने ब्रांड के 100% कोलम्बियाई के एक बहुत ही बढ़िया नमूने का चयन किया और उसे 90 की रेटिंग दी। मुझे याद है कि, उसी समय के आसपास, एक E O'Clock 100% कोलम्बिया नमूना भी एक उपभोक्ता रिपोर्ट पैनल cupping में बहुत अच्छा किया।

आठ महीने के 100% कोलंबिया के नमूने का हमने इस महीने परीक्षण किया था, हालांकि, चार साल बाद, सभ्य संरचना प्रदर्शित की लेकिन सुगंधित और स्वाद में म्यूट, खट्टा और थोड़ा किण्वित था। कोलम्बिया कॉफ़ी उद्योग के हाल के वर्षों के मौसम संबंधी संघर्षों पर इसके हल्के लेकिन अकल्पनीय दागों को दोषी ठहराया जा सकता है, हालांकि आज यह निश्चित रूप से काम करने वाले कीमतों में इस मिश्रण की तुलना में कोलम्बियाई ग्रीन कॉफ़ी को काफी बेहतर लगता है। न ही समस्या को टाटा कॉफी द्वारा आठ बजे खरीद पर दोष दिया जा सकता है। बल्कि, इस महीने की खराब रेटिंग आठ ओ'क्लॉक के लिए वापसी का सुझाव दे सकती है, यह देखते हुए कि मूल आठ ओ'क्लॉक मूल मिश्रण की हमारी रेटिंग पिछले पंद्रह वर्षों में 86 से 60 के उच्च स्तर के आसपास तक उछली है, 65 और 73 के बीच रुकता है। इस महीने मूल 76 में आया था। शायद मालिकाना नियंत्रण की परवाह किए बिना, धब्बेदार गुणवत्ता नियंत्रण का अभ्यास केवल आठ बजे खुद को आश्वस्त किया है।



मूल डोनट शॉप कॉफी ग्राउंड

निष्कर्ष: मूल्य और गुणवत्ता

इस महीने के परीक्षण द्वारा सुझाए गए मूल्य / गुणवत्ता वाले ट्रेड-ऑफ को ग्लास आधा-पूर्ण या आधे-खाली परिप्रेक्ष्य से देख सकते हैं।

आधे-पूर्ण दृष्टिकोण से कॉस्टको थोक पूरे बीन ऑल-अरेबिका चयन में सर्वश्रेष्ठ, स्टारबक्स वेरंडा मिश्रण, उदाहरण के लिए, विशिष्ट सुपरमार्केट के डिब्बे की तुलना में बेहतर गुणवत्ता की पेशकश करते हैं - फोल्ज़र्स, युबन, मैक्सवेल हाउस - लगभग समान कीमतों पर। कारण बस इतना है कि सुपरमार्केट के डिब्बे रोबस्टा कॉफ़ी से भरे हुए हैं जो बेस्वाद और वुडी से लेकर फ्लैट-आउट प्रतिकारक तक हो सकते हैं, जबकि स्टारकोक्स वेरैंडा के संस्करण का हमने कॉस्टको से परीक्षण किया था, उदाहरण के लिए, एक अच्छा कॉफी नहीं हो सकता है, लेकिन यह सब-अरेबिका और मुक्त था, जिसका अर्थ था कि यह निश्चित रूप से क्लीनर और मामूली रूप से जीवंत था, जो कि हमने वर्षों से परीक्षण किए गए किसी भी मानक ब्रांड के डिब्बाबंद ताबूत की तुलना में बेहतर है। और कॉस्टको में खरीदा गया यह आज $ 5.99 प्रति पाउंड के बराबर खर्च होगा, यह रोबस्टा-भारी डिब्बाबंद मिश्रणों के लिए मेरे स्थानीय श्रृंखला सुपरमार्केट में कीमतों के साथ वर्ग के साथ गठबंधन करता है, बड़े आकार के सस्ते थोक डिब्बे (वर्तमान में $ 5.42 प्रति पाउंड के लिए आमतौर पर भयानक है मामूली रूप से बेहतर मैक्सवेल हाउस और युबन के लिए क्रमशः फॉल्गर और $ 6.27 और $ 6.62)।
यदि हम एक ग्लास-हाफ-खाली परिप्रेक्ष्य से मूल्य / गुणवत्ता वाले ट्रेडऑफ़ को देखने के लिए मुड़ते हैं, हालांकि, यह इस महीने के नमूने के आधार पर दिखाई देता है कि यदि आप एक ऐसी कॉफी की तलाश कर रहे हैं जो गुणवत्ता और विशिष्टता दोनों को प्रदर्शित करती है, तो दूसरे शब्दों में कॉफी जो न केवल अच्छी है बल्कि कुछ दिलचस्प तरीके से अच्छी है, तो आपको बड़े बक्से और सुपरमार्केट को त्यागने और एक विशेष रिटेलर से कॉफी के लिए थोड़ा अधिक भुगतान करने की आवश्यकता होगी। कॉफ़ी रिव्यू पर आम तौर पर अच्छा स्कोर करने वाली रोस्टिंग कंपनियों के बीच मूल्य निर्धारण का एक सर्वेक्षण बताता है कि एक सावधान दुकानदार 88 से 91 रेंज में 13 से $ 14 प्रति पाउंड के बराबर कॉफ़ी पा सकता है। ये मूल्य, निश्चित रूप से ठोस ताबूतों के लिए हैं, जो वॉल्यूम में निर्मित रॉक-स्टार किस्मों के असाधारण माइक्रोलॉट्स के लिए नहीं हैं, जैसे कि जीशा या अन्य प्यार से छोटे-छोटे बहुत सारे असाधारण बीन्स, जो शायद भ्रामक रूप से कॉफी रिव्यू के उच्चतम रेटिंग पर हावी हैं और जो, अफसोस कि शायद, महंगे से खगोलीय तक की कीमत में रेंज।

बिग-बॉक्स सारांश अवलोकन

(जल्द पूरा चार्ट जोड़ा जाएगा)।

2012 कॉफी समीक्षा। सभी अधिकार सुरक्षित।

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